こんにちは♪
トマトは身体を冷やす食べ物なので、
秋はトマトに火を入れて食べると冷えを防げます。
今日のレシピは
以前作った煮込んだトマトソースを使って、
さらに火を通したスープとグラタンを作ってみました。
今年の秋は例年の暑さもなく、涼しくて過ごしやすいですよね。
こんな気候になってきたら、生よりは火を通す調理法に変えてください。
今冷えを作ると冬はもっと冷えてしまいます。
そろそろトマトも終わりをむかえますね。
たぶん今年のトマトレシピはこれが最後かもしれません。
最後に今まで作った
「温まるトマトレシピのまとめ」をかきました。
よかったら参考にしてみてください。
それでは今日も料理していきましょう♪
アボカドとトマトのショウガスープ
＜材料＞ ２人分
アボカド １個
トマトソース １カップ
水 １カップ
しめじ １／２株
玉ねぎ １／３個
塩 小さじ１／２～１
醤油 小さじ１
ショウガ 小さじ２（すりおろしたもの）
＜作り方＞
- しめじは石づきをとってばらし、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にトマトソースと水と①を入れ具材がやわらかくなるまでフタをして煮る。
- 火がとおったら、１ｃｍ角に切ったアボカドとすりおろしショウガを入れて１分煮る。
- ③に塩を入れ味を調えたら完成です。
アボカドも身体を冷やす食べ物なので一緒に温めてみました。
暖かいアボカドを食べるのも美味しいね！と旦那の評判も良かったスープでした。
夏野菜とトマトソースのチーズ焼き
＜材料＞
玉ねぎ １個
ズッキーニ １本
ジャガイモ ２～３個
トマトソース １カップ
（トマト缶でもOK)
水 １カップ
塩 小さじ１～
チーズ 適量
＜作り方＞
- 玉ねぎはくし切り、ズッキーニは縦半分に切って１センチ幅に切る。ジャガイモもズッキーニと同じ大きさに切る。
- 鍋に水と玉ねぎとジャガイモを入れフタをし、中火で柔らかくなるまで煮る。
- ②にズッキーニとトマトソース、塩を入れてさらに５分煮る。
- グラタン皿に③をいれる。
- ④にチーズをのせ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
これからの時期はカボチャやニンジン、ゴボウを入れれば、さらに身体が温まります。
（根菜類は身体を温めてくれます）
たっぷりなお野菜もペロリと食べられてしまうメニューです。
去年と今年、沢山のトマト料理を作ってきました。
その中でも「温まるトマトレシピ」をまとめました。
秋のトマト調理の参考になれば幸いです。
温まるトマトレシピのまとめ
- スープ
- 煮込み料理
- 焼き、炒め料理
- ご飯もの（ご飯、パン、麺類）に分けて紹介します。
最後にトマトソースの作り方もあります。
スープ、汁物
煮込み料理
焼き、炒め料理
ご飯もの（ご飯、パン、麺類）
以上、秋におすすめの温まるトマトレシピでした。
来年はどんなトマト料理に出会えるのか楽しみです。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
