- 2021年11月29日
「長いもの肉巻き」で元気＆美肌！（長芋レシピ８つも紹介します）
こんにちは♪ 乾燥している日が続いていますね。 身体が乾燥するとお肌が荒れるだけでなく、 他にも肺や大腸の不調が出やすくなります。 （咳、痰、便秘、下痢など） 今日は潤いを与えてくれる食べ物 「長いも」を使った料理を紹介します。 うちの地域では長芋をよく食べます。 お正月にはとろろ汁にしたりして、 胃腸を休めたり、風邪をひかず健 […]
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2021年11月
- 2021年11月27日
「大根葉と油揚げの煮物」（神社ではお願いではなく誓い、お礼をする）
こんにちは♪ そろそろ大根を全部ぬいちゃわないとな～。 その前に新鮮な大根葉を頂いておきましょう。 今日は「大根葉を煮物」にしてみました。 短時間で調理出来て新鮮な大根葉の味を堪能できます。 新鮮な野菜を食べて大地からの力を頂き幸せだな～。 幸せと言えば 神社に幸せになれますように☆彡と願う人もいるでしょう。 でも私は数年前にあ […]
- 2021年11月25日
さっぱりポカポカ「鶏団子のショウガ鍋」（冷えがあるときの舌の色、状態は？）
こんにちは♪ 鍋が美味しい季節ですね！ 今日は大好きな「鶏団子鍋」を作りました。 お出汁は骨付きの鶏肉でとります。 そしてショウガを入れてさっぱり！ポカポカです。 ショウガは 殺菌、解毒効果、血液の浄化、 身体を温める効果があり免疫力を高めてくれます。 ※ 取り過ぎは冷えにつながるので注意してください。 夜にショウガを取り過ぎるのも良くありま […]
- 2021年11月23日
甘じょっぱさがたまらない「サツマイモとキャベツの味噌汁」（風邪が味噌汁で治った経験談）
こんにちは♪ 今日は「サツマイモを使った味噌汁」の紹介です。 サツマイモの甘さと味噌のしょっぱさの相性がたまらない一品です。 卵も入れるので、子供も大好きになること間違いなしです！ 味噌は身体を温めてくれる食べ物です。 だから風邪も治っちゃいますよ！ 私もだいぶ助けられました。 そんな体験談を今日は最後にお話ししますね。 味噌は […]
- 2021年11月21日
身体を温める「五目煮」の作り方（１時間でできる！大豆の水煮の作り方も紹介します）
こんにちは♪ 朝はとても寒くなってきました。 そんなときは根菜の煮物を食べると身体を温めてくれます。 今日は根菜類と豆、海藻を使って 栄養たっぷりな「五目煮」を作りました。 身体を温めるためにしっかりと、炒めてから煮ていきます。 これをすると身体がぽかぽかになります♪ 煮物は保存も聞くので沢山作っておくと便利です。 そして大豆も […]
- 2021年11月19日
大根葉を入れて「秋のポテトサラダ」で骨粗しょう症予防（カルシウムを排出してしまう加工食品の話）
こんにちは♪ 今日は「大根葉入りのポテトサラダ」を作りました。 ポテトサラダの具は キュウリやハムが一般的ですが、 大根葉もキュウリに負けないほどのシャキシャキ感が味わえます。 （茎の部分がシャキシャキ食感になります） 今わざわざ高いキュウリを買わなくても、旬のものを食べるのが一番です！ 身体も整えてくれます。 そんな「大根葉」 […]
- 2021年11月17日
炊飯器で簡単「甘さ控えめさつまいもケーキ」（日本の添加物表示は甘いの話）
こんにちは♪ サツマイモを沢山もらったのでケーキを作ってみました。 今日のケーキは材料を混ぜて 炊飯器で炊くだけ！ オーブンを温める必要もないのでラクチンです。 甘さは素材にお任せなので、そのときによっていろんな味が楽しめます。 しかし簡単とはいっても、 作るのがめんどくさくてパンやケーキを買う人も多いでしょう。 （私もそうです […]
- 2021年11月15日
砂糖なし！自然の甘みの「春菊と切り干し大根のナムル」（果糖ぶどう糖液糖は砂糖よりもヤバイ？の話）
こんにちは♪ 和え物やナムルには砂糖は使いますか？ 私は基本使いません。 甘くしたいときは 砂糖の代わりになる自然な甘みを加えます。 今日は「切り干し大根」で甘みをつけています。 切り干し大根だけでなく、戻し汁も使いますよ。 砂糖は中毒性が高く「百害あって一利なし」とも言われています。 砂糖だけでなく、今は人工的に […]
- 2021年11月13日
身体を冷やさない工夫で「豆腐とトマトのショウガスープ」を作った！（逆子の原因は冷え？の話も）
こんにちは♪ 夏にとれた最後のトマトを使ってスープを作りました。 温かいスープは身体を温めてくれるのでいいですね。 しかしです。トマトは身体を冷やす食べ物。 今朝は車の窓ガラスも凍るほどの寒さでした。 そんな寒い時に食べる夏野菜は 身体が冷えないように工夫してあげてください。 温める食材と一緒に食べる 火を通す 昼間に食べ […]
- 2021年11月11日
素材の味を生かした「卵のきんちゃく煮」（女性は卵を食べる必要がない？の話）
こんにちは♪ 昔母が作ってくれて大好物だった、 「卵と油揚げの巾着煮」の紹介です。 お揚げの出汁がジュワリ。卵との相性も抜群です！ 出汁は油揚げから出るので、顆粒出汁などはいりません。 素材から出る旨味を楽しみましょう♪ いっぱい食べたいけど、 卵は女性はあまり食べ過ぎない方がいいです。 理由は最後に説明しますね。 […]
