- 2020年10月31日
ハロウィン「さつまいもとニンジン、ツナのサラダ」笑顔と焼き塩で悪霊退散！
こんにちは♪ 今日はハロウィンですね☆ ハロウィンは 秋の収穫のお祝いや、 先祖の霊をお迎のお迎え、 悪霊を追い出すお祭りだそうですね。 日本ではお盆に近いのかな。 さまざまなやり方が世界にありますが、 全世界共通でできる厄払いは 「笑うこと」ですよね！ 今日はセンスのない私のハロウィンの料理を見て笑ってください。 […]
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2020年10月
- 2020年10月30日
「ごぼうの梅煮」で砂糖の害を中和！（骨粗しょう症、冷え性、元気がない人向け）
こんにちは♪ 寒くなってきましたね。 寒いとなかなか外へ出かけないので、陽にあたる機会や運動する機会も少なくなってしまいます。 こんな時期は冷えやすく、元気があまりわいてきません。 そんなときは元気になる料理に助けてもらいましょう♪ 今日紹介する料理は 素材のうまみを生かした優しい味つけ。 身体も心もぽかぽか温まります。 そして […]
- 2020年10月29日
「ピーマンのレシピのまとめ１１」と最後のしめ「ピーマンの葉のペペロンチーノ」
こんにちは♪ 今年もお世話になった「ピーマン」 後片付けの時期がきました。 そしてピーマンの収穫の最後の楽しみは 「ピーマンの葉っぱ」 ほろ苦さがたまらない一品になるので、毎年楽しみにしています。 あますところなく食べれるピーマンはほんと優秀食材ですね。 まさに一物全体！ （一物全体の説明はこちらで⇒★） いつもは佃煮にするけど […]
- 2020年10月28日
刺身の残りで「サーモン、カツオ醤油漬け」（養殖魚と天然魚どっちがよい？）
こんにちは♪ 刺身が残ったり、セール品を買ってきて、すぐ食べられなかったりしたときありますよね。 でも刺身の保存期間をのばせるレシピがあります。 今日はそのレシピを紹介しますね。 普通のお刺身より、ねっとりしていて、ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！ そして焼き魚や煮魚より 生のままで食べる刺身は消化にもいいです。 お財布にも身 […]
- 2020年10月27日
「糸こんにゃくと昆布の醤油糀煮」（簡単！自家製醤油糀の作り方も教えます）
こんにちは♪ 買い物行く回数が少ない私。 こんにゃくは保存期間も長いので常備しています。 こんにゃくは身体にいいことが沢山あります。 （骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善） 灰汁抜きはしっかりしてくださいね！ 詳しくはこちらで説明しています⇒★ そんなこんにゃくを食べて身体を整えつつ、酒を飲む。 幸せです♪ 今日はそんなお酒のおつま […]
- 2020年10月26日
「こんにゃくステーキ」ポイントはあく抜き方法！（骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善効果あり）
こんにちは♪ 今日の食材は 「こんにゃく」 こんにゃくは 骨を強くしたい人、便秘の人、乾燥が気になる人におすすめです！ そして効能を最大限に発揮させるには 「あく抜き」が重要です。 少しめんどくさいですが、 やるのとやらないのでは性質がかわってきます。 こんにゃくは身体を冷やす性質が強い食材です。 身 […]
- 2020年10月25日
「ひじきの豆腐ハンバーグ」で骨粗しょう症改善
こんにちは♪ 少し前に作った「ヒジキれんこん」 作り方はこちらから⇒★ 沢山作って冷凍しておいたので、 今日はそれを使ったアレンジ料理です。 ひじきがあまり好きではない私ですが、アレンジすると良く食べます。 特にマクロビをやってたころは 毎日少しずつ食べてたら、白髪が黒髪に！！ （ヒジキのせいだけではないと思うけど） […]
- 2020年10月24日
「ハスの実ごはん」でリラックス（動悸、不眠改善効果があります）
こんにちは♪ 先月の薬膳教室で初めて食べたものがあります。 「ハスの実」 ハスと言えばレンコン！ レンコンはハスの地下茎で、 ハスの実は花がさいた後にできる実のことです。 蓮って食べれるのがレンコンだけじゃなかったんですね～。 しかもこの実。 ほくほくして栗のように美味しい！ 栗のような甘みはありませんが、とても食 […]
- 2020年10月23日
イタリアン風「大根葉の和え物」（エネルギーがもらえる蒸し方はレンジ？蒸し器？）
こんにちは♪ 人がつくる温かい料理は最高ですよね。 私は母がつくる料理が大好きだったので、結婚するまで実家を離れられませんでした（笑） 人が愛情をこめてつくるものは、 美味しいだけでなく、 エネルギーも沢山もらえます。 そんなエネルギーは 愛情からが一番かもしれませんが、 調理法でもエネルギーをたっぷり頂ける方法があります。 （詳しくは最後に […]
- 2020年10月22日
「里いものごま和え」（栄養を損なわない里芋の皮のむき方教えます）
こんにちは♪ おいもの中で里いもが一番好き～♪ でも里芋の料理ってマンネリになりがち。 いつも煮物だし（笑） そんなときに料理教室の先生に教わったレシピを今日は紹介しますね。 里いもって味に癖もないし、 いろんな料理にあうんだな～と感じた一品です。 里芋のごま和え ＜材料＞ 里芋 ５～６個 塩 適量 醤油 […]
