- 2020年10月11日
「厚揚げのお好み焼き風」で糖質OFF(炭水化物の糖分は悪くないよ)
こんにちは♪ お好み焼きっておいしい! でも炭水化物って糖分も多いし・・・。 私の場合は日本酒やビールが好きだし、 そしてご飯やパンも大好き。 ついつい糖分をとり過ぎちゃうんですよね~。 そんな時は、小麦粉を使わないお好み焼きもどきを作って食べます。 味は、ほぼお好み焼きです! でも炭水化物が悪いわけではないので誤解しないで下さ […]
こんにちは♪ お好み焼きっておいしい! でも炭水化物って糖分も多いし・・・。 私の場合は日本酒やビールが好きだし、 そしてご飯やパンも大好き。 ついつい糖分をとり過ぎちゃうんですよね~。 そんな時は、小麦粉を使わないお好み焼きもどきを作って食べます。 味は、ほぼお好み焼きです! でも炭水化物が悪いわけではないので誤解しないで下さ […]
こんにちは♪ 私はイタリアの料理が好きでよく食べに行きます。 でも家庭で本格的なイタリアンはめんどくさい。 でもイタリアンが食べたい! そんなときには簡単にこんな料理をつくります。 本格的ではないですが、イタリアン風にはなっていると思います♪ イタリアン風 白身魚のホイル蒸し <材料>1人分 白身魚 […]
こんにちは♪ 夏にひきつづき、秋のナスも美味しいです。 「秋ナスは嫁に食わすな」 こんなことわざがあります。 美味しいから嫁に食わすな!! なんていじわるなことわざではないのですよ。 (詳しくは最後に説明しますね) 今日はそのことわざの意味を考えながら、身体に優しいナス料理にしてみました。 梅きゅうと […]
こんにちは♪ 雨が降るたび、どんどん気温が下がっていく秋。 温かいものが美味しくなりますね。 ほんとはサラダにしようと思っていたけど、やっぱり煮物にしよう♪なんてことが増えてきています。 (ゴボウとワカメのサラダにしようと思っていました) 外食をしていつも便秘になる私。 以前紹介した2種類の食物繊維をとって腸内環境をととのえます。 詳しい説明 […]
こんにちは♪ この季節の葉物野菜といえば 「大根葉」 小松菜やホウレン草よりカルシウムが多い! なんともありがたい野菜でございます。 農薬がたっぷりかかったものは気をつけたいですが、捨てるなんてもったいないのです。 まずはシンプルに、間引いた大根すべて丸ごといただきました。 大根葉の大根おろし和え & […]
こんにちは♪ リンゴの季節になりました~♪ 身体には旬のものが合うので、 秋はりんご、梨、ブドウ 夏なら桃やスイカ、南国のフルーツ(バナナ、マンゴー)がいいですね。 最近は少し寒くなってきたので 南国のフルーツは控えめにした方が身体が冷えにくいです。 そして生のリンゴも最高なのですが、 寒くなってきたので暖かいリンゴ料理で身体を […]
こんにちは♪ 先週はいくつかの夏野菜を干して調理してきました。 そして今回はゴーヤ! 種もワタも食べれるということなので、 2種類の切り方で1日干しました。 そしてそれぞれ違う料理にしてみましたよ。 干しゴーヤを生かすために わりとシンプルな料理にしましたが、 結果は・・・・・ 私の感覚 […]
こんにちは♪ 大きな白ウリをもらいました~。 半分でも高さ10cm以上で、太さもすごい! なので大量消費のため、またまた干しました! 半日干しです。 夏野菜は水分が多く、 身体を冷やしやすいので、 寒くなるこれからは、干して水分をとばすといいですね! (詳しくは最後に説明しますね) 今日はこの干した白ウリを使って、2種類の料理を […]
こんにちは♪ 先日食べに行ったイタリアンで 初めて生のゴーヤを食べました。 (ドレッシングはアンチョビベースの濃い目のお味) ついでに生ピーマンも入っていましたが、 思ったほど、苦くなーーい!! そしておいしい!! まだブログにはのせていませんが、 干したゴーヤよりも苦くないのでは? というわけで家でも挑戦! イタ […]
こんにちは♪ 10月なのにまだ半袖を着ている私。 元気です! そしてよく食べる。 反面、胃腸は弱っているでしょうね~(笑) 今日のレシピは胃腸も元気にして、 たまった脂肪も分解してくれる! なんともありがたい料理となっています。 新生姜と牛肉のしぐれ煮 <材料>2人分 牛うす切り、切り落とし 200g […]