- 2020年10月11日
「厚揚げのお好み焼き風」で糖質ＯＦＦ（炭水化物の糖分は悪くないよ）
こんにちは♪ お好み焼きっておいしい！ でも炭水化物って糖分も多いし・・・。 私の場合は日本酒やビールが好きだし、 そしてご飯やパンも大好き。 ついつい糖分をとり過ぎちゃうんですよね～。 そんな時は、小麦粉を使わないお好み焼きもどきを作って食べます。 味は、ほぼお好み焼きです！ でも炭水化物が悪いわけではないので誤解しないで下さ […]
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2020年10月
- 2020年10月10日
お家でイタリアン！「イタリアン風 白身魚のホイル蒸し」で外食気分
こんにちは♪ 私はイタリアの料理が好きでよく食べに行きます。 でも家庭で本格的なイタリアンはめんどくさい。 でもイタリアンが食べたい！ そんなときには簡単にこんな料理をつくります。 本格的ではないですが、イタリアン風にはなっていると思います♪ イタリアン風 白身魚のホイル蒸し ＜材料＞１人分 白身魚 […]
- 2020年10月9日
秋ナスは嫁に食わすな？「梅きゅうと梅ナス」でお嫁さんも食べてＯＫ！
こんにちは♪ 夏にひきつづき、秋のナスも美味しいです。 「秋ナスは嫁に食わすな」 こんなことわざがあります。 美味しいから嫁に食わすな！！ なんていじわるなことわざではないのですよ。 （詳しくは最後に説明しますね） 今日はそのことわざの意味を考えながら、身体に優しいナス料理にしてみました。 梅きゅうと […]
- 2020年10月8日
煮物が好きになる「ごぼうのワカメ煮」（栄養もうまみも逃さないあく抜き方法がポイント）便秘改善効果も。
こんにちは♪ 雨が降るたび、どんどん気温が下がっていく秋。 温かいものが美味しくなりますね。 ほんとはサラダにしようと思っていたけど、やっぱり煮物にしよう♪なんてことが増えてきています。 （ゴボウとワカメのサラダにしようと思っていました） 外食をしていつも便秘になる私。 以前紹介した2種類の食物繊維をとって腸内環境をととのえます。 詳しい説明 […]
- 2020年10月7日
「大根葉の大根おろし和え」食材丸ごと頂くと栄養バランス最高！（一物全体）
こんにちは♪ この季節の葉物野菜といえば 「大根葉」 小松菜やホウレン草よりカルシウムが多い！ なんともありがたい野菜でございます。 農薬がたっぷりかかったものは気をつけたいですが、捨てるなんてもったいないのです。 まずはシンプルに、間引いた大根すべて丸ごといただきました。 大根葉の大根おろし和え & […]
- 2020年10月6日
乳製品なし、甘さ控えめでカロリーＯＦＦ「簡単りんごケーキ」（ケーキの食べ過ぎの症状は？）
こんにちは♪ リンゴの季節になりました～♪ 身体には旬のものが合うので、 秋はりんご、梨、ブドウ 夏なら桃やスイカ、南国のフルーツ（バナナ、マンゴー）がいいですね。 最近は少し寒くなってきたので 南国のフルーツは控えめにした方が身体が冷えにくいです。 そして生のリンゴも最高なのですが、 寒くなってきたので暖かいリンゴ料理で身体を […]
- 2020年10月5日
干しゴーヤ料理２種類「味噌汁とハリハリ漬け」干しゴーヤの苦みはいかに！？
こんにちは♪ 先週はいくつかの夏野菜を干して調理してきました。 そして今回はゴーヤ！ 種もワタも食べれるということなので、 ２種類の切り方で１日干しました。 そしてそれぞれ違う料理にしてみましたよ。 干しゴーヤを生かすために わりとシンプルな料理にしましたが、 結果は・・・・・ 私の感覚 […]
- 2020年10月4日
秋はこの食べ方で冷え防止「干し白ウリの料理２種類」（大量消費にもなります）
こんにちは♪ 大きな白ウリをもらいました～。 半分でも高さ１０ｃｍ以上で、太さもすごい！ なので大量消費のため、またまた干しました！ 半日干しです。 夏野菜は水分が多く、 身体を冷やしやすいので、 寒くなるこれからは、干して水分をとばすといいですね！ （詳しくは最後に説明しますね） 今日はこの干した白ウリを使って、2種類の料理を […]
- 2020年10月3日
ゴーヤは生でもおいしい！「ゴーヤのおひたし」（身体に優しい外食の選び方も説明します）
こんにちは♪ 先日食べに行ったイタリアンで 初めて生のゴーヤを食べました。 （ドレッシングはアンチョビベースの濃い目のお味） ついでに生ピーマンも入っていましたが、 思ったほど、苦くなーーい！！ そしておいしい！！ まだブログにはのせていませんが、 干したゴーヤよりも苦くないのでは？ というわけで家でも挑戦！ イタ […]
- 2020年10月2日
「新生姜と牛肉のしぐれ煮」で胃腸を元気にしつつ、脂肪分解！
こんにちは♪ １０月なのにまだ半袖を着ている私。 元気です！ そしてよく食べる。 反面、胃腸は弱っているでしょうね～（笑） 今日のレシピは胃腸も元気にして、 たまった脂肪も分解してくれる！ なんともありがたい料理となっています。 新生姜と牛肉のしぐれ煮 ＜材料＞２人分 牛うす切り、切り落とし ２００ｇ […]
