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2020年9月

2020年9月30日

ワタも種も食べる「ピーマンと納豆のナムル」（納豆にあう意外なレシピも紹介します）

こんにちは♪ 立派なピーマンをもらったので、前からやってみたかった生のピーマンを使った料理を作りました。丸ごと焼きピーマンではワタも種も食べたことはあるのですが、生のピーマンではお初！ピーマンの種やワタはとるのがめんどくさいけど、これならザクザクすぐに切れて便利でした♪ 種やワタの栄養もしっかりとれるところもＧＯＯＤ！ […]

2020年9月29日

「干しキュウリとドライトマトの炒め物」で秋の冷えを防ごう（干せる野菜も紹介します）

こんにちは♪ そろそろ夏野菜もおわりですね。気温も下がってきたので、夏のように野菜を生のままバリバリと食べると、冷えを感じます。水分が多い夏野菜は、身体を冷やしやすいので、水分をぬくために「干し野菜」をつくってみました。ちょうど乾燥してお天気も良いので半日干すと水分がけっこうとびます。味が濃縮され、うまみをすごく […]

2020年9月28日

喉、肺に良い「梨チーズ」（冷えを防ぐ果物の食べ方も説明します）

こんにちは♪ 秋の晴れている日はとても気持ちが良いです。でもちょっと乾燥していますね。今が旬の「梨」は喉の渇き、炎症を抑え肺にうるおいを与えてくれます。でも身体を冷やす作用もあります。食べ過ぎは胃腸を冷やし、腹痛や下痢になることもあるので気をつけましょう。目安は１日（１／２個）まで。（冷えを防ぐ食べ方もありますので最後に説明し […]

2020年9月27日

咳に良い「らっかせいとピーマンの炒め物」（貧血、若返り効果も）

こんにちは♪ お店に旬の落花生（らっかせい）が並んでいたので買ってきました。なまの落花生はゆでてすぐ食べると、ほくほくでおいしい♪ 薄皮も頂けるので栄養もしっかりとれます。落花生は血を補い肺や腸の潤いも保ってくれます。（詳しくは最後に説明します）私はナッツ類が大好き！ゆでたての落花生を楽しんだ後は、料理にも使って２ […]

2020年9月26日

夏野菜をたっぷり使って「簡単しば漬け（梅酢使用）」アレンジレシピもあるよ

こんにちは♪ 夏野菜がまだちらほらあるので、友達が作っていた「しば漬け」をマネして作ってみました。このやり方は梅酢を使うので簡単。梅酢は殺菌効果や、血液サラサラにしてくれる効果もあるのでいいですよね。詳しくはこちらで説明しています⇒★ うちは漬物の消費が少ないので、しば漬けを使ってアレンジもしてみました♪ […]

2020年9月25日

「切り干し大根とワカメの練りごま和え」で腸をキレイに（２つの食物繊維がカギ）

こんにちは♪ 今日は腸の働きをよくするためのレシピを紹介します。ポイントは切り干し大根とワカメ（海藻）です。２種類の食物繊維で腸を刺激することで、腸がキレイになります。（詳しくは最後で説明しますね）そして食物繊維だけではない、とても優秀な切干大根さん！前は麺類のかわりに切干大根を使いましたが、詳しくはこちらのレシピで […]

2020年9月24日

「ゴーヤ＆トマトと卵の炒め物」で貴重な命を頂く。（卵の裏事情知ってますか？）

こんにちは♪ まだまだとれるゴーヤとトマト。朝晩は肌寒くなってきたので、トマトは温かくして食べるとおいしいです。卵も沢山頂いたので、全部入れてこんな料理を作ってみました。とっても簡単です！ゴーヤ＆トマトと卵の炒め物＜材料＞　２～３人分ゴーヤ　１／２本トマト　大１個卵　　　３～４個 […]

2020年9月23日

季節の真ん中秋分には「かぼちゃとピーマンの煮物」（中庸（真ん中）にする食材と意味は？）

こんにちは♪ 昨日は秋分でした。秋分は昼と夜の長さが同じ。季節の真ん中です。真ん中といえば今日紹介するカボチャも真ん中の食べ物。中庸（ちゅうよう）と言います。身体に負担が少ない食材なので、疲れているときなどに食べるといいですね！かぼちゃとピーマンの煮物＜材料＞　２～３人分坊ちゃんカボチャ　１個　 […]

2020年9月22日

「長いもとキュウリの酢の物」で乾燥を防ぐ（体質別のお酢のとり方も説明します）

こんにちは♪ 昼間はまだ暑くて動くと汗を沢山かきます。しかし秋に大量に汗をかくと、身体の水分が出ていくので、身体の中が乾燥しやすくなります。外も乾燥していますしね。乾燥を防ぐには水分補給だけでなく、毛穴をひきしめることによって、外に汗を出しすぎることを防ぐこともできます。（詳しくは最後に説明しますね）今日はそんな […]

2020年9月21日

秋の疲労回復は「もずくとオクラのかきたまスープ」で♪保湿効果もあるよ。

こんにちは♪ ４連休いかがお過ごしですか？私は実家の断捨離のお手伝いをしています。やることが多い時は、ささっと作れ、食べれるスープで力をつけています。今日のスープに使ったオクラはこの時期の身体に優しい効果があります。（詳しくは最後で説明しますね）まだまだ断捨離終わりそうもないので・・・オクラを食べてがんばっていきます！ &nb […]