その他（趣味、思考など）

2023年11月15日

大根葉を大量冷凍保存できる！「大根の葉の塩漬け」

こんにちは♪ 土地をかりて大根を作っている我が家。毎年３０本以上収穫できます。そこで困るのが「大根の葉っぱ」土に返してもいいのですが、栄養価満点だし、青物は冬には貴重だし捨てるのはもったいない気がして、いつもはきざんでそのまま冷凍にしてました。でも今年は塩漬けにしてから冷凍したんです！そしたらめっちゃ便利！！解凍す […]

2023年10月30日

おかずになる「サツマイモのジャーマンポテト風」（羽毛布団のリフォームをやった結果、感想の話も）

こんにちは♪ 先日、両親やお隣さんとかいろんな人から沢山のサツマイモを頂きました。感謝でーす♪ サツマイモは食物繊維が豊富なので、便秘になりやすい私には救世主！便秘だけでなく胃腸も元気にしてくれる食べ物です。サツマイモの料理では焼きいもが一番好きです！特に炭火で蒸し焼きにしたやつが最高なの～。ってのはさておき、今日は […]

2023年10月18日

口唇ヘルペスができる本当の原因（伊勢旅行で食べた美味しい料理の紹介も）

こんにちは～♪ 前回の更新から１か月半、なかなか更新できずでした。実は９月は旅行へ行っていました♪ 旅行先は三重県と滋賀県。目的は神社めぐり。もちろん美味しいものも沢山食べてきました！贅沢なものを食べ過ぎてきたので、やっぱり「口唇ヘルペス」になりました（笑）「なんで食べ過ぎでヘルペスになるの？」って感じかと思うので、 […]

2023年8月5日

あっさりめの「アジの照り焼き」で老化防止（土用にしてはいけないことの話）

こんにちは♪ 土用の丑の日にはウナギの蒲焼を食べる人も多いでしょう。しかしウナギ高いですね・・・。というわけで、我が家は「アジの照り焼き」にしました。照り焼きにすると、ちょっと蒲焼っぽいしね♪ ウナギも栄養価が高いですが、アジもすばらしい栄養価です！特に青魚にはEPAが豊富です。（アジよりウナギの方が多いですが） EP […]

2023年7月23日

「カツオのたつた揚げ」からあげより美味いかも♪

こんにちは♪ 今日は今年一番はまっているであろう魚料理を紹介します。使う魚は「カツオ」そしてそのカツオを揚げちゃいます！鶏肉のから揚げや竜田揚げが好きな私ですが、カツオの方がうまくないかい？と思い始めているくらいです♪ カツオはスライスしたお刺身用を使うので、揚げ油も少なくてすむし、火もさっと通るからラクチン♪ &n […]

2023年7月11日

あと数年「日本は終わる？」知って行動して変えていこう！（日本の現状の説明動画紹介もします）

こんにちは♪ 今の日本。ちょっとおかしくない？日本はもう終わりとか言われるし大丈夫？そう思っている人は多いと思います。特にパンデミックがあったことで（この２～３年）気づき始めた人も多いかと思います。わかりやすいところでおかしいなって思うことと言えば物価高でも給料は３０年前と変わらない。（こんなの先進国で日本だけですよ）薬、注射、農薬、種、食べ […]

2023年6月13日

８割捨てると人生変わる？を実践中です。（今は５割捨てました）

こんにちは♪ 最近は断捨離をしています。目標は「８割捨てること」４年前にこの８割捨てるという話を聞いて、その時は６～７割捨てて終わりました。おかげで頭も心もすっきりして、自分のやりたいことに集中できたのでこのブログを書くこともできました。過去の様子はこちらでお話しています↓ 大掃除前に全捨離のすすめしかし今年になってまた新たな思い […]

2023年5月27日

「こしあぶらの洋風卵焼き」で春の体をリセット（大町市 La CASTA さんのグランドオープンに行って癒されてきましたの話）

こんにちは♪ もう山菜も終わりの時期をむかえます。今年もいろんな山菜を食べたのですが、その中でもお気に入りのレシピを紹介しますね。今日使う山菜は「コシアブラ」少し苦みがあり、香り豊かな山菜です。天ぷらにするのもいいですが、今日は卵焼きにしてみました！山菜は春に何回か食べておきたいと思っています。おいしいのはもちろん、山菜のアクには冬にたまった […]

2023年1月18日

お正月に「鯉のうま煮」で栄養たっぷり！二日酔いも解消！（大晦日、お正月にやらない方がいいことのお話も）

こんにちは♪ １月２２日は旧正月です。皆さんはお正月のお魚何を食べましたか？我が家は「鯉」を食べます。毎年母が手間暇かけて作ってくれた鯉のうま煮は私の大好物でもあります。今年は初めて鯉のうま煮に挑戦してみましたので、そのレシピを残しておきます。（まだ改良の余地ありですが）鯉はいろんな栄養素が沢山！中で […]

2022年10月22日

「焼きナスと玉ねぎのマリネ」（夏から初秋のバーベキュー野菜料理の記録）

こんにちは♪ 今年はナスがたくさん採れたのでバーベキューで焼きナスを何回も作ることができました。炭に直接ナスを入れて皮が黒くパリっとするまで焼きます。（その間にサツマイモやカボチャのホイル焼きも一緒に焼いています）そして皮をむいてシンプルに醤油で食べることが多かったです。唐辛子醤油もおいしい！「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉に […]