- 2022年6月28日
玉ねぎとタコのさっぱりサラダ（夏の靴下の重ね履きの枚数について）
こんにちは♪ 毎年実家から沢山の玉ねぎを頂きます。 今日はその玉ねぎを使った夏にぴったりな爽やかなサラダを紹介します。 サラダといえばドレッシングですが、うちにはドレッシングはありません。 市販のドレッシングは砂糖や添加物がたっぷりです。 なので毎日使うと健康には良くありません。 それにドレッシングは簡単に作れます。 ドレッシングをそろえるよ […]
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2022年6月
- 2022年6月20日
ウドの和洋炒め「ウドとえのきのお酢炒め」と「ウドのバルサミコ酢炒め」（化学肥料は使うなの話も）
こんにちは♪ 今日は簡単にできる「ウドの炒め物」の紹介です。 少し暑くなってきたので、さっぱりとしたお酢炒めにしましたよ。 米酢とバルサミコ酢の２種類のレシピを用意しました。 野菜が少ない今。 自生しているフキ、ウドは貴重な食糧源です。 ありがたや～。 住んでいる土地で自然に育つものは、 自分の身体にもなじみやすいので身体を元気にしてくれます […]
- 2022年6月14日
「ハチクのきんぴら」でむくみ解消（梅雨快適に過ごせる生活作りの話）
こんにちは♪ 今が旬の破竹（はちく） 居酒屋で食べた「破竹のきんぴら」が絶品だったので作ってみました。 ハチクの歯ごたえがたまらないのです！ シャクシャクコリコリずっと食べていられる（笑） 来年もまた食べたいです！ ポイントはできれば細めのハチクを選ぶこと。 （ゆですぎないために） タケノコはむくみを解消してくれます。 もう梅雨 […]
- 2022年6月6日
「レバニラ炒め（砂肝、鶏皮入り）」（ニラレシピのまとめ と レバーは身体に良いのか？の話）
こんにちは♪ お肉や卵が好きな人は ニラを食べましょう！！ ニラはお肉や卵の毒を和らげてくれます。 と言うわけで今日はニラの鉄板料理「レバニラ炒め」を作りました。 いつも買っている鶏は自然な環境で育てられたもの。 臭みがなくとても美味しかったです。 レバーは肝臓です。 この肝臓は身体にとっていいものなのか？悪いもの […]
- 2022年6月3日
砂糖なし「ゴボウと重ね煮のピリッとサラダ」（ウイルスにやられたくなければ砂糖は食うな！の話）
こんにちは♪ 今日は我が家で大活躍の「重ね煮」を使ったお料理です。 重ね煮はニンジン、シイタケ、玉ねぎを煮たものです。 沢山作って冷凍してあるので、野菜の少ない時期に重宝します。 重ね煮の作り方はこちらで↓ 「基本の重ね煮の作り方」でラクして健康に 他にも重ね煮の良いところは 旨味と甘みがあるので出汁いらずな料理が出来ちゃいます！ […]
