- 2021年5月31日
フキを生で食べる「フキのごまマヨサラダ」（毒とは何か？の話）
こんにちは♪ フキが美味しい季節になりました。 今日は新鮮なフキを使って、生で食べるフキ料理に初挑戦してみました。 フキは灰汁があるので 生で食べるのは心配でしたが、 煮物とそんなにクセの度合いは変わらないと思いました。 苦みや渋みも少なく、甘さがほんのりある感じで美味しかったです。 フキにある苦味（毒素）は 身体の毒素を出してくれる効果もあ […]
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2021年5月
- 2021年5月29日
固いアスパラにおすすめ「アスパラのかつお節和え」（１日１曲歌って健康になるの話）
こんにちは♪ アスパラの収穫が後半になってくると、固いアスパラが増えてきますよね。 今日はそんな「固いアスパラ」も美味しく食べれるレシピを紹介します。 固いものはよく噛めるので、唾液も出て健康よいです。 噛むことが健康になぜよいか？ 噛むことを増やす工夫などは こちらで説明しています⇒★ 唾液と言えば、「歌を歌う」ことも唾液を出 […]
- 2021年5月27日
自家製なめたけで「セリのサラダ」で便秘解消（えのきとセリの効能について）
こんにちは♪ 昨日は手作りで 「なめたけ」を作ってみました。 １０分もかからずできて簡単だし、自分好みの味に調整できるのでお気に入りです♪ なめたけを使って、母がよく「なめたけのパスタ」を作ってくれました。 なめたけの料理でこれに勝るものはない！ 作り方はこちら↓（２番目のレシピです） 「シソの実のペペロンチーノ」と「大根となめたけのパスタ」で免疫力アップ […]
- 2021年5月25日
「フキの炊き込みご飯」で腸をキレイに♪（抗菌グッツの使い過ぎは免疫力を下げるの話も）
こんにちは♪ フキは煮物が定番ですが、 「炊き込みご飯」にしても美味しいです♪ 今日はそのレシピを紹介しますね。 フキは美味しいだけではなく、 食物繊維が豊富なので腸もキレイにしてくれます。 免疫力を高めるためには腸がキレイであることは基本です。 なのでこの時期は「フキ」の力をかりましょう。 他にも私たちの身体をキレイにしてくれるもので「洗剤 […]
- 2021年5月23日
天然鯛で「春のアクアパッツァ」（気・血・水で身体はできているの話も）
こんにちは♪ 今年は初めて「茎ブロッコリー」を植えてみました。 普通のブロッコリーは１株に１個しかできませんが、 茎ブロッコリーはわき目からひょこひょこと出るので、その都度収穫して食べられるところがいいところ♪ 味も濃くて私は普通のブロッコリーより好きです。 お店でも最近よく見かけるようになりましたね。 今日は自家製の「茎ブロッコリー」と「ラ […]
- 2021年5月21日
レタスが沢山食べられる「レタスと切り干し大根のサラダ」（身体はどのくらいで入れ替わるかの話）
こんにちは♪ 寒い地域の我が家は４月以降に種をまくので、今は野菜があまりとれません。 山菜ももう終わりなので、野菜好きの私には少しさみしい季節となっています。 でも一つだけ大量に収穫できるものがあります。 「レタス」です。 沢山採れても、レタスってサラダにしたら量が食べれませんよね。 でも今日のレシピは「レタスを大量に食べれるレシピ」になって […]
- 2021年5月19日
梅雨の不調に「小松菜と切り干し大根の梅和え」で身体すっきり！（梅雨に食べると良い食品も紹介します）
こんにちは♪ ５月なのに雨が続いていますね。もう梅雨なんでしょうか？ 梅雨が苦手な人にとっては大変な日々でしょう。 梅雨は気圧が下がるせいで、身体にかかる圧も下がります。 そのせいで身体が緩みすぎてしまい、やる気が出なかったりだるかったりする人もいますよね。 水分代謝もうまくいかない時期です。 そんな梅雨におすすめな食材は 「梅干し」です。 […]
- 2021年5月17日
春の煮物「カブとがんもの煮物」でぽかぽか（体調が悪い時の症状からわかる！やり過ぎていること）
こんにちは♪ ５月は暑かったり寒かったり体調管理がしにくいときです。 肌寒いと思ったら衣類で調整するだけでなく、 身体の中から食べ物で調整することもお忘れなく。 今日は身体を温めるのにピッタリな春の煮物を紹介します。 春や夏の肌寒い時に合う煮物は「短時間でできるもの」が良いです。 煮込み過ぎの料理は、キッチンも暑くなるし、身体も […]
- 2021年5月15日
肝臓を助け、血液をサラサラにする「きのこのマリネ」（夏の冷え対策のコツ！冬の冷えは夏につくられる話）
こんにちは♪ 昨日は暑かった！夏ももうすぐなんですね。 暑いと酢の物が美味しく感じませんか？ お酢は 春によく働いた肝臓を癒す効果があります。 お酒の席に酢の物が出てくるのは肝臓のためなんです。 今日はそんなお酢を使ったレシピを紹介します。 今回使った「きのこ」や「お酢」には身体の熱を冷ます作用があります。 そして「玉ねぎ」と「お酢」には血液 […]
- 2021年5月13日
貧血、冷え改善「白エビとタケノコ、ニラのコチュジャン炒め」（めまいが起きるのは貧血が原因だけじゃないの体験談）
こんにちは♪ ニラが美味しい季節になりました。 ニラは一度植えてしまえば、種をまかずとも毎年食べれるお得食材！ それだけではなく身体に嬉しいことも沢山あります。 ＜ニラの効能＞ 胃腸を整える （肉や魚の分解にも役立ちます） 冷え改善 貧血、骨粗しょう症予防 便秘改善 生理痛の改善 風邪予防 ガンの予防（活性酸素をおさえる） 今日はそんな旬のニ […]
