こんにちは♪
土用の丑の日にはウナギの蒲焼を食べる人も多いでしょう。
しかしウナギ高いですね・・・。
というわけで、我が家は「アジの照り焼き」にしました。
照り焼きにすると、ちょっと蒲焼っぽいしね♪
ウナギも栄養価が高いですが、アジもすばらしい栄養価です！
特に青魚にはEPAが豊富です。
（アジよりウナギの方が多いですが）
EPAの効能は
- 血栓を防ぐ
- 悪玉コレステロールを下げる。
- 中性脂肪を下げる
血液、血管がきれいだと若さを保てますね。
青魚が苦手な私ですが、今日のレシピは苦手な方でも食べやすくなっております。
アジで栄養をつけてこの暑い夏を乗り切っていきましょう！
そして今日の最後の雑談は
「土用にしてはいけないこと」です。
土いじり、契約などやってはいけないことにも意味があるので、よかったら最後までご覧ください。
それでは今日も料理していきましょう♪
アジの照り焼き
＜材料＞
アジの２枚ひらき ４切れ
塩 少々
油 適量
★調味料
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１～
水 大さじ１
＜作り方＞
- フライパンに油をひき、アジの皮面を下にして焼いていく。
- ①のアジに塩を少しふる。
- 焦げ目がついてきたらひっくり返して、焦げ目がつくまで焼く。
- ③に★調味料を入れてさらに焼き、とろみがつき、アジにタレがからんだら完成です。
私はよくお弁当のおかずとして使っています。
ご飯の上にのせると豪華に見える！
四角にしたら本当にウナギの蒲焼に見えそう（笑）
土用の期間のお弁当にぜひお使いください♪
そんな土用の期間ですが「やってはいけないこと」があります。
最後に簡単に説明していきますね。
土用にしてはいけないこと
土用は年に４回で、
立春、立夏、立秋、立冬の前後１８日くらいです。
立春（２月３日頃）
立夏（５月５日頃）
立秋（８月９日頃）
立冬（１１月８日頃）
季節の変わり目のときですね。
この期間は「土の神様」である土公神が土の中にいると信じられていて、その間に土を触るのは良くないと言われてきています。
土公神は「静寂」を愛するので、騒がしくするのはやめてあげましょう。
他にも季節の変わり目は
気候も不安定になり、身体や心の調子がゆらぐときでもあります。
簡単に言えば土用の期間は
「無理をしない時期にする」と私はとらえています。
そんな土用の期間ですが、
土の神様や体調のことを考えて
「やってはいけないこと」がいくつかあります。
- 土いじり、草とり、草刈り
- 地鎮祭、増改築、井戸掘り
- 新居購入、引っ越し
- 就職、転職
- 結婚
- 開業
- 旅行
土を動かすことは、土の神様が落ち着かないのでやめてあげましょう。
（旅行は旅行先に行って土を持ち帰るという意味にもとらえられるそうです）
その他の土とは関係ないことは、体や心に負担が大きくなるので避けた方がいいと言われています。
（体や心が弱ると運気が下がる、続かない、喧嘩になるなどが考えられます）
しかし「１８日何も動けないなんて無理！」と思う方もいらっしゃると思います。
そんなときは
「間日（まび）」に動きましょう。
間日は土をいじっても何も起こらない日です。
土いじりはこの間日に行い、
その他のことはできるだけ土用以外にやるのが良いです。
（改築などは土用の前にはじめたりするのは良いそうです）
ちなみに
今年２０２３年の土用は
夏土用
7月20日（木）～8月7日（月）
土用明け8月8日（火）03:23
夏土用の間日は
7月20日（木）卯
7月21日（金）辰
7月25日（火）申
8月1日（火）卯
8月2日（水）辰
8月6日（日）申
秋土用
10月21日（土）～11月７日（火）
土用明け11月8日(水)01:36
秋土用の間日は
10月28日（土）未
10月30日（月）酉
11月1日（水）亥
となっております。
間日は土用によって変わるので、来年はネットなどで調べてみてください。
以上、土用のやってはいけないことのお話でした。
さいごに少し余談です。
我が家は今年、家の補修をやります。
その際、土用の期間はできるだけ避けようと思っています。
特に夏は暑いので自分の体調だけでなく、業者さんたちの体調のこともあります。
気候が不安定な季節の合間もやりづらいですしね。
まあ普通に考えたら自然な流れなのかもしれませんね。
他にも私は基本体調を崩すことは少ないですが、
なんか食欲がないな～と思ったり、のどが痛いなあって思うと土用だったりします（笑）
土用は消化器の毒だしの時期でもあります。
詳しくはこちらで↓
土用の季節の変わり目は
「無理しない」
自然の流れというものを大切にしていこうと、土用であらためて思うのでした。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
