その他（趣味、思考など）

2023年1月18日

お正月に「鯉のうま煮」で栄養たっぷり！二日酔いも解消！（大晦日、お正月にやらない方がいいことのお話も）

こんにちは♪ １月２２日は旧正月です。皆さんはお正月のお魚何を食べましたか？我が家は「鯉」を食べます。毎年母が手間暇かけて作ってくれた鯉のうま煮は私の大好物でもあります。今年は初めて鯉のうま煮に挑戦してみましたので、そのレシピを残しておきます。（まだ改良の余地ありですが）鯉はいろんな栄養素が沢山！中で […]

2022年10月22日

「焼きナスと玉ねぎのマリネ」（夏から初秋のバーベキュー野菜料理の記録）

こんにちは♪ 今年はナスがたくさん採れたのでバーベキューで焼きナスを何回も作ることができました。炭に直接ナスを入れて皮が黒くパリっとするまで焼きます。（その間にサツマイモやカボチャのホイル焼きも一緒に焼いています）そして皮をむいてシンプルに醤油で食べることが多かったです。唐辛子醤油もおいしい！「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉に […]

2022年9月23日

備蓄食品で作る「昆布とひよこ豆の洋風和え物」（９月、１０月大地震に注意！地震番組の話）

こんにちは♪ ９月は台風が多いですね。日本は台風もそうですが、地震や火山などの災害が起きやすい地域です。なので日頃からの備えは大切だと思います。私は加工食品があまり好きではないので、乾物などを備えることが多いです。詳しくはこちらでお話しています↓ 我が家の備蓄食料は添加物少なめ今日は備蓄している乾物を使った料理を紹介し […]

2022年9月7日

箸休めに「もやしとキュウリのナムル」（いろんなお弁当を作った話）

こんにちは♪ 箸休めにお浸しやナムルをよく作ります。今日はささっとできる夏のナムルを紹介します。お盆に実家に持っていったお弁当の中にも入れました。好評でした♪ 今年の夏はお弁当をいろんな用途で作って食べました。最後にお話ししますね。それでは今日も料理していきましょう♪ もやしとキュウリのナムル […]

2022年8月28日

エビとマッシュルームのジェノベーゼパスタ（バーベキュー料理：メスティンでアヒージョ作ってみたの話）

こんにちは♪ 今日はバジルを使った「ジェノベーゼのパスタ」を作りました。とはいってももうバジルの収穫もそろそろ終わりです。旬の後も食べたい場合はソース沢山作ってを冷凍しておくといいですよ。ジェノベーゼはバジルだけでなく大葉や春菊でもできます。ジェノベーゼは油を沢山使うので、私的には旬の時期に２回食べる程度でいい感じです。 &nbs […]

2022年8月17日

「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉にかけて（折り畳み式バーべーキューコンロの感想も）

今日は居酒屋で教わった「青唐辛子」を使った保存がきく調味料レシピです！作り方は唐辛子に醤油を入れるだけと簡単！でも注意点もあるので作り方の方をご覧ください。秋は少し辛い物を食べると身体が整います。なので今のうちにたっぷりと作っておきました。野菜にかけたり、和えたりなんでも使えます。こんな感じです↓ （焼きナスに） […]

2022年7月27日

夏バテ解消に「インゲンとししとうのトマト煮」（緊急事態条項ってやばくね？の話）

こんにちは♪ 毎日山のようにとれるインゲン。薬膳で「インゲン」は胃腸の働きを良くし、除湿もしてくれ、気を養ってくれる食材と言われます。蒸し暑さでバテている人におすすめな野菜ですね。今日の料理は簡単でさっぱりと食べれます。ポイントはトマトと塩！トマトの酸味と塩気がインゲンにしみて美味しいんです。話は変わりますが、選 […]

2022年7月14日

備蓄用缶詰を使って「サバ缶とキャベツの味噌和え」（我が家の備蓄食料は添加物少なめ）

こんにちは♪ 今日はスーパームーン。１年で月が地球に一番近くなる日です。そんな時は引力の関係で「地震」が起きやすくなるそうです。そうでなくても今年は大きな地震が多いですよね。とうわけで、久しぶりに備蓄の見直しをしました。（２０１８年の水とかあったわ・・・）私はなるべく自然なものを食べたいと考えています。なので私流の備蓄食料を今回 […]

2022年5月10日

「タケノコと菜花のピリ辛和え」旬のものは身体と心を豊かにする（師匠の料理思い出写真）

こんにちは♪ 今日は今年第２回目のタケノコ料理を紹介します。前回のタケノコ料理はこちらです↓ タケノコのチーズ焼きとタケノコまとめレシピ今日料理に使うタケノコと菜花。どちらも旬で栄養もたっぷり！旬の物は身体も心も豊かにしてくれます。そんなことを教えてくれた師匠とも呼べるおばあさん。先日旅立たれました。今日は最後にお […]

2022年4月27日

肝臓に良い「菜花とアサリの酒蒸し」（探している情報が見つかる！おすすめネット検索サイト）

こんにちは♪ 今日は今が旬のアサリ料理です。貝類は肝臓を助けてくれる食べ物です。春は肝臓がよく働くので貝類を食べて手助けしてあげましょう。詳しくはこちらで説明しています↓ アサリの効能菜花のように青い（緑）の野菜も肝臓を助けてくれます。アサリと菜花で肝臓も元気元気！！それでは今日も料理していきましょう♪ […]