こんにちは♪
１０月なのにまだ半袖を着ている私。
元気です！
そしてよく食べる。
反面、胃腸は弱っているでしょうね～（笑）
今日のレシピは胃腸も元気にして、
たまった脂肪も分解してくれる！
なんともありがたい料理となっています。
新生姜と牛肉のしぐれ煮
＜材料＞２人分
牛うす切り、切り落とし ２００ｇ
新ショウガ ５０ｇ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
油 適量
＜作り方＞
① フライパンに油をひいて、千切りした新生姜を入れ、しんなりするまで炒める。
② ①に牛肉、醤油、みりん、酒を入れ水分がなくなるまで煮る。
牛肉は胃腸の働きを良くし、消化を助けます。
冷えて食欲がない時にもおすすめ！
とはいってもお肉は血液を汚すので、
たっぷりの野菜と一緒にとってくださいね。
今回の料理にはゴボウをいれても美味しいです。
新ショウガは辛みも少ないのでたっぷり入れて、脂肪も一緒に分解してもらいましょう！
（新生姜は身体を冷やす作用が強いので、しっかり火をとおすことをおすすめします）
ショウガの効果と相性がいい食べ物
ショウガの効果
- 身体にたまった古い動物性のたんぱく質を分解
- 脂肪、糖の分解
- 殺菌効果
- 冷え改善（とり過ぎは汗がですぎて冷える場合も）
このような効果が期待できるので、
自然と効果が発揮できるような組み合わせの料理が沢山あります。
例えば
しょうが焼き⇒脂肪を分解
寿司のガリ⇒糖の分解
刺身の薬味⇒殺菌効果
豆腐の薬味⇒冷え改善
自然とうまい組み合わせになっていますよね。
薬味を用意するのがめんどくさい時もありますが、ちょっとしたひと手間が身体を喜ばせることにつながるので、しっかりととり入れていきたいものです。
今回の牛肉にはわさびも相性がいいです。
ワサビは脂をさらに分解してくれます。
ショウガ、ワサビのとり入れ方は
食べ物の組み合わせで毒などを消して食べられるようにする。
いつからそうなったのか不思議ですが、ほんと素晴らしいことですよね。
その恩恵をうけ生活できることに感謝します。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
