こんにちは♪
今日は「サツマイモを使った味噌汁」の紹介です。
サツマイモの甘さと味噌のしょっぱさの相性がたまらない一品です。
卵も入れるので、子供も大好きになること間違いなしです！
味噌は身体を温めてくれる食べ物です。
だから風邪も治っちゃいますよ！
私もだいぶ助けられました。
そんな体験談を今日は最後にお話ししますね。
味噌は添加物が入っていないものを選ぶと身体をしっかりと温めてくれます。
毎日の味噌汁で風邪予防していきましょう！
それでは今日も料理していきます♪
卵入り「サツマイモとキャベツの味噌汁」
＜材料＞２人分
サツマイモ ５ｃｍくらい
キャベツ １枚
しめじ １／２株
卵 ２個
油揚げ １／２枚
水 ４００ｃｃ
味噌 お好みの量で
＜作り方＞
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして１ｃｍ幅に切る。
しめじは石づきをとってばらす。 - サツマイモは５ｍｍ幅のいちょう切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に①を入れ、沸騰したら②を入れ卵をわって落とす。
- １５分くらい煮たら、お好みで味噌を入れれば完成です。
私は基本あまり出汁の素は使いません。
油揚げや海藻、野菜、キノコからの旨味で十分だと思うからです。
そこに美味しいお味噌があれば最高です！
昔ながらにちゃんと作られたお味噌は「薬」にもなります。
そんな体験をしたのでお話していきますね。
風邪が味噌汁で治った経験談
私は風邪をひく前やひいたときに
便秘になってお腹が痛くなったり、喉がいたくなったり、口内炎ができたりします。
でもこれをすべて「味噌汁」が治してくれました。
風邪の時は食欲もおちるのですが、
そんなときでもお味噌汁は食べれたりするんですよね。
風邪がひどいときは具なしの味噌汁を飲んだりもします。
（お湯に味噌をとくだけ）
発酵食品の味噌は
老廃物を出し、腸内環境を整えてくれます。
腸が整うと肌荒れも治ります。
だから口内炎も治ります。
もちろん便秘もなおります。
肺と大腸は繋がっているので、咳などにも良いですね。
ってことは知っていましたが、
実際、お腹が痛くて、喉も死ぬほど痛くてってときに飲んだら効果抜群でした！
まずは便がでてくれて、その後に徐々に喉の痛みも咳もおさまってくれたことを今でも忘れません。
味噌汁は私にとって
「風邪薬」です。
身体も温まり血流も良くなるので、風邪も治りやすくなります。
他にも風邪に効果がある飲み物があります。
でも風邪をひいているときにでもすぐ作れる味噌汁がやっぱ最強かな！
風邪をひいたときだけでなく、毎日食べていれば風邪予防にもなります。
味噌汁ってほんと素晴らしいな～と感じたお話でした。
最後におすすめの秋冬味噌汁を載せておきますので参考にしてみてください。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
★秋、冬におすすめの味噌汁
