こんにちは♪
乾燥している日が続いていますね。
身体が乾燥するとお肌が荒れるだけでなく、
他にも肺や大腸の不調が出やすくなります。
（咳、痰、便秘、下痢など）
今日は潤いを与えてくれる食べ物
「長いも」を使った料理を紹介します。
うちの地域では長芋をよく食べます。
お正月にはとろろ汁にしたりして、
胃腸を休めたり、風邪をひかず健康に過ごせるようにと願いをこめて食べます。
長芋は滋養強壮効果もあるので元気がない時もおすすめです！
今日のレシピはお肉を巻いて焼くだけ！
長いものシャクシャクした食感とお肉が良く合います。
それでは料理していきましょう♪
長いもの肉巻き
＜材料＞
長いも １０ｃｍくらい
薄切りの豚肉 １５０ｇ
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
油 適量
＜作り方＞
- 長芋は良く洗って長さ３ｃｍの１ｃｍ角くらいに切る。
（皮はむいてもむかなくてもどちらでもOKです） - ①に豚肉を巻く。
- フライパンに油をひいて②を入れ、ひっくり返しながら各面の肉に火がとおるまで焼く。
- ③に醤油とみりんを入れ全体によく絡めながら焼いたら完成です。
今日は醤油味にしましたが、
塩味、味噌味、ケチャップ味なんでも美味しいです。
長芋は何でも合いやすいし、生でも食べれるので料理しやすくていいですね。
今まで作った長芋のレシピがいくつかあるので紹介していきます。
長芋レシピ８つ（サラダ、煮物、焼き物、漬物など）
トロロをドレッシングにしたサラダ！
具材に長芋が絡んでうまうまです。
とろろと野菜を一緒にしたちょっと変わった和え物です。
さっぱりと食べられます。
夏～秋にかけておすすめの長芋レシピです。
長芋を切って焼くだけの簡単レシピ！
長芋の皮も一緒に食べるのがポイントです。
レモン風味の長芋もさっぱりとして美味しいですね。
ベーコンの旨味が長芋にしみこんでいます。
砂糖なしで作るさっぱりとした漬物です。
梅風味の爽やかな漬物です。
疲労回復に効果抜群です。
生ものは身体を冷やしやすいので、
冬には煮物にして食べるとほっこり温まります。
以上、今まで作った長芋レシピでした。
長芋を沢山もらったので、まだまだいろいろ作っていきますね。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
