こんにちは♪
暑さでバテバテ・・・。
でもさっぱりしたものを食べて元気になりたい！
今日はそんな人にぴったりの
火を使わない
簡単な「長いも」レシピを紹介します。
そのまま食べても良し、いろんなものと和えても良し！
３日ほど保存できるので、まとめて作っていろいろ楽しみましょう♪
梅雨の身体を整えてくれる「梅の副産物」のゆかりや梅酢を使っているので疲労回復効果抜群ですよ。
梅好きにはたまらないです。
話は変わりますが、
うちの旦那の健康診断結果が今年もまたオールＡだったそうです。
適度に運動しているのもいいのでしょうけど、やっぱあの食べ物を食べているからでしょうか♪
詳しくは最後にお話ししますね。
長いものゆかり漬け
＜材料＞
長いも ３００ｇ
大葉 ５枚
★調味液★
ゆかり 小さじ２
甜菜糖 小さじ１
酢 大さじ１と１／２
梅酢 大さじ１と１／２
だし汁 大さじ２（水でもOK）
＜作り方＞
- 長芋は皮をむいて、１～２ｃｍ角に切る。
- 大葉はみじん切りにする。
- ★調味液★の材料をタッパーなどの容器に入れよく混ぜる。
- ③に①の長芋と②の大葉を入れて１～２時間漬け込んだら完成です。
飽きてきたらキュウリやイカ刺し、タコなどを混ぜて和え物にしても美味しいです。
（調味液も使ってくださいね）
そして調味液が余ったら、
醤油の変わりに納豆に混ぜて食べたりしています。
漬け込むほどに味が濃くなるので、お好みの味になったら調味液から長いもを取り出して保存してください。
梅は身体にとても良い食材なので、
こうやって工夫して適度に食べてあげるといいことが沢山ですよ。
うちの旦那さんが良い例です。お話していきますね。
旦那さんの健康診断オールＡの裏側
うちの旦那さんのお話ですが、
今年も健康診断の結果がオールＡでした。
私たち家族は結構食べるし、外食もよくします。
そして旦那さんは夜勤もあるので不規則な生活もしています。
４０代後半ですし、何かしら悪いところがでてきてもおかしくない年頃です。
でも健康でいられるのは
適度な運動やお酒やたばこをしないのもありますが、食べ物の影響が大きいと思うのです。
その一つが「梅干し」
お弁当に１粒、おにぎりにいれたりと毎日食べています。
梅は「三毒を消す」と言われています。
血行促進効果や、消化を助けてくれたり、殺菌効果もあります。
他にもこれからの時期にはかかせない「塩分補給」もしてくれ、身体を温めてくれる食材でもあります。
梅干しは塩分が多いと今の時代は敬遠されがちですが、良い塩を使っている梅干しはいろんな効果が期待できますので、むしろ食べた方が良い！
（食べ過ぎれば塩分過多になるので注意）
健康に良い梅干しとは
「梅、天然塩、赤シソ」だけで漬けて干したものです。
※添加物が入っていたり、甘くするために糖分が入っているものは効果はあまり期待できません。
でも旦那さんは甘いものが大好き。スイーツには目がありません。
（とはいっても、週末だけご褒美に食べると徹底しているところがすごい）
「砂糖は百害あって一利なし」と言います。
お肉や魚は薬味などを一緒に食べると悪いところが緩和されたりもします。
でも砂糖は害をやわらげてくれるものがないんです。
しいて言うなら、梅干しの三毒を消す効果が良いと言われています。
なので梅干しの効果は旦那さんにとって良いものとなっています。
こんな感じで今年もオールAだったこと嬉しく思います。
今年も頑張って梅干し漬けるぞ～！！
毎日梅を摂取したいならこんな方法もあります↓
今日のレシピに使っている梅酢などにも同じような効果があるので、いろいろ使い分けてみてくださいね。
★ネットで買える梅食材
海の精 梅酢 ４８０円
オーサワ しそふりかけ 464円
海の精 ３年梅干し 774円
海の精 ねり梅 1,144円
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（値段は２０２１年６月現在）
身体に良いものはお高いです。
毎日食べるなら無農薬の梅を買って自分で漬けた方がお得です。
梅干しは今が漬け時ですので、チャレンジしてみるのもいいかもしれませんね。
（梅干しの漬け方また今年つけたら書きますね）
旦那さん、会社の同年代の人に健康診断書を見られたらしく、すごいね！！と褒められたようです。
自分のことではないが、鼻が高い（笑）
同じ年代の方は結構問題もでてきているようです。
聞いているとお昼にカップラーメンの人多いらしいです。
まあ・・・そりゃ・・・ね。
うちの旦那が特殊なわけではなく、ちょっとしたことで誰でも健康になることはできます。
梅生活よければお試しあれ！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
