こんにちは♪
私事ですが、義父が永眠しました。
今日は父が大好きだったお肉を使った料理を紹介します。
タレにはとろろを使っているので、栄養たっぷり！！
最後に父にも食べさせてあげたかったです。
豚しゃぶとろろサラダ
＜材料＞
豚薄切り肉 １５０ｇ
長いも １０ｃｍ
みつば １袋
春菊 １／２袋
ポン酢 大さじ１と１／２
＜作り方＞
- 春菊はお湯でゆで、水気をしぼり、３ｃｍくらいに切る。
- 三つ葉は洗って３ｃｍくらいに切る。
- 豚肉をお湯でしゃぶしゃぶして火をとおし、水気を切る。
- ①、②、③をボールに入れ混ぜる。
- すった長芋にポン酢を入れてよく混ぜる。
- ④を器に盛って⑤をかければ出来上がりです。
ポン酢やゴマダレもいいですが、
スタミナがつくトロロを使うとさらにモリモリ食べれます♪
三つ葉と春菊でさわやかだし、また作ろっと！
短いですが、今日はこの辺で失礼します。
そして数日、ブログの方をお休みします。
復活したらよろしくお願いします。
