こんにちは♪
牛肉ステーキ大好きなんですが、ちょっとお高いですよね。
それに、脂質を控えている人も沢山食べるのは気をつけたいものです。
でも牛肉の量が少しでも
ステーキを食べてるのと同じくらい
満足する大好きなレシピがあります。
今日はそちらをご紹介しますね。
旬のトマトで、美味しさ倍増！
しかも若返り効果も！
元気が出てるし、夏バテなんて吹き飛んじゃいます！
ビーフガーリックピラフ
＜材料＞ ２～３人分
お好きなステーキ肉 １枚
ニンニク １片
トマト １個
かいわれ １／２パック
温かいご飯 茶碗３杯
油 大さじ１
バター 大さじ１（私は入れていません）
醤油 大さじ１
赤ワインまたはお酒 大さじ３
塩、コショウ 少々
＜作り方＞
- ステーキ肉に塩コショウを両面にふっておく
- ニンニクは薄切り、トマトは１センチ角に切る
- フライパンに油をひき、ニンニクを薄く色づくまで炒める
- ③にステーキ肉をいれ両面さっと焼き色をつける
- 赤ワイン（酒）を入れ蓋をして１～２分焼く（お好みの焼く具合でＯＫ）
- フライパンに肉汁を残し、ステーキとニンニクはとりだす。
- ステーキは１センチ角に切る
- 肉汁の残ったフライパンにバター、醤油を入れご飯を入れまぜる
（ニンニクとりだすの忘れてました。でもできます）
- ⑧に肉をもどして、トマトも入れさっくりと混ぜる
- 器に盛り、かいわれをのせれば出来上がり
ステーキの肉汁をすったご飯のおかげで、肉が少しでも満足できます。
トマトの酸味がお肉の油をさっぱりとさせてくれてバクバク食べれますよ～♪
牛肉とトマトで若返る
リコピンが多いトマト。
リコピンは
抗酸化作用あり、美白やアンチエイジング（若返り）効果があると言われています。
他にも疲労回復、体力増強などもあります。
夏にピッタリでありがたや～。
そんなトマトに入ってるリコピンは
牛肉と一緒にとると吸収率がアップします！
すばらしい！！
そして牛肉には
ビタミン、ミネラルが豊富。
骨や筋肉をつくる大切な役割をしてくれます。
トマトと牛肉は
元気で若々しくいられる組み合わせですね！
しかし、お肉は身体を酸性にし、
血液をドロドロにすることもあります。
なので今回のような食べ合わせをしたり、
自分の身体に合わせてお肉の量を調整したりすることが大切です。
今回のお料理は全部いいとこどりなレシピとなっております。
というか、栄養とか関係なく美味しいのでぜひぜひ食べてみてくださいね！
というわけで、今日はこの辺で。またね～♪
