お正月に「ゴボウとえりんぎのレモンマリネ」でデトックス(お正月のデトックス箸休めレシピのまとめも)

 

こんにちは♪

 

クリスマスからお正月。

きっと沢山食べることでしょう。

お肉や魚介類にケーキなどなど。

身体は大忙し!

 

そんなときは

身体を助けてくれる野菜などを食べて、

身体にたまった余計なものを、排出してあげることが大切です。

 

今日はそんな排泄のお手伝いをしてくれる

「ごぼう」料理を紹介します。

 

おせち料理の一つ

「たたきごぼう」もその一つですが、

今日のレシピは、たたきごぼうをもっとさっぱりさせてみました。

レモンで油の分解も期待できます!

 

最後に年末年始におすすめな

デトックスできて箸休めにもなる料理のまとめも紹介しますね。

 

ゴボウを食べて長生きしましょう。

 

 

ゴボウとえりんぎのレモンマリネ

 

<材料>

ゴボウ  長いの2本くらい

エリンギ 3本

醤油   大さじ1

レモン汁 大さじ1~2

油    適量

 

<作り方>


 

① ゴボウを洗って、すりこぎなどでたたいて、少し割る。
 その後3cmくらいの長さに切る。


② 鍋に油をひいてゴボウを入れ、弱火で甘い香りがするまで炒める。(あく抜き方法です)


③ ゴボウがかぶるくらいの水を入れて、ゴボウがやわらかくなるまで煮たら、エリンギを入れて5分くらいゆでる。(水が減ってきたら足してください)


④ ③がやわらかくなったら、火を止めて醤油、レモン汁を入れ混ぜ、30分以上おいて味をしみこませる。


 

レモンを入れているので、少し洋風な感じです。

でも和風、洋風どちらのつけあわせにも合う味つけです。

沢山作っておけば、3日くらいは食べられます。

 

そんな常備菜にもなり、

箸休めにもなり、

デトックスもできる

年末年始におすすめなレシピを最後にまとめてみました。

 

 

お正月のおすすめレシピ(箸休め、デトックス用)

 

デトックス食材の王様は

「大根」です!

 

 

そんな大根を使ったレシピや

定番お正月料理の箸休めをアレンジしたレシピなど

身体のデトックスに良いレシピを紹介していきますね!

 

デトックスの王様!大根の箸休めレシピ

 

  • 『大根、人参のハトムギサラダ』

お正月料理のなますのかわりに!「大根、人参のハトムギサラダ」でデトックス。(今を生きるについても語ります)

ハトムギとレモンもプラスして油を排出!

 

  • 『大根の赤シソふりかけ和え』

「大根の赤シソふりかけ和え」と「人参と玉ねぎの赤シソふりかけマリネ」で免疫力アップ!

シソの殺菌効果で風邪予防もプラス!

 

  • 『大根の青のりきんぴら』

「大根の青のりきんぴら」海藻を毎日こつこつ食べて骨粗しょう症予防。

海藻の食物繊維は腸内環境を整えてくれます。

 

  • 『小松菜と切干大根のからし和え』

「小松菜と切干大根のからし和え」で骨粗しょう症予防!(小松菜はほうれん草よりカルシウムが多い)

家に引きこもりがちなお正月に、

切り干し大根のビタミンDで太陽エネルギーをもらおう!

小松菜は美肌にもなれます。

 

 

定番お正月料理のアレンジレシピ

 

  • 『れんこんの粒マスタード和え』

「れんこんの粒マスタード和え」で秋冬も元気に♪(冬の身体をパワーアップしてくれる食材とは?)

酢れんこんを洋風にチェンジ!

 

  • 『ごぼうの梅煮』

「ごぼうの梅煮」で砂糖の害を中和!(骨粗しょう症、冷え性、元気がない人向け)

たたきごぼうをあっさりと。

身体もぽかぽかになる箸休めです。

 

 

腸内環境改善レシピ

 

  • 『こんにゃくステーキ』

「こんにゃくステーキ」ポイントはあく抜き方法!(骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善効果あり)

腸内環境改善だけでなく、乾燥も防いでくれます。

残った煮しめのコンニャクを活用してもOK!

 

  • 『ひじきれんこん』

「ひじきれんこん」で秋冬の体質改善(呼吸器系が弱い人、骨粗しょう症、貧血の人におすすめ)

 

今のうちに沢山作って冷凍しておくと、いつでも食べられて海藻不足解消になります。

 

 

肉、魚、油、砂糖の害を防ぐレシピ

 

  • 『大根ステーキ』

「大根ステーキ」でタンパク質、脂肪分解(腎臓、膀胱、前立腺の特効薬)

肉、魚、油をデトックス!

大根はやっぱ最強です!

 

  • 『キャベツとゴボウの梅サラダ』

「キャベツとゴボウの梅サラダ」で砂糖と魚の毒消し&便秘解消(お寿司を食べ過ぎたら食べよう)

梅干しは「3毒を消す」と言われます。

キャベツも胃腸を整えてくれるのでいいですね。

 

  • 『しいたけとニラの炒め物』

「しいたけとニラの炒め物」で肉と卵の毒消し(エネルギーがあるキノコの選び方は?)

しいたけは油を分解し、ニラは肉の害を減らしてくれるのる最強コンビです。

 

  • 『長ネギのレモンマリネ』

「長ネギのレモンマリネ」(肉、魚、油の害を少なくする食材のまとめも説明しますね)

ネギは肉の分解をしてくれます。

すき焼きにネギ、焼き鳥にネギは理にかなった食べ方です。

 


 

長くなりましたが、

お正月におすすめの野菜レシピのまとめでした。

お正月料理の参考になれば幸いです。

 

今年もあと少し、美味しいものを食べつつ身体をいたわっていきましょう。

それでは今日はこの辺で。またね~♪

 

 

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