こんにちは♪
昨日は餃子～♪だったので、
油分を分解してくれる
「しいたけ」も一緒に食べました。
しいたけは
お肉や卵の毒を消してくれて、
脂肪分解、コレステロールや血圧を下げてくれる効果があります。
他にも動物性のものを食べると、ついつい甘いものを食べたくなっちゃう。
そんな衝動も抑えてくれますよ。
しかし貧血や冷え性、低体温の人は食べ過ぎ注意です。
動物性のものを分解する力が強いということは、血液が薄い人や力がない人には強力すぎます。
自分の体質を見ながら、うまく取り入れていきましょう。
そして栄養や効果を最大限に発揮してもらうために、キノコの選び方も大切です。
最後に説明しますね。
今日はさらに油の分解をしてくれるように、
ニラや玉ねぎもプラスしました。
しいたけとニラの炒め物
＜材料＞ ２～３人分
干しシイタケ ３～４個
玉ねぎ 中１個
ニラ １束
塩 少々
醤油 適量
ごま油 適量
＜作り方＞
- 干しシイタケを水に入れてもどす。
- しいたけはまわし切り、玉ねぎはくし切り、ニラは３センチくらいに切る。
（まわし切りのやり方はこちら⇒★） - フライパンにごま油をひいて、玉ねぎ、塩を入れて透明になるくらいに炒める。
- ③にしいたけを入れてさらに炒め、最後にニラを入れて軽く炒める。
- ④に醤油を回しかけ、好みの味にすれば出来上がり！
餃子にこの材料を全部入れて作ったら最強だったわ！
シイタケの戻し汁はスープに使っても油分解効果があります。
シイタケは生のものでもいいですが、
干しシイタケの方が栄養素が高いです。
干すと旨味も栄養も凝縮されますからね♪
そしてキノコの選び方でもパワーや旨味が違いますので、知っておくとお得でしょう♪
エネルギーがあるキノコの選び方（原木栽培と菌床栽培の違い）
「エネルギーがあるもの」＝「自然に作られたもの」と私は考えます。
自然なものは身体への吸収率も良く、自然界のパワーで元気になれます。
そして旨味も強く美味しいので嬉しいですよね♪
今売られているキノコは
自然なものと人工的に作られたもの２つがあります。
「原木栽培」と「菌床栽培」です。
自然に作られたもが
「原木栽培」です。
原木栽培は
木にシイタケ菌をうって、外でキノコを栽培します。
収穫するまでに１～２年。
天候にも左右され、時間もかかります。
でも旨味や香りがとても良くて美味しいです。
そして人工的につくられているのが、
「菌床栽培」です。
菌床栽培は
おかくずなどにシイタケ菌をうって、
栄養分を与えながら、
湿度や温度が管理された部屋で育てます。
収穫できるまでは６カ月くらいです。
価格もお安いです。
このような違いがある２つのキノコ。
私は原木を見かけたときは、そちらを選ぶようにしています。
菌床よりは値段は高いですが、
パワーと旨味が全然違うと思うからです。
他には野菜でも、
土耕栽培と水耕栽培の２つがありますよね。
現代はいろんな選択ができる時代です。
食べ比べして、自分に合うものを探してみるのも楽しいですね！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
