こんにちは♪
年末年始は昆布出汁を使う料理も増えるので、出汁で使い切った昆布が大量にできます。
今日はその「出汁で使った昆布」で簡単な副菜を作りました。
洋風にも和風にもどちらにも合います。
お正月の箸休めにもぴったりです。
他にも出汁で使った昆布のレシピは
今まで沢山やってきたので最後にまとめて紹介しますね。
それでは今年最後の料理作っていきましょう♪
昆布とニンジンのクルミ和え
＜材料＞
出汁で使った昆布 １５ｃｍ四方
ニンジン １～２ｃｍ
くるみ 大さじ１
えごま油 大さじ１
（オリーブオイル、ごま油でもOK）
塩 小さじ１／２～
塩（人参の塩もみ用）適量
＜作り方＞
- 出汁で使った昆布とニンジンを千切りにする。ニンジンは塩を振ってもみ、しばらく置いたら水気を切る。
- ①をボールに入れ、すったクルミとえごま油、塩を入れて混ぜれば完成です。
火を通さないので簡単にできて、お酒のつまみにも箸休めにもなるのでおすすめです。
年末年始は肉や魚がメイン。
この副菜で海藻不足を補ってください。
そして使う昆布は選び方を知るとなお身体に良いものになります。
他にも出汁を使ったレシピがあるので紹介していきますね。
使い終わった出汁昆布のアレンジレシピ６品
漬物、和え物、煮物６品を紹介していきます。
おすすめ！！
こちらも今日のレシピ同様、火を使わないレシピです。
切り干し大根はデトックスにも最適です！
カブとセロリを使った浅漬けはお正月の箸休めにぴったり！
安全な昆布の選び方も紹介しています。
梅は三毒を消すと言われています。
年末年始で身体に溜まった毒素を梅で排出してあげましょう♪
こちらは梅と切り干し大根でダブルでデトックス！
身体を整えてくれる最強副菜です。
お正月に余った昆布と長芋で簡単にできます。
身体を温めたい人は煮物でどうぞ♪
見てくださっている方、いつもありがとうございます。
今年も無事このブログを続けることができました。
少し慣れてきたのもあるので、
来年はもっと読みやすいブログをつくれるよう勉強もしよう！
来年のブログの開始は１月３、４日くらいを予定しています。
みなさん今年もお疲れさまでした。
良いお年をお迎えください。
＜おすすめ年末年始レシピ＞
★黒豆の変わりに「倉掛豆のひたし豆」
★なますのかわりに！「大根、人参のハトムギサラダ」でデトックス。
