- 2021年6月2日
油分解!「豚肉のレモン煮込み」で梅雨をのりきる(水道水の塩素はレモンで消える!他の塩素除去アイテムも紹介します)
こんにちは♪ 6月になりましたが春のレシピで更新したいものがまだ沢山あるので、引き続き春向けレシピを書いていきます。 毎日更新に戻そうかな(笑) でもまだ春だったり夏の陽気だったり不安定な時期なので、 気候や体調をみながら春のレシピをとり入れたり、夏のレシピをとり入れたりして楽しく食べていきましょう♪ 今日はもう旬も終わりそうな「国産レモンを […]
こんにちは♪ 6月になりましたが春のレシピで更新したいものがまだ沢山あるので、引き続き春向けレシピを書いていきます。 毎日更新に戻そうかな(笑) でもまだ春だったり夏の陽気だったり不安定な時期なので、 気候や体調をみながら春のレシピをとり入れたり、夏のレシピをとり入れたりして楽しく食べていきましょう♪ 今日はもう旬も終わりそうな「国産レモンを […]
こんにちは♪ フキが美味しい季節になりました。 今日は新鮮なフキを使って、生で食べるフキ料理に初挑戦してみました。 フキは灰汁があるので 生で食べるのは心配でしたが、 煮物とそんなにクセの度合いは変わらないと思いました。 苦みや渋みも少なく、甘さがほんのりある感じで美味しかったです。 フキにある苦味(毒素)は 身体の毒素を出してくれる効果もあ […]
こんにちは♪ アスパラの収穫が後半になってくると、固いアスパラが増えてきますよね。 今日はそんな「固いアスパラ」も美味しく食べれるレシピを紹介します。 固いものはよく噛めるので、唾液も出て健康よいです。 噛むことが健康になぜよいか? 噛むことを増やす工夫などは こちらで説明しています⇒★ 唾液と言えば、「歌を歌う」ことも唾液を出 […]
こんにちは♪ 昨日は手作りで 「なめたけ」を作ってみました。 10分もかからずできて簡単だし、自分好みの味に調整できるのでお気に入りです♪ なめたけを使って、母がよく「なめたけのパスタ」を作ってくれました。 なめたけの料理でこれに勝るものはない! 作り方はこちら↓(2番目のレシピです) 「シソの実のペペロンチーノ」と「大根となめたけのパスタ」で免疫力アップ […]
こんにちは♪ フキは煮物が定番ですが、 「炊き込みご飯」にしても美味しいです♪ 今日はそのレシピを紹介しますね。 フキは美味しいだけではなく、 食物繊維が豊富なので腸もキレイにしてくれます。 免疫力を高めるためには腸がキレイであることは基本です。 なのでこの時期は「フキ」の力をかりましょう。 他にも私たちの身体をキレイにしてくれるもので「洗剤 […]
こんにちは♪ 今年は初めて「茎ブロッコリー」を植えてみました。 普通のブロッコリーは1株に1個しかできませんが、 茎ブロッコリーはわき目からひょこひょこと出るので、その都度収穫して食べられるところがいいところ♪ 味も濃くて私は普通のブロッコリーより好きです。 お店でも最近よく見かけるようになりましたね。 今日は自家製の「茎ブロッコリー」と「ラ […]
こんにちは♪ 寒い地域の我が家は4月以降に種をまくので、今は野菜があまりとれません。 山菜ももう終わりなので、野菜好きの私には少しさみしい季節となっています。 でも一つだけ大量に収穫できるものがあります。 「レタス」です。 沢山採れても、レタスってサラダにしたら量が食べれませんよね。 でも今日のレシピは「レタスを大量に食べれるレシピ」になって […]
こんにちは♪ 5月なのに雨が続いていますね。もう梅雨なんでしょうか? 梅雨が苦手な人にとっては大変な日々でしょう。 梅雨は気圧が下がるせいで、身体にかかる圧も下がります。 そのせいで身体が緩みすぎてしまい、やる気が出なかったりだるかったりする人もいますよね。 水分代謝もうまくいかない時期です。 そんな梅雨におすすめな食材は 「梅干し」です。 […]
こんにちは♪ 5月は暑かったり寒かったり体調管理がしにくいときです。 肌寒いと思ったら衣類で調整するだけでなく、 身体の中から食べ物で調整することもお忘れなく。 今日は身体を温めるのにピッタリな春の煮物を紹介します。 春や夏の肌寒い時に合う煮物は「短時間でできるもの」が良いです。 煮込み過ぎの料理は、キッチンも暑くなるし、身体も […]
こんにちは♪ 昨日は暑かった!夏ももうすぐなんですね。 暑いと酢の物が美味しく感じませんか? お酢は 春によく働いた肝臓を癒す効果があります。 お酒の席に酢の物が出てくるのは肝臓のためなんです。 今日はそんなお酢を使ったレシピを紹介します。 今回使った「きのこ」や「お酢」には身体の熱を冷ます作用があります。 そして「玉ねぎ」と「お酢」には血液 […]