- 2021年7月12日
「山くらげのメンマ風」で塩分排出(爪でわかる身体の状態の話)
こんにちは♪ 「山くらげ」知ってますか? スリムレタスという野菜の茎を乾燥させたものです。 日本では生産が少なく主に中国で栽培されています。 食感はコリコリとしていて、タケノコで作られているメンマみたいな感じです。 栄養はカリウムが豊富なので、 身体の余分な塩分を排出してくれます。 今日はそんな山くらげをメンマ風に […]
こんにちは♪ 「山くらげ」知ってますか? スリムレタスという野菜の茎を乾燥させたものです。 日本では生産が少なく主に中国で栽培されています。 食感はコリコリとしていて、タケノコで作られているメンマみたいな感じです。 栄養はカリウムが豊富なので、 身体の余分な塩分を排出してくれます。 今日はそんな山くらげをメンマ風に […]
こんにちは♪ 私は妹が作るエビチリが大好きなのですが、エビの下処理をするのが嫌いです。 (手が臭くなるから・・・) なので私でもできる簡単なエビチリ風な料理を作りました。 エビの変わりに使うものは 「厚揚げ」 トマトも少しずつ収穫出来てきたので、それも使います。 厚揚げにするメリットは 手間を省くためだけではありません。 厚揚げはエビの2倍の […]
こんにちは♪ 梅雨は身体のコントロールをするのが難しいですね。 身体は水分をためやすく、熱がこもってだるくなりやすいので、料理をいろいろつくる気力もなくなりますよね。 そんなときは「丼もの」 今日は野菜もお肉もたっぷり食べれる丼ものを紹介します。 これにお味噌汁があれば最高です。 余談ですが、最後に私が冷えとりをやって良かった意外なこともお話 […]
こんにちは♪ そろそろ我が家の地域でも「新じゃが」がとれる時期となります。 楽しみです!! ジャガイモは元気になれる食べ物。 ビタミンCも多く(熱に強い)カリウムもたっぷり。 余分な水分や塩分を排出してくれるのでむくみ解消にもいいです。 他にも胃腸を整えてくれる作用もあります。 ※冷やす作用もあるので冷え性さんは食べ過ぎ注意です 今日は一足早 […]
こんにちは♪ 玉ねぎは胃腸を温めて消化を助けてくれる食べ物。 ついつい冷たいもばかり食べてしまう夏、食欲がわかない夏におすすめの食材です。 そんな玉ねぎをほほ毎日食べている今日この頃。 生、炒める、煮る。いろいろしてきました。 で!思い悩んだときは 「春巻き」にします。 余ったものでもなんでもかんでも詰め込んでしまえば美味しくな […]
こんにちは♪ 我が家もキュウリが収穫できました~♪ とれたてのキュウリはまずは生で味わいたいですよね! 味噌をつけてバリっと食べるのもいいですが、 ちょっと工夫してさらに生のキュウリを美味しく頂いちゃいましょう。 今日は梅雨の不快感を吹き飛ばす 生のキュウリのレシピを2つ紹介します。 キュウリは利尿作用の効果で梅雨で身体に溜まっ […]
こんにちは♪ 新玉ねぎを今年も沢山もらいました。 沢山あるので、サイズもいろいろ、そして傷んでいるものなどもたまにあります。 大きいものは傷みやすいので、 傷む前に「重ね煮」を作ります。 基本の重ね煮は 「玉ねぎ、キノコ類、ニンジン」を重ねて煮たものです。 冷凍もできるので大量に作っておくと、いろんな料理に使えます。 重ね煮の作り方 重ね煮の […]
こんにちは♪ これから夏野菜のきゅうり、トマト、ナス、ピーマンなどがとれてきますね。 これらの野菜は水分が多く、夏の暑さをやわらげてくれる野菜です。 でも夏野菜ばかり食べていると身体が冷えてしまいます。 なので夏でもたまには根菜類を食べてあげると身体が温まります。 というわけで、 今日は夏にピッタリなゴボウのレシピを紹介します。 […]
こんにちは♪ 今日はコンニャクのちょっと変わったレシピを紹介します。 コンニャクを揚げちゃいます♪ コンニャクは煮物に使われることが多いですが、メイン料理にもなります! 健康面では便秘改善、骨粗しょう症予防にもなります。 詳しくはこちらで説明しています⇒★ 普通の揚げ物よりさっぱり食べられるので、暑い時期でももたれません。 &n […]
こんにちは♪ 梅干しは食の毒、水の毒、血の毒の「三毒を消す」と言われています。 戦国時代では男の子が生まれたら梅を植えよとも言われていたそうです。 それだけ梅には力があるということ。 ※梅漬け(天日干ししてないもの)は効果が薄くなります。 我が家も梅干しに守られています。 おかげでアラフィフの旦那も健康診断ではオールA。 そんな […]