こんにちは♪
「山くらげ」知ってますか？
スリムレタスという野菜の茎を乾燥させたものです。
日本では生産が少なく主に中国で栽培されています。
食感はコリコリとしていて、タケノコで作られているメンマみたいな感じです。
栄養はカリウムが豊富なので、
身体の余分な塩分を排出してくれます。
今日はそんな山くらげをメンマ風に味付けしてみました。
ご飯のお供、おつまみにもいいし、メンマの変わりにラーメンに入れても美味しいです。
今日の最後の雑談は
「爪」についてです。
爪の症状で身体の状態を見ることができます。
自分の身体をチェックしてみてくださいね。
山くらげのメンマ風
＜材料＞
乾燥山くらげ １００ｇ
水 ３００ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
中華だし 小さじ１
一味、白ごま 適量
みりん 甘めが好きな人は入れてください
＜作り方＞
- ぬるま湯に山クラゲを入れ１時間ほどおいて戻したら、３ｃｍくらいの長さに切る。
- 鍋に①と水、醤油、中華だしを入れ中火で汁気が少なくなるまで煮る。
- 最後にお好みで一味やゴマを入れれば完成です。
山クラゲは無味なので、
煮た後、半日くらい冷蔵庫でねかせたほうが味がしみ込んで美味しくなります。
一味を少し多めにしてピリ辛にするのが私は好きです。
余談ですが、
この間食べた「破竹」のメンマも美味しかったです。
しっかりとした食べ応えがいいですね。
もう破竹は終わりなので、来年試してみようと思います。
旬なものは身体を整えてくれるのでいいです。
身体が整うとキレイになれます。
私も昔より爪がきれいになりました。
お話していきますね。
爪でわかる身体の状態
爪は 身体の末端にあります。
その末端の爪に栄養がしっかり行き届くとキレイな爪になります。
しかし栄養素はいろんなところに使われるので、
末端の爪にいくころには栄養が少なくなってしまうのです。
髪の毛もそうですね。
栄養が少ないと爪にさまざまな症状が出ます。
- 縦筋、横筋がある爪
- 白い爪、白い斑点
- 半月がない爪
- 爪の先端がはがれる
こんなときは身体がどのような状態なのかを聞いたので、それぞれ簡単に説明していきますね。
縦筋、横筋がある爪
縦筋は炭水化物、糖分の取り過ぎでミネラルが減ってできます。
横筋は食生活などの変化の現われです。
白い爪、白い斑点
血の巡りが悪く、貧血、だるさ、疲れやすいなどの症状が出やすい状態。
砂糖、果物の甘いものの取り過ぎや
水分不足、塩分、動物性、取り過ぎが考えられます。
白い斑点は糖分の取り過ぎの排出があらわれています。
半月がない爪
半月は加齢とともに小さくなり、高齢になると消えていきます。
代謝が悪い、あまり動かない、静かにしているのが好きな人は半月板が小さいです。
確かに動くのが嫌いな私は、小さいころから半月板が小さく、今はほぼない・・・。
※半月板が大きすぎる場合は虚弱体質。
爪の先端がはがれる
ミネラル不足です。
カルシウムを溶かしてしまう、甘いものや添加物、医薬品などの取り過ぎが考えられます。
症状がなぜ起こるのか説明してきましたが、
主に甘い物でミネラルが不足すると症状が出やすいものが多いですね。
糖分はスイーツや果物、炭水化物だけでなく、
今は調味料や加工食品にもたくさん入っているので知らず知らず摂取しています。
私は調味料を本物のものに変えたり、
砂糖はあまりとらないようにしたら爪のツヤが復活し、爪も割れにくくなりました。
加齢とともに爪のツヤがなくなるのは仕方ないかな～と思っていましたが、食生活を変えるだけでこんなにキレイになるとは驚きでした。
爪だけでなく髪の毛も末端にあります。
栄養分が生きにくいところなので、加齢とともに抜けやすかったりしますが、これも食べ物の影響があったりもします。
髪の毛のことはまた今度お話しますね。
栄養分を身体の末端まで巡らせるためには、
砂糖（甘味料など）をやめてみましょう。
これだけでもだいぶ身体の調子が変わりますよ。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
