食事の話

2021年7月4日

「玉ねぎとキノコの焼き春巻き」で胃腸を温め、消化を良くする（緑茶が飲みたいときの身体の状態は？）

こんにちは♪ 玉ねぎは胃腸を温めて消化を助けてくれる食べ物。ついつい冷たいもばかり食べてしまう夏、食欲がわかない夏におすすめの食材です。そんな玉ねぎをほほ毎日食べている今日この頃。生、炒める、煮る。いろいろしてきました。で！思い悩んだときは「春巻き」にします。余ったものでもなんでもかんでも詰め込んでしまえば美味しくな […]

2021年6月28日

「ゴボウとしめじのマスタード和え」夏も根菜類で身体を温めよう（F１品種の種で芽が出なかった話）

こんにちは♪ これから夏野菜のきゅうり、トマト、ナス、ピーマンなどがとれてきますね。これらの野菜は水分が多く、夏の暑さをやわらげてくれる野菜です。でも夏野菜ばかり食べていると身体が冷えてしまいます。なので夏でもたまには根菜類を食べてあげると身体が温まります。というわけで、今日は夏にピッタリなゴボウのレシピを紹介します。 […]

2021年6月20日

身体を冷やしにくい「ザクっときゅうり」（放射能を排出する調味料の話）

こんにちは♪ キュウリが採れはじめてきていますね。採れたてのキュウリは味噌をつけて生でバリっと食べるのが美味しいですが、まだ寒い日もあります。水分が多いキュウリは身体を冷やしやすいので、肌寒い日には「塩」を使って水気を少し出してあげると身体が冷えにくいのでいいですよ。今日は水分を少し出して冷えにくい「キュウリレシピ」にしてみました。 […]

2021年6月16日

葉も根もまるごと食べる「ラディッシュレシピ２品」で消化を助ける（消化酵素の無駄遣いをしている現代人の話）

こんにちは♪ 春から夏に旬のラディッシュ。（寒さが強くない時以外はいつでもとれます）種をまいてから２０日でとれることから「二十日大根」とも呼ばれます。カブに似ているのでカブなのかと思っていましたが、大根の仲間です。大根と言えば身体の毒素を排出してくれる「最強デトックス野菜」消化酵素も助けてくれるので胃酸過多、胸やけ、胃もたれ防止や […]

2021年6月12日

辛さで暑さを和らげる「キャベツと大豆のカレー煮」（辛いものが食べたいときの身体の状態の話）

こんにちは♪ 暑い時に意外と食べたくなる辛い物。辛い物を食べると汗が出てきます。この汗が身体の余分な熱を外に逃がしてくれるので気持ちいいですね。なのでインドなど暑い国ではカレーが食べられます。その他にも辛い物を食べたくなる時がありますが、それがどんな時かは最後にお話ししますね。辛い物は一時的に身体を熱くしてくれますが、 […]

2021年6月8日

梅雨～夏におすすめ！「もやしの中華風レシピ２品」（身体の水分を出して夏バテを防ごうの話）

こんにちは♪ 我が家の地域では玉ねぎやジャガイモの収穫はもう少し先。なので５月から６月は春野菜も終わり、夏野菜もまだ先というわけで野菜の収穫が少ない時期でもあります。そんなときに活躍する野菜が「もやし」です。今日はもやしを使ったレシピを２品紹介します。もやしは身体の余分な水分を排出し、熱を冷ます効果があります。（もや […]

2021年6月4日

レタス丸ごとサラダ２品「サウザンドレッシング＆シーザードレッシング（菜食向け用も）」（レタスに使われる薬の話）

こんにちは♪ 家庭菜園でレタスが収穫できました～！そんな新鮮なレタスは生でバリっと食べるのが最高です♪ 一枚一枚バラして食べるのもいいですが、おもいきって大きめにカットしてサラダにすると絶品ですよ。今日はそんな大きいレタスに合うドレッシングを２種類ご紹介します。意外とお酒のおつまみにも合います。できれば薬が使われてない甘めのレタスの方がいいですね […]

2021年6月2日

油分解！「豚肉のレモン煮込み」で梅雨をのりきる（水道水の塩素はレモンで消える！他の塩素除去アイテムも紹介します）

こんにちは♪ ６月になりましたが春のレシピで更新したいものがまだ沢山あるので、引き続き春向けレシピを書いていきます。毎日更新に戻そうかな（笑）でもまだ春だったり夏の陽気だったり不安定な時期なので、気候や体調をみながら春のレシピをとり入れたり、夏のレシピをとり入れたりして楽しく食べていきましょう♪ 今日はもう旬も終わりそうな「国産レモンを […]

2021年5月31日

フキを生で食べる「フキのごまマヨサラダ」（毒とは何か？の話）

こんにちは♪ フキが美味しい季節になりました。今日は新鮮なフキを使って、生で食べるフキ料理に初挑戦してみました。フキは灰汁があるので生で食べるのは心配でしたが、煮物とそんなにクセの度合いは変わらないと思いました。苦みや渋みも少なく、甘さがほんのりある感じで美味しかったです。フキにある苦味（毒素）は身体の毒素を出してくれる効果もあ […]

2021年5月19日

梅雨の不調に「小松菜と切り干し大根の梅和え」で身体すっきり！（梅雨に食べると良い食品も紹介します）

こんにちは♪ ５月なのに雨が続いていますね。もう梅雨なんでしょうか？梅雨が苦手な人にとっては大変な日々でしょう。梅雨は気圧が下がるせいで、身体にかかる圧も下がります。そのせいで身体が緩みすぎてしまい、やる気が出なかったりだるかったりする人もいますよね。水分代謝もうまくいかない時期です。そんな梅雨におすすめな食材は「梅干し」です。 […]