食事の話

2021年5月17日

春の煮物「カブとがんもの煮物」でぽかぽか（体調が悪い時の症状からわかる！やり過ぎていること）

こんにちは♪ ５月は暑かったり寒かったり体調管理がしにくいときです。肌寒いと思ったら衣類で調整するだけでなく、身体の中から食べ物で調整することもお忘れなく。今日は身体を温めるのにピッタリな春の煮物を紹介します。春や夏の肌寒い時に合う煮物は「短時間でできるもの」が良いです。煮込み過ぎの料理は、キッチンも暑くなるし、身体も […]

2021年5月11日

春の暑い日に「ジャガイモとアスパラの粒マスタード和え」で熱を逃がす（半身浴をしたくない日の話）

こんにちは♪ アスパラや新ジャガイモが美味しい季節ですね。しかしどちらも身体を冷やしやすいです。でも最近は暑い日もあるので、身体を冷やす食べ物も必要になります。暑いな～と感じたらいきなり冷たいものを食べるのではなく、身体の熱を冷ましてくれるような食べ物や食べ方をすると身体に優しいです。今日はジャガイモとアスパラを使って爽やかに身 […]

2021年4月29日

「たけのこの揚げ物２品」で老廃物を出す（たけのこを食べ過ぎてはいけない人の話）

こんにちは♪ 今が旬なたけのこ。ごはんに煮物に焼いたりといろいろ楽しめますよね。今日はそんなタケノコを揚げてみました。揚げ方は２種類！「米粉」を使ってあっさりした揚げ物と「かつおぶし」を使って旨味をプラスした揚げ物です。美味しいので食べ過ぎてしまいそうですが、タケノコは食べ過ぎると良くないこともあります。特に食べ […]

2021年4月19日

乳製品なし「牡蠣のクラムチャウダー」で花粉症を改善（マーガリンは食べるな！の話も）

こんにちは♪ マクロビの料理教室の先生に花粉症を治したかったら「乳製品をやめなさい」と言われたことがあります。それから乳製品を控えるようになってだいぶ花粉症の症状がやわらぎました。乳製品は日本人の身体ではうまく処理しにくいものです。身体に負担になれば、花粉症だけでなく他の病気にもかかりやすくなります。嗜好品として食 […]

2021年4月17日

春の身体を整える「春野菜たっぷりしゃぶしゃぶ」（お肉の消化を助ける方法３つ）

こんにちは♪ お肉は栄養たっぷり！元気をくれる食べ物です。でも消化されにくく、老廃物を残しやすい食べ物でもあります。私はお肉を食べると便秘になりやすいです。私のような人は特にお肉を食べたら消化を良くしてあげる野菜をたっぷりといただきましょう。（レシピの後にお肉の消化を助ける方法も説明しますね）今日のレシピは「しゃぶしゃぶ」です♪ […]

2021年4月11日

栄養が雑穀１番「アマランサス」タラコの変わりにもなります。（炊き方と栄養価の話も）

こんにちは♪ たらこ、数の子などのプチプチ食感が魅力の卵類。私も大好きなのですが、食べ過ぎるとコレステロールが高くなる。プリン体が多いから痛風になるなどの問題があります。でも食べ過ぎなければ問題はないんだけどね。でもついつい食べ過ぎてしまうんです。でもそれより問題なのが、製造方法や添加物問題です。その辺のスーパーに […]

2021年4月9日

「ウドの皮と菜花のキンピラ」と「ウドとワカメの辛し和え」（身体を整える季節ごとの味つけの話）

こんにちは♪ 春は山菜のような苦味があるものを食べると、冬にたまった毒素を排出してくれます。冬眠からめざめた動物も、ふきのとうなどを食べて冬の毒素を出し、身体を目覚めさせているようです。でもそろそろフキノトウも終わり。今度は地元産のウドがでてきたので、しばらくは「ウド」料理でデトックスしてあげます。今日のレシピは２品。１品目は「ウ […]

2021年4月7日

「コンニャクのしょうが焼き」でカロリーオフ（ゼロカロリー、糖質ゼロ商品は太るし、病気になるの話）

こんにちは♪ こんにゃくはカロリーが低いからダイエットにぴったりですが、それだけではありません。骨粗しょう症予防、便秘改善などいろんな効果が期待できます。詳しくはこちらで説明しています↓ コンニャクの効能でも身体を冷やす作用も強いので、しっかりあく抜きをすることが大切です。冷え体質になって代謝がおちては痩せにくくなります。ダイエッ […]

2021年4月3日

春は「キャベツと油揚げののバジル蒸し」で減塩（減塩調味料のリスクと身体に悪い塩の話）

こんにちは♪ キャベツレシピが続いていますが、キャベツは胃を守ってくれる力があります。ありがたや～。春はキャベツがおいしいし、毎日食べても飽きません。そして春は冬より塩気を少なめにすると身体に優しいのです。塩気が物足りない場合は、香りが良いものを使うと満足できます。減塩の調味料もありますが、あまりおす […]

2021年4月1日

ゴマで老化防止「もやしとワカメの中華和え」（ゴマは自分で炒ってするべし！）

こんにちは♪ 老化を防いでくれる効果がある「ごま」でも使い方次第では老化につながってしまうことがあります。ゴマは油と同じで、酸化が早い食べ物です。酸化するものを食べれば身体の老化につながってしまいます。それを防ぐには自分で「炒る」「する」ゴマは炒ったり、すった時から酸化が進みます。なので炒ったらで […]