食事の話

2020年10月15日

「キャベツとゴボウの梅サラダ」で砂糖と魚の毒消し＆便秘解消（お寿司を食べ過ぎたら食べよう）

こんにちは♪ 先日、お寿司屋に行って沢山食べてきました。大好きなのでついつい食べ過ぎてしまいます。お寿司屋さんは野菜があまりないので、野菜不足で便秘になりがちです。でも私が行っているところは「ぬか漬け」があるのでまだ助けられてはいますが、それでも足りない。そしてお寿司を食べると砂糖やお魚も沢山食べることになります。 […]

2020年10月13日

「切り干し大根とパプリカのサラダ」でボケ防止（噛む回数を増やす工夫３つも紹介します）

こんにちは♪ もう～♪いくつねると～♪大根収穫～♪♪ それまでは大根の変わりに切干大根を食べています。切り干し大根はいいことづくし！　カルシウムが多い　食物繊維が多い　身体にたまった老廃物を排泄　花粉症改善毎日でも食べたい食材ですね！そして歯ごたえがあるので、噛む回数も増えて健康にとても良いのです。 […]

2020年10月11日

「厚揚げのお好み焼き風」で糖質ＯＦＦ（炭水化物の糖分は悪くないよ）

こんにちは♪ お好み焼きっておいしい！でも炭水化物って糖分も多いし・・・。私の場合は日本酒やビールが好きだし、そしてご飯やパンも大好き。ついつい糖分をとり過ぎちゃうんですよね～。そんな時は、小麦粉を使わないお好み焼きもどきを作って食べます。味は、ほぼお好み焼きです！でも炭水化物が悪いわけではないので誤解しないで下さ […]

2020年10月9日

秋ナスは嫁に食わすな？「梅きゅうと梅ナス」でお嫁さんも食べてＯＫ！

こんにちは♪ 夏にひきつづき、秋のナスも美味しいです。「秋ナスは嫁に食わすな」こんなことわざがあります。美味しいから嫁に食わすな！！なんていじわるなことわざではないのですよ。（詳しくは最後に説明しますね）今日はそのことわざの意味を考えながら、身体に優しいナス料理にしてみました。梅きゅうと […]

2020年10月8日

煮物が好きになる「ごぼうのワカメ煮」（栄養もうまみも逃さないあく抜き方法がポイント）便秘改善効果も。

こんにちは♪ 雨が降るたび、どんどん気温が下がっていく秋。温かいものが美味しくなりますね。ほんとはサラダにしようと思っていたけど、やっぱり煮物にしよう♪なんてことが増えてきています。（ゴボウとワカメのサラダにしようと思っていました）外食をしていつも便秘になる私。以前紹介した2種類の食物繊維をとって腸内環境をととのえます。詳しい説明 […]

2020年10月7日

「大根葉の大根おろし和え」食材丸ごと頂くと栄養バランス最高！（一物全体）

こんにちは♪ この季節の葉物野菜といえば「大根葉」小松菜やホウレン草よりカルシウムが多い！なんともありがたい野菜でございます。農薬がたっぷりかかったものは気をつけたいですが、捨てるなんてもったいないのです。まずはシンプルに、間引いた大根すべて丸ごといただきました。大根葉の大根おろし和え & […]

2020年10月6日

乳製品なし、甘さ控えめでカロリーＯＦＦ「簡単りんごケーキ」（ケーキの食べ過ぎの症状は？）

こんにちは♪ リンゴの季節になりました～♪ 身体には旬のものが合うので、秋はりんご、梨、ブドウ夏なら桃やスイカ、南国のフルーツ（バナナ、マンゴー）がいいですね。最近は少し寒くなってきたので南国のフルーツは控えめにした方が身体が冷えにくいです。そして生のリンゴも最高なのですが、寒くなってきたので暖かいリンゴ料理で身体を […]

2020年10月3日

ゴーヤは生でもおいしい！「ゴーヤのおひたし」（身体に優しい外食の選び方も説明します）

こんにちは♪ 先日食べに行ったイタリアンで初めて生のゴーヤを食べました。（ドレッシングはアンチョビベースの濃い目のお味）ついでに生ピーマンも入っていましたが、思ったほど、苦くなーーい！！そしておいしい！！まだブログにはのせていませんが、干したゴーヤよりも苦くないのでは？というわけで家でも挑戦！イタ […]

2020年10月2日

「新生姜と牛肉のしぐれ煮」で胃腸を元気にしつつ、脂肪分解！

こんにちは♪ １０月なのにまだ半袖を着ている私。元気です！そしてよく食べる。反面、胃腸は弱っているでしょうね～（笑）今日のレシピは胃腸も元気にして、たまった脂肪も分解してくれる！なんともありがたい料理となっています。新生姜と牛肉のしぐれ煮＜材料＞２人分牛うす切り、切り落とし　２００ｇ […]

2020年9月29日

「干しキュウリとドライトマトの炒め物」で秋の冷えを防ごう（干せる野菜も紹介します）

こんにちは♪ そろそろ夏野菜もおわりですね。気温も下がってきたので、夏のように野菜を生のままバリバリと食べると、冷えを感じます。水分が多い夏野菜は、身体を冷やしやすいので、水分をぬくために「干し野菜」をつくってみました。ちょうど乾燥してお天気も良いので半日干すと水分がけっこうとびます。味が濃縮され、うまみをすごく […]