食事の話

2020年10月30日

「ごぼうの梅煮」で砂糖の害を中和！（骨粗しょう症、冷え性、元気がない人向け）

こんにちは♪ 寒くなってきましたね。寒いとなかなか外へ出かけないので、陽にあたる機会や運動する機会も少なくなってしまいます。こんな時期は冷えやすく、元気があまりわいてきません。そんなときは元気になる料理に助けてもらいましょう♪ 今日紹介する料理は素材のうまみを生かした優しい味つけ。身体も心もぽかぽか温まります。そして […]

2020年10月28日

刺身の残りで「サーモン、カツオ醤油漬け」（養殖魚と天然魚どっちがよい？）

こんにちは♪ 刺身が残ったり、セール品を買ってきて、すぐ食べられなかったりしたときありますよね。でも刺身の保存期間をのばせるレシピがあります。今日はそのレシピを紹介しますね。普通のお刺身より、ねっとりしていて、ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！そして焼き魚や煮魚より生のままで食べる刺身は消化にもいいです。お財布にも身 […]

2020年10月27日

「糸こんにゃくと昆布の醤油糀煮」（簡単！自家製醤油糀の作り方も教えます）

こんにちは♪ 買い物行く回数が少ない私。こんにゃくは保存期間も長いので常備しています。こんにゃくは身体にいいことが沢山あります。（骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善）灰汁抜きはしっかりしてくださいね！詳しくはこちらで説明しています⇒★ そんなこんにゃくを食べて身体を整えつつ、酒を飲む。幸せです♪ 今日はそんなお酒のおつま […]

2020年10月23日

イタリアン風「大根葉の和え物」（エネルギーがもらえる蒸し方はレンジ？蒸し器？）

こんにちは♪ 人がつくる温かい料理は最高ですよね。私は母がつくる料理が大好きだったので、結婚するまで実家を離れられませんでした（笑）人が愛情をこめてつくるものは、美味しいだけでなく、エネルギーも沢山もらえます。そんなエネルギーは愛情からが一番かもしれませんが、調理法でもエネルギーをたっぷり頂ける方法があります。（詳しくは最後に […]

2020年10月22日

「里いものごま和え」（栄養を損なわない里芋の皮のむき方教えます）

こんにちは♪ おいもの中で里いもが一番好き～♪ でも里芋の料理ってマンネリになりがち。いつも煮物だし（笑）そんなときに料理教室の先生に教わったレシピを今日は紹介しますね。里いもって味に癖もないし、いろんな料理にあうんだな～と感じた一品です。里芋のごま和え＜材料＞里芋　　５～６個塩　　　適量醤油　　 […]

2020年10月21日

「大根ステーキ」でタンパク質、脂肪分解（腎臓、膀胱、前立腺の特効薬）

こんにちは♪ 旬の大根きたーーー！！！みずみずしくて秋の大根は大好きです。まずはシンプルにサラダや大根おろしで食べてから、次に食べるのはやっぱこれでしょ♪ 「大根ステーキ」さっぱりしていくらでも食べられちゃうので、あっというまに大根が終わってしまいます。大根は身体にいいことがいっぱい！身体を整えてくれる野菜ナンバーワンです！！！ & […]

2020年10月20日

「ひじきれんこん」で秋冬の体質改善（呼吸器系が弱い人、骨粗しょう症、貧血の人におすすめ）

こんにちは♪ 昨日のれんこん湯でも紹介した通り、れんこんは呼吸器系が弱い人にはおすすめの食材です。詳しくはこちらで説明しています⇒★ 今日は、れんこんをさらにパワーアップさせた料理を作りました。以前、マクロビオティック（玄米菜食）をやっていたときに教わった定番の常備菜です。ミネラルもたっぷりなので、貧血や骨粗しょう症改善はもちろん！ […]

2020年10月19日

「れんこん湯」で咳、痰、のどの痛みが治る＆風邪予防

こんにちは♪ 乾燥して喉が痛い。風邪をひきそう。こんなときにおすすめな食材は「れんこん」です。れんこんを料理して食べるのもいいですが、「れんこん湯」を飲むのも良いです。お薬を使わず食べ物でなおす「自然のお手当」です。（詳しい効能は最後に説明しますね）私は風邪をひいて喉が痛かった時これを飲んだらと […]

2020年10月17日

「しいたけとニラの炒め物」で肉と卵の毒消し（エネルギーがあるキノコの選び方は？）

こんにちは♪ 昨日は餃子～♪だったので、油分を分解してくれる「しいたけ」も一緒に食べました。しいたけはお肉や卵の毒を消してくれて、脂肪分解、コレステロールや血圧を下げてくれる効果があります。他にも動物性のものを食べると、ついつい甘いものを食べたくなっちゃう。そんな衝動も抑えてくれますよ。しかし貧血や冷え性、低体温 […]

2020年10月16日

簡単！やわらか！「サラダチキン」と「鶏だしスープ」（身体に優しい鶏肉の選び方も紹介します）

こんにちは♪ 今はどこでも売っている「サラダチキン」とてもやわらかくて、しっとりしていて美味しいですよね～。でも家でも簡単にできます！余熱で火をとおすので、時間は少しかかりますが、ほっておくだけ！鶏のお出汁もとれるので、一緒にスープも作れちゃいます♪ 鶏の栄養やうまみを楽しむため、鶏の選び方も大切です。（最後に説明し […]