食事の話

2021年1月13日

「キャベツとツナのドリア」で骨粗しょう症予防（身体に優しいチーズとは？）

こんにちは♪ 今日は私が昔からよく作るドリアを紹介します。野菜もたっぷりとれるし、魚とチーズでカルシウムもたっぷり！骨粗しょう症予防、改善にピッタリです。でもカルシウムを吸収を高めるには余計なものがはいっていないチーズを選ぶこと！詳しくは最後に説明しますね。わりと簡単レシピにできるし、栄養もボリュームもたっぷりなのも嬉しいレシ […]

2021年1月12日

玉ねぎで脂肪分解「鶏肉と玉ねぎの柚子こしょうサラダ」（食べ合わせより大切なことも説明します）

こんにちは♪ 寒いと肉が食べたくなります。それもそのはず！肉は身体を温めたり、元気をくれる食べ物だからです。でも寒くて動かない上に、肉ばかり食べていては血液は汚れていきます。そんな時は肉の脂肪を分解してくれるものと食べましょう。今日は「玉ねぎ」です！玉ねぎは血液サラサラになる食べ物です。お肉を沢山食 […]

2021年1月11日

卵なし「梅と大葉のササミ揚げ」で消化の負担を減らす。（消化に良いお肉、食べ合わせも説明します）

こんにちは♪ お肉は素晴らしい栄養食なのですが、身体に負担をかけやすい食材でもあります。わかっているけど、食べたい！！そんな時は自分にとってどんなお肉が必要なのか、どれくらい食べるのがいいのかを知れると、身体の負担をおさえつつ食べることができます。例えば今日使う鶏肉は、牛肉などの赤身肉に比べれば消化が良いとされて […]

2021年1月6日

自宅にある野菜で「簡単オリジナル七草粥」（力がある野菜の選び方も説明します）

こんにちは♪ 明日は七草粥。私はいつも適当です。家にある野菜を使って、お粥にはしないで、炊いたご飯を使います。おかゆは消化に良いと言いますが、一番消化にいいことは「よく噛んで食べること」です。今日紹介する七草粥は雑炊風なのでお粥よりはよく噛めます！そしてこの自粛で買い物に行けなくても自宅にある野 […]

2021年1月3日

「味噌焼きうどん」で毒素を出す！（食べ過ぎによる症状についても説明します）

こんにちは♪ ここ２日、おせち料理を沢山食べられて幸せでしたが、やっぱ食べ過ぎたせいで、唇はガザガザ。お通じもいまいち。身体に負担がかかると、私のように身体に症状がでてきます。（詳しくは最後に説明しますね）そんな症状がでてきたら、身体を整える食生活をしましょう。今日は身体の老廃物を外へ出してくれる「味噌」を使っ […]

2020年12月31日

「重ね煮のそば」で年越し。（蕎麦は血管を強くする、体質別の食べ方もあります）

こんにちは♪ 今日で１年も終わりですね。今年最後のレシピは「重ね煮」を使ったお蕎麦です。重ね煮の作り方はこちらで⇒★ 重ね煮をいれるだけで、砂糖を入れずにヘルシーで身体に優しい出汁が作れます。砂糖は「百害あって一利なし」でもお正月には沢山食べそうですよね♪ なので重ね煮をかわりに使って、控えれるときは控えましょう。 […]

2020年12月28日

常備菜「究極のきんぴらごぼう」で身体ぽかぽか。（ポイントも説明しますね）

こんにちは♪ きんぴらごぼうは「煮物」だと知った数年前。マクロビで教わったきんぴらごぼうは食材をすごく細く千切り、薄切りにしてからじっくり炒めて煮ます。手間はかかるけど、おかげで身体がとてもポカポカになります。しかもほっこりするお味で美味しい。私はきんぴらがこれで好きになりました。一度にたくさん作って […]

2020年12月22日

『おからナゲット』でヘルシークリスマス♪（身体に優しい豆腐の選び方も説明します）

こんにちは♪ もうすぐクリスマスですね♪ そしてクリスマスにはチキン！でも日頃から食べ過ぎている私は鶏肉はやめてヘルシーに「おから」を使ったチキンナゲット風の料理をつくろうと思っています。ケチャップつけて食べれば、ほぼチキンを食べてるような感じ♪ 作るのも普通のチキンナゲットより簡単！手もベタベタしないところもいい […]

2020年12月17日

安全な無農薬野菜で「白菜とカブの柚子漬け」（日本の農薬は世界一？？）

こんにちは♪ 今日はお口直しにピッタリ！今が旬の白菜とカブを使った浅漬けの紹介です。ポイントは柚子果汁を使うところ！柚子の風味がさわやかで大好きな一品です。シンプルだからこそ、食材にはこだわりたいですよね！できれば農薬や化学肥料が使われていないものが、身体の負担を減らします。でも今の日本の野菜は・・・・。レシピの […]

2020年12月14日

身体ポカポカになる「根菜の煮物」ポイントは野菜の炒める順番です。（温める野菜、冷やす野菜も説明します）

こんにちは♪ やっぱり寒い時は煮物！生野菜は身体を冷やしやすいので、寒い時期はは煮物が身体に優しいですよね。今日は身体が温まる根菜類がたっぷり！そしてしっかり炒めて、しっかり煮込むことでさらに身体がポカポカになる煮物です。身体を温める煮物のポイントは野菜の炒める順番です！灰汁が強いもの、身体を冷やす作用が強いものから先に炒めます […]