こんにちは♪
もうすぐクリスマスですね♪
そしてクリスマスにはチキン！
でも日頃から食べ過ぎている私は
鶏肉はやめてヘルシーに
「おから」を使った
チキンナゲット風の料理をつくろうと思っています。
ケチャップつけて食べれば、
ほぼチキンを食べてるような感じ♪
作るのも普通のチキンナゲットより簡単！
手もベタベタしないところもいいです。
そして食物繊維もとれるので美肌になれちゃうしね～。
そして何より経済的！
クリスマスや年末は食材の値段が高いのでたすかります。
他にもお豆腐を使いますが、
どうせ使うなら身体に優しい豆腐を選びましょう。
詳しいことは最後に説明しますね。
それでは作り方にいきましょう♪
おからナゲット
＜材料＞
乾燥おから ８０ｇ
木綿豆腐 １丁
野菜ブイヨン（粉末） ５ｇ
豆乳 適量
マヨネーズ 大さじ３（なくてもよい）
米粉 大さじ５～６
塩、コショウ 少々
油 適量
ケチャップ 適量
＜作り方＞
① ボールに豆腐と乾燥おからを入れて、豆腐を崩しながらおからと混ぜ合わせる。
② ①に米粉、マヨネーズ、野菜ブイヨン、塩コショウを入れてよく混ぜる。
（このときボロボロしてまとまらない場合は豆乳を入れて調整してください）
③ チキンナゲットの形のように整形する。
④ １８０℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
器に盛ってケチャップをつけて召し上がれ♪
大好きなチキンナゲットが
ヘルシーに食べられるので
ついつい食べ過ぎてしまいますが、
お豆腐は身体を冷やすので、
寒い時期や冷え性の人は食べ過ぎ注意です。
そして良いお豆腐の見分け方も大切です。
身体に優しい豆腐の選び方
身体に優しい豆腐を選ぶには原材料名を見ましょう。
身体に優しい豆腐は
「大豆とにがり」だけで作られているものです。
にがりは別表記されることもあります。
- 天然にがり
（塩化マグネシウム含有物、粗製海水塩化マグネシウム） - にがり
（塩化マグネシウム）
とにかく、大豆とにがり（上記の表示のもの）だけでいいのです！
※ちなみに写真の物は「ツルヤ」で買えます。
美味しいのでおすすめです！
しかも１００円くらいで買えます。
（店舗により売っていない場合もあります）
できれば大豆も農薬などを使ってないものと言いたいところですがほぼ無理なので、今回は省略します。
豆腐は上で説明したもの以外にも
いろんな種類があり、
次のものが使われているものがあります。
- 消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム）
- 硫酸カルシウム
- グルコデルタラクトン
- レシチン（大豆由来）
いろんな名前がありますが、
簡単に言えば、作る過程の手間をなくしたり、仕上がりをよくするために使われる添加物です。
毎日食べる人も多いお豆腐。
身体のことを思うと、添加物がないものを選びたいものですね。
売られているから安心安全ではありません。
自分の身体を守るために知っておくと良いことが今は沢山あります。
そのお手伝いがこれからもできるようがんばりますね。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
