食事の話

2021年2月24日

出汁に使った昆布で「浅漬け」２品（昆布の天日干しは安全か？身体に優しい昆布の選び方も）

こんにちは♪ 私が家で使っている食材は自然なものを選ぶので、わりと高級です。なので、出汁をとる昆布にしてもお値段が高い！毎日味噌汁用の出汁を昆布でとっていたら、我が家は破産します（笑）（味噌汁は野菜の旨味と美味しい味噌があれば十分です）というか、余った昆布の使い道が困りますよね～。そんな出汁をとった昆布の利用法で簡単 […]

2021年2月23日

冬の身体にしみわたる～♪「牡蠣大根」（旬のもので身体を整えよう）

こんにちは♪ お店にはもう春の食べ物が並んでいて、冬の食べ物はそろそろ終わりをむかえますね。旬の物は栄養もたっぷりだし、身体にも自然と合うようにできています。それを「身土不二」と言います。詳しくは最後に説明しますね。去年とれた大根はもう終わりです。冬の牡蠣ももうそろそろ終わりですね。今日は旬の最後 […]

2021年2月21日

花粉症予防＆改善に「切り干し大根のデトックススープ」（花粉は毒出しのお手伝い役です）

こんにちは♪ ２月なのに今日はとても暖かいですね。温かくなってくると登場するのが、「花粉症」私も花粉症と２０年来のお付き合いです。花粉症は花粉が体内に入って様々な症状がひきおこされます。でも花粉だけ悪いわけではないんですよ。もともと花粉に反応する身体になってしまっていることが一番の原因です。日頃の食べ過ぎ、特に甘 […]

2021年2月20日

「火を使わないおつまみ２種」と「シメのサバ味噌ご飯」（身体に優しいお酒の選び方も説明します）

こんにちは♪ 外食が大好きな私。外食はしてますが、以前の頻度に比べると少なくなっています。外食のいいところは何種類も食べれるところ♪ でもなかなか自宅では何種類も手作りするのはしんどい。なのでそんなときは簡単なおつまみを何種類か作って、メインをつくって、締めのご飯で居酒屋気分。今日紹介するのはある日のおつまみとシメ […]

2021年2月18日

「牛肉とほうれん草の黒ゴマ炒め」で温まろう！（身体に優しい牛肉の選び方も説明します）

こんにちは♪ 今日夕方買い物に行ったら、外の温度計がマイナス３度でした・・・。寒い！！！こんな日は身体を温めるお肉をとりましょう。特に牛肉や羊肉は身体が温まります。そして身体に優しいお肉だとさらにいいです。詳しくは最後に説明しますね。お肉だけではなく、根菜類も身体を温めてくれます。今日はたっぷり野菜も使ってお肉料 […]

2021年2月17日

「豚肉のソテー　アボカドソース」で元気いっぱい！（風邪の時は食べない方が良い理由）

こんにちは♪ 寒いとなかなかテンションがあがりません。なのでお肉を食べて元気になりましょう♪ お肉は「気」を補ってくれます。お肉料理は焼くだけでボリュームたっぷりだし、ラクちん。いつも味付けは塩コショウやポン酢とありきたり。でも今日は大好きなアボカドを使ったソースをたっぷりとかけてみました～♪ お肉の脂っこさが消えますね！ &nbs […]

2021年2月16日

「白菜ときのこの黒ゴマスープ」で冷え予防＆腎機能改善（顔色によって食べるものを考えよう！）

こんにちは♪ まだまだ寒い時が続きます。身体を温めて過ごしていきましょう！身体を温めてくれるものと言えば「葛（くず）」葛の詳しい効能はこちらで⇒★ 今日は葛と黒ゴマを使った少し変わったスープを紹介します。黒ゴマは冬に食べると身体が整います。体調が悪くて「顔色が黒い人」にもおすすめです。詳しくは最後に説明しますね。 […]

2021年2月15日

砂糖は使わない「根菜のネギ味噌和え」で糖質オフ！（避けたい方がよい糖質とは？）

こんにちは♪ みんな大好き「糖質」適度な糖質は必要ですが、今は取り過ぎている人が多いです。普通に食べるご飯やパン、麺類、野菜、果物には多くの糖質が含まれます。それだけで十分なのに、私のようにお酒を飲むのが好きだったり、他にも加工食品やお菓子を食べていては糖質が多くなるのは当たり前です。糖質は取り過ぎれば、あらゆる病気 […]

2021年2月13日

「ふきのとうのペペロンチーノ」で冬にたまった毒素を出す！（苦味は春の身体を整える）

こんにちは♪ もうすぐ春ですねぇ～♪ 苦味食べてみませんか～♪ 春にでてくる山菜たち。苦味があるものが多いですよねー。でもその苦味を食べることによって、冬にたまった身体の毒素がでるんですよ。詳しくは最後に説明しますね。先日ふきのとうを見つけたので、去年からハマっている食べ方を紹介します！フキノトウが好きな私にぴった […]

2021年2月12日

お肉の変わりに「厚揚げのチャーシュー風」（知らずに食べている遺伝子組み換え食品について）

こんにちは♪ 私はお肉を食べ過ぎると、どうしても便秘になりがち。便秘になると気分も身体もスッキリしません。でもお肉のようなものが食べたい！そんなときによく作るレシピを紹介します。酒のつまみにもなるし、味がしみしみで美味しいです。厚揚げはいいものを使うとより美味しくなります。もっとも良いものは添加物がない、遺伝子組 […]