- 2020年8月23日
薬味で身体を助ける「みょうがの肉巻き」（みょうがは食べ過ぎると物忘れする？）
こんにちは♪ 身体の状態で 食べたいものは変化するなと感じています。 特に薬味といわれる ショウガ、ニンニク、ミョウガ、シソなどは 身体の状態によって食べたかったり食べたくなかったりします。 菜食しているときはニンニクはそんなにいらなかったし。 でもお肉を食べるとほしくなる。 薬味には 身体の活動を助けてくれる効果が沢山！ なの […]
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2020年
- 2020年8月22日
夏の水分補給に「きゅうりのスープ」（冷え性の人は飲みすぎ注意）
こんにちは～♪ また暑くなってきましたね・・・。 暑いところや外で作業している人 ほんとうにお疲れ様です。 そんな人たちは汗で水分が大量にでていってしまいます。 そんなときは水を飲むのもいいですが、 野菜や果物で水分を補ってあげるのも良いでしょう。 今の時期はキュウリが沢山とれます。 ちょっと傷んできてしまうのものあったり、食べ […]
- 2020年8月21日
ゴーヤ大量消費２回目「ゴーヤの味噌炒め」で冷えを防ぐ（夏でも冷えを作らない工夫の話）
こんにちは～♪ 昨日沢山のゴーヤを頂きました。 ありがたや～。 前回のゴーヤレシピは 苦味をおさえ、食べやすい感じにしました。 こちら⇒ゴーヤのとツナのサラダ 今日はゴーヤの苦みをしっかり感じつつ、 ご飯にもおつまみにもなる 味がしっかり目の一品です☆ そして夏でも冷えは禁物。 身体の熱を逃がしつつ、身体を冷やさない 身体に優し […]
- 2020年8月20日
お麩を使って「チンジャオロース風」（ダイエットにも健康にもいいお麩の話）
こんにちは～♪ ちょっと食べ過ぎで太ってきたので、 カロリーオフ！ お肉の変わりに 「お麩」を使かった料理を作りました。 （今回は板麩です） お麩はミネラルたっぷりなので、 骨粗しょう症の母にもいいかも♪ チンジャオロース風 ＜材料＞ ピーマン 適量 板麩 適量 あればタケノコも♪ オイスターソース 適量 塩 […]
- 2020年8月19日
ゼラチン、乳製品なし「ココアのババロア」で身体と心にゆとりを♪（身体に症状が出る前に余裕をつくろう！の話）
こんにちは♪ 毎日忙しく日々が過ぎていきます。 その中で主婦はどうしても 義務で料理をすることが多いです。 でもたまには 自分のために料理を作ったり、 スイーツを食べて落ち着いた時間を過ごす。 そんな時間をつくることが、 身体と心にゆとりをつくり、健康へとつながります。 今日は幸せでほっこりできる 身体に負担が少ないスイーツを作 […]
- 2020年8月18日
「いんげんとヒジキのペペロンチーノ風」で夏を元気に！（自分を元気にする食材の選び方）
こんにちは～♪ 朝から汗だくだぜーー！ 夏は特に汗で 身体の毒素がでていきやすいですが、 汗と一緒に気も出ていきます。 消耗しすぎると元気がなくなります。 でも大丈夫！ 「いんげん」は 気力不足を補う食材。 今日はそんな「いんげん」を使って 元気いっぱいになれるレシピです！ やっぱ旬の物って最高～♪ […]
- 2020年8月17日
「ゴーヤのツナサラダ」と「ゴーヤの炊き込みご飯」（苦味は夏の身体をラクにしてくれます）
こんにちは～♪ ほんと毎日暑い暑い！ でもエアコン入れると寒い寒い！ そんなときは 食べ物で身体を涼しく快適にすることができます。 特に苦みのある食材は 夏活発に動く臓器 「心臓や小腸」の働きを助けてくれますよ。 そんな苦味代表の食材 「ゴーヤ」 でも苦味が嫌いで食べられない人も多いです。 今日は去年ドハマリした […]
- 2020年8月16日
夏野菜のあまりものでＯＫ「夏野菜の重ね煮」重ねる順番で美味しさアップ！
こんにちは♪ 今年は野菜が豊作とまではいきませんが、 それでも毎日とれる野菜で冷蔵庫にいっぱいになってきます。 使い切れなくて傷んできてしまうときもあります。 そんなときは やはり「重ね煮」です。 基本の重ね煮とは違って （基本の重ね煮はこちら⇒★） 夏野菜は水分も多め。 いろんな野菜もたっぷり入れるので美味しさは格別です。 & […]
- 2020年8月15日
ミネラルたっぷり！糖質少なめ「厚揚げとトマトの味噌だれ丼」
こんにちは～♪ 暑い時は豆腐がおいしいです。 でも豆腐でもいろんな種類があります。 絹ごし豆腐、木綿豆腐、厚揚げ そんな中でも今日は 一番栄養価が高い！ ついでにカロリーも高い！ けど、糖質が少ない！ 「厚揚げ」を使った 夏にピッタリなレシピを作りました。 ご飯がすすみすぎて困っちゃう～♪ （山盛り１杯ペロリです） […]
- 2020年8月14日
第２弾「基本の重ね煮アレンジレシピ」料理の負担は軽く、でも栄養は安定！
こんにちは～♪ 毎日、毎食、食事をつくる皆さま。 暑い中ほんとお疲れさまです。 こうも暑いと キッチンに立つのも嫌になっちゃいますね。 でも家族の健康のことを考えると、 手抜きばかりもしてられない。 そんな時には 「重ね煮」の出番です！ （前に作ったものを冷凍しておきました） 前に作った重ね煮は 下のリンクからご覧 […]
