こんにちは～♪
毎日、毎食、食事をつくる皆さま。
暑い中ほんとお疲れさまです。
こうも暑いと
キッチンに立つのも嫌になっちゃいますね。
でも家族の健康のことを考えると、
手抜きばかりもしてられない。
そんな時には
「重ね煮」の出番です！
（前に作ったものを冷凍しておきました）
前に作った重ね煮は
下のリンクからご覧いただけます↓
重ね煮は野菜もたっぷりとれて
出汁もいらないので手間いらず。
アレンジも沢山出来るので主婦の見方です！
今回はアレンジレシピ２品を紹介します。
どちらも簡単であっという間にでき、うまうまで～す♪
白身魚と焼き豆腐の重ね煮あんかけ
＜材料＞ 写真の量
白身魚 ２切れ
豆腐 １／４丁
重ね煮 ８０ｇ（お好みでＯＫ）
水 ２００ｃｃ（重ね煮の水分があれば入れてください）
醤油 大さじ１～２（味見して調整）
葛粉 大さじ１（片栗粉でもＯＫ）
葛粉をとく水 ５０ｃｃ
＜作り方＞
- フライパンで魚と豆腐（水切りしたもの）を焼いて取り出す
- フライパンに水、重ね煮を入れて煮立たせる
- 醤油を入れて好みの味にする
- 葛粉を水でといておく
- ③に④をダマにならないよう混ぜながら少しずつ入れる
- とろみがついたら、（葛粉の場合、２分以上は火にかけてください）味をみて足りない時は塩をたす
- 魚と豆腐に⑥をかけて出来上がり
葛粉は腸の調子を整えてくれるので、
夏の胃腸の具合が悪い時に使うといいです。
（ない場合は片栗粉で代用してください）
やさしいお味のあんかけは、身体も心もほっとします。
さっぱりな気分の時は
生姜のすりおろしなどを入れてもよいでしょう。
重ね煮マルゲリータ
＜材料＞
市販のピザ生地 １枚
重ね煮 お好みで
トマトソース 適量（ない時はケチャップでもＯＫ）
とろけるチーズ 適量
バジル 適量
＜作り方＞
- ピザ生地にトマトソースをぬる
- その上に重ね煮をのせ、チーズものせる
- トースターで５分ほど焼く
- バジルをのせて完成
重ね煮は火が通っているので、
ピザ生地に焼き色がつけばＯＫ！
食パンでやってもおいしいです。
ピザは野菜不足になりがちですが、
重ね煮のおかげで栄養もバッチリです。
ヒジキなどをのせれば
食物繊維やミネラルもプラスできます。
こんな感じ↓
これで重ね煮のストックも終わりました。
なので、今度は夏野菜の重ね煮を作ってみました～♪
それはまた今度のせますね！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
