- 2020年8月7日
「湿気たのり」も絶品ご飯に変身！貧血も防ぎ身体も変身！
こんにちは♪ 梅雨はあけましたが、 まだまだ湿気がすごいこの夏。 余った「海苔」は 湿気でしなしな。 海苔さん、ほんとしっけー！ （ゴホン・・・失敬） 湿気ると おにぎりや手巻きに使っても美味しくない。 でもその海苔 捨てちゃダメーーー！！！ まだまだ活躍してもらいますよ♪ 女性に嬉しい栄養素も入って […]
- 2020年8月6日
手抜き料理「インスタントラーメン」でもアレを足したら栄養バランスＯＫ
こんにちは♪ もうご飯作りたくないなぁ。 そんな時がありますよね。 そんなときには 「インスタントラーメン」の登場！ なんてことも多い。 残り物野菜などをのっけってちょちょいと。 でもラーメンは塩分も油分も多いし。 栄養的にもちょっと不安。 そんなときは またまたアレの登場です！ 「海藻」 […]
- 2020年8月5日
「梅干し混ぜご飯」で身体をリセット（梅は三毒を消すの意味）
こんにちは♪ ここ数日は天気も良く、 やっと梅干しを干すことができました。 いつもベランダで干しているのですが、 今年はそのベランダに 一羽のかわいいツバメさんが来てくれているので 邪魔にならないように干しました。 梅雨時期はいませんでしたが、 朝と夕方来てくれて、ほんとかわいい♪ そんなツバメさんに見守られながら出来上がった 「ゆかり」など […]
- 2020年8月4日
時短！砂糖いらずの重ね煮アレンジレシピ ３つ
こんにちは♪ 前回の記事の重ね煮ですが、 そのまま食べてもおいしいけど ちょっとアレンジするとさらに美味しくなります。 アレンジ方法は無限にありますが、 今日は私が作った 「重ね煮のアレンジレシピ」を３つ紹介します。 重ね煮の甘さがあるので、砂糖は使いません。 自然の甘みで 身体をほっこりさせてあげましょう。 前回 […]
- 2020年8月3日
「基本の重ね煮の作り方」でラクして健康に（重ね煮の魅力も４つ紹介します）
こんにちは♪ 毎年、玉ねぎを沢山もらって ほんとうに感謝感謝です。 今年の玉ねぎはすごくよくできていて長く食べられそうです。 でも傷んできたり、芽が出てきたりもするよね。 （下の写真は去年のものです） こんな風になっても 「重ね煮」なら美味しい料理がつくれます。 ダシや砂糖のかわりになります。 そして沢山作っておけば料理もラクち […]
- 2020年8月2日
夏の王様！「モロヘイヤ」でスタミナアップおかず
こんにちは♪ 夏になるとキュウリやナス、トマトの実物を食べることが増えてきます。 その一方、葉物が少なくなる時期ですよね。 そんな夏でもぐんぐん伸びる モロヘイヤの 存在はとてもありがたいです。 お味噌汁に入れたり、 おひたしにしてもおいしいけど、 暑さに負けないスタミナ満点の モロヘイヤ料理を作りました。 モロヘ […]
- 2020年8月1日
栄養満点「葉つきニンジン」を食べて骨も元気！身体も元気！
こんにちは♪ ニンジン育ててるけど、 うちのはあまり大きくなりません。 それでも作る理由があるんです！ この「葉つきニンジン」を食べるため！！ とっても栄養価が高いんです。 なので、 １年に１回、これを食べると 来年まで元気で過ごせるなあ♪ なんて思って食べています。 なんでも気のもちようです(*^▽^*) &nb […]
- 2020年7月31日
お肉や卵の毒を消す「ニラのぐるぐる巻き」
こんにちは♪ 毎年畑にでてくるニラ。 種まきもしないでいいし、 ラクに収穫できるお助け食材です。 助けてくれるのはそれだけではなく、 お肉や卵の毒消しもしてくれます。 ニラをたっぷり食べるために こんなものを作ってみました。 ニラのぐるぐる巻き ＜材料＞ ニラ 適量 醤油糀 適量 （酢味噌でもＯＫお好みなものを） […]
- 2020年7月30日
「ジャガイモと青のりのコロコロ焼き」で元気になる！（自分に合うじゃがいもの食べ方は？）
こんにちは。 実家からもらったジャガイモとってもおいしかったです。 うちの地域では今が収穫の時期。 旬のものはエネルギーもたっぷりなので 積極的に食べたいものです。 そんなジャガイモは 胃腸を整え 気を補う食べ物なので元気になれます！ 食欲がおちてくる夏の時期にぴったりな食材です。 というわけで、 ポテトサラダにあ […]
- 2020年7月29日
砂糖控えめ「いんげんのごま和え」（骨粗しょう症の人が砂糖を控えめにした方がよいの話）
こんにちは♪ 「砂糖は百害あって一利なし」と言います。 特に骨粗しょう症の人は控えた方がいいです。 でも甘いものはリラックス効果もあるので 適度にとり入れて身体を楽にしてあげたいです。 私はあまり料理に砂糖は使わないけど この料理のときは使いたくなるんだなあ。 いんげんのごま和え ＜材料＞ いんげん […]
