こんにちは。
実家からもらったジャガイモとってもおいしかったです。
うちの地域では今が収穫の時期。
旬のものはエネルギーもたっぷりなので
積極的に食べたいものです。
そんなジャガイモは
胃腸を整え
気を補う食べ物なので元気になれます！
食欲がおちてくる夏の時期にぴったりな食材です。
というわけで、
ポテトサラダにあきたら
こんな料理はいかがでしょうか♪
ジャガイモと青のりのコロコロ焼き
＜材料＞
じゃがいも ３～４個
青のり お好みで
とろけるチーズ お好みで
塩 少々
片栗粉 大さじ１くらい
＜作り方＞
① ジャガイモをゆでてつぶす。
② 塩、チーズ、青のり、片栗粉を入れてよく混ぜる。
③ 丸めて油をひいたフライパンで
コロコロと焦げ目がつくくらいまで焼く。
青のりとチーズの香りが食欲をかきたて
おつまみにもぴったりな一品です！
☆青のりとチーズでカルシウムもアップ↑↑
青のりのかわりにパセリを細かくしたものを入れてもおいしいです。
じゃがいもの性質を知って自分にあう食べ方を見つけよう
ジャガイモの栄養、効能は
- ビタミンＣがたっぷり（加熱してもこわれにくい）
- カリウムも豊富で塩分を外に出す
- 胃腸の調子を整える
- 気を補うので元気になる
ステーキにポテトがついてくるのは
肉の塩分を外に出すためなのでーす！！
すごいよね！この組み合わせ。
そして、食欲がわかなかったり
やる気がいまいちでない夏の時期にピッタリな食べ物でもあります。
しかし、注意も必要です。
身体を冷やす性質もあるため
寒い時期や、冷え性の人が
食べ過ぎるのはあまりオススメしません。
これらをふまえて
自分にあったじゃがいもの食べ方を見つけてみてください。
とはいっても
こんなに栄養のことなどをおぼえられないという方は
この言葉を覚えてください。
「身土不二」（しんどふじ）
地元でとれた旬のものを食べましょうという意味です。
この言葉を意識するだけで
自然にいろんなバランスが整います。
自然の力をかりて
自分を元気にしていこう！！
ジャガイモのことは
まだまだ話したいこともありますが、
時期に合わせてまた少しずつ書いていきます。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
