こんにちは♪
夏になるとキュウリやナス、トマトの実物を食べることが増えてきます。
その一方、葉物が少なくなる時期ですよね。
そんな夏でもぐんぐん伸びる
モロヘイヤの
存在はとてもありがたいです。
お味噌汁に入れたり、
おひたしにしてもおいしいけど、
暑さに負けないスタミナ満点の
モロヘイヤ料理を作りました。
モロヘイヤのねばねばづくし
＜材料＞２人分
モロヘイヤ 適量
オクラ ２本
納豆 １パック
みょうが ２本
じゃこ 大さじ２
乾燥ふのり ひとつかみ
醤油 適量
＜作り方＞
① モロヘイヤをゆでる
② モロヘイヤをネギトロをつくる感じで、細かく切りながらたたく（ねばりがでてくる）
③ オクラ、みょうがを小口切りにする
④ 乾燥ふのりを洗ってもどして、１センチくらいに切る
⑤ 全部まぜ、醤油を入れさらにまぜる
オクラや納豆でねばねばをプラス！
海藻やじゃこでカルシウムもプラス！
これ一つで今日の栄養はＯＫでしょ♪
っていうくらいのスタミナ満点メニューです。
そのまま食べても良し、
ご飯や麺類にのせて食べてもおいしいです。
スルスルっと食べれて食欲がない時にもいいよね。
夏野菜の王様「モロヘイヤ」でウイルスもさようなら
コロナ感染が少し広まってきてしまっています。
こんなときは
ビタミンがたっぷりな
「モロヘイヤ」が
みんなの平和を守ってくれます。
ビタミンは身体を細菌から守ってくれる栄養。
さすが夏野菜の王様ですね！
そしてカルシウムもいっぱい！
味にくせもないので食べやすいし
いろんな料理にあわせやすい。
というわけで、
夏の栄養管理、体調管理は
モロヘイヤにおまかせしましょう♪
しかし、このモロヘイヤ。
※種に毒があります。
収穫する場合は気をつけてくださいね！（特に秋）
これからもっと暑くなるので
身体を元気に保っていこうね！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
