- 2020年12月14日
身体ポカポカになる「根菜の煮物」ポイントは野菜の炒める順番です。（温める野菜、冷やす野菜も説明します）
こんにちは♪ やっぱり寒い時は煮物！ 生野菜は身体を冷やしやすいので、 寒い時期はは煮物が身体に優しいですよね。 今日は身体が温まる根菜類がたっぷり！ そしてしっかり炒めて、しっかり煮込むことでさらに身体がポカポカになる煮物です。 身体を温める煮物のポイントは 野菜の炒める順番です！ 灰汁が強いもの、身体を冷やす作用が強いものから先に炒めます […]
- 2020年12月13日
年越しにいかが？「ワカメとネギの天ぷら」と「高麗人参の天ぷら」（おすすめの植物油も紹介します）
こんにちは♪ 今日はめずらしい天ぷらを紹介します。 ワカメと高麗人参を使ったものです。 まさかワカメが天ぷらに！！ でもとても美味しいし、 正月の蕎麦やうどんのつけあわせにもピッタリ。 ついつい食べ過ぎてしまう年末。 ワカメで腸内環境を整え、 高麗人参でパワーつけて、来年もいい年にしましょう♪ そして油選びも大切ですね。 私が使 […]
- 2020年12月12日
「小松菜と切干大根のからし和え」で骨粗しょう症予防！（小松菜はほうれん草よりカルシウムが多い）
こんにちは♪ 小松菜がおいしい季節がやってきました。 小松菜はカルシウムが豊富な葉野菜。 骨粗しょう症予防にも最適です。 牛乳や魚より脂分が少なくヘルシーでいいですしね。 これからたくさん食べれる小松菜。 いろんな料理を試してみましょう。 今日は切干大根を加えて さらにカルシウムアップ！ ビタミンＤでカルシウム吸収 […]
- 2020年12月11日
「里芋と稗（ひえ）のハンバーグ」で冷え防ごう！便秘改善効果も！
こんにちは♪ 身体を温めてくれる雑穀。 それは 「稗（ひえ」です。 稗は雑穀の中でも粒がとても小さいです。 粒が小さい程、陽性（身体を温める力）が強いと言われています。 冷えるなと思ったら 稗（ひえ）、粟（あわ）、黍（きび）など 温かい季節には 麦を食べるなど工夫すると身体が整いやすいです。 稗はあっさりとして淡白 […]
- 2020年12月10日
あまりもので「ひじきネギとツナの焼き春巻き」（身体の巡りを良くする衣類についても説明します）
こんにちは♪ 余ったおかずや、缶詰、 冷凍にしてあるものなど、 まとめて整理したいときは 「春巻き」にします。 材料をまとめて炒めて、 皮で包めば、栄養満点なおかずに大変身！ 包むといえば、 寒くなってきたので、人も衣類につつまれたいですね。 身体を温める衣類の着方がありますので、最後に説明しますね。 今日の春巻きは、揚げずに焼 […]
- 2020年12月9日
生理前に「えのきと春菊の煮びたし」で身体をゆるめる（生理用品についても説明します）
こんにちは♪ 冬の寒い時期は、身体が温まる食材を食べる機会が増えます。 （例えば、お肉、根菜類など） そして温める食べ物は 身体をしめる（収縮）作用もあります。 でも女性にはしめすぎてはいけない時期があります。 生理前から生理中です。 この時期は身体をゆるめて、 排泄を促す必要があるからです。 ゆるめる食べ物とはい […]
- 2020年12月8日
万能薬「第一大根湯」は風邪や胃腸不良に効果大！（効能、飲み方も説明します）
こんにちは♪ 最強デトックス野菜といってもいい「大根」 今日はそんな大根を使った万能薬！ 「第一大根湯」の紹介します。 効能は沢山！ 風邪の発熱、咳、喉の炎症、関節の痛み 胃痛、胃もたれ、胸やけ 腰痛、肩こり、頭痛改善 便秘、下痢、お腹のはり改善 尿道炎、膀胱炎 鼻炎、中耳炎 アトピー 肌荒れ 不眠 動物性たんぱく質、ニコ […]
- 2020年12月7日
「高麗ニンジンとレンコンのきんぴら」高麗人参は温まる！元気になる！
こんにちは♪ 薬膳教室で元気になる一番の食材は 高麗人参だよ！と教わったので 今が旬の高麗人参（朝鮮ニンジン）を買ってきました。 こんな感じです。 生のものは、今の時期しか出回らないし、 高麗ニンジンは栽培が難しく、 年月もかかるので貴重なものです。 この量で８００円でした。 今日はこの貴重なニンジンを使ったレシピの紹介です。 […]
- 2020年12月6日
「もやしのサバ味噌いため」で缶詰断捨離！（大掃除前に全捨離のすすめ）
こんにちは♪ １２月に入ってやることは「大掃除」 キッチンの整理ついでに、 ストックしてある缶詰の整理もしました。 物が多いと把握できなくて、 結局無駄になってしまうことって多いですよね。 なので、大掃除や整理をする前は まず物を手放すことからはじめるようにしました。 参考にしたものなどの紹介は最後にしますね。 今 […]
- 2020年12月5日
「牛肉ともやしのナムル」で気を補う（気の作られ方についても説明します）
こんにちは♪ 冬になるとお肉が食べたくなります。 軽く菜食をやっていたときには、 その傾向が特にわかりやすかったです。 でもこれは理にかなっていて、 身体は冬の寒さから身を守るために、気力を蓄えようとします。 そして気を補う食べ物の一つがお肉です。 気の作り方ついては最後に説明しますね。 でもお肉ばかり食べていては、身体のバランスが悪くなりま […]
