野菜のおかず

2021年12月19日

食べ過ぎ、風邪に効く「ネギとエリンギのレモン醤油焼き」（症状をラクにする考え方の話）

こんにちは♪ 今日は贅沢に長ネギをたっぷり使ったレシピです。スーパーでは普通に変える長ネギですが、長ネギって育てるのも収穫するのも大変なんですよね。そんな苦労をかけた長ネギを毎年頂けて食べられて、感謝しかありません。おかげでラクに生活できている私です。その他にもある考えをもてたことで、症状や病気ともラクに付き合えるよ […]

2021年12月13日

出汁いらず「さつまいもとすき昆布の醤油糀煮」（水分過多にならない食事法）

こんにちは♪ 今年はサツマイモを沢山もらうのです。というわけで、今日はサツマイモの煮物です！味付けは「醤油糀」醤油糀は醤油より甘みとコクがあります。なのでダシいらず～♪ サツマイモは煮物にすると口の水分を奪われません。口が渇くとついつい水分も取り過ぎてしまいますよね。前回、水分取り過ぎが病気の原因になる話をしました。 […]

2021年12月11日

ショウガ入り「白菜とカブの酢醤油漬け」（水分の取り過ぎは病気の原因になるの話）

こんにちは♪ しっかりと漬け込む漬物も美味しいですが、今日は簡単にできる「白菜の漬物」を紹介します。味付けは酢と醤油。ショウガも入れるので爽やかです。今が旬の白菜！水分たっぷりで美味しいですよね。しかし水分は取り過ぎれば身体にたまり、冷えにつながります。冷えは万病の元ですしね。詳しくは最後にお話ししますね。 &n […]

2021年12月9日

作り置きサラダ「カブとツナのペペロンチーノ」（石けん洗剤を使うと洗濯槽が汚れる？の話）

こんにちは♪ １２月と言えば大掃除。大掛かりな掃除をすると疲れますよね。そんなときでも沢山作って置いておける作り置きは重宝します。今日は作り置きできる「洋風のカブの料理」を紹介します。お弁当のおかずなどにもいいですよ。話は変わりますが、今日は洗濯機を新しくしました。洗濯槽の汚れがもう限界な気がして・・・・。特に石け […]

2021年12月3日

「サツマイモとパセリのコロッケ」（感謝して食べると毒が消える話）

こんにちは♪ 今年はサツマイモを沢山頂きます。夏に頂いたジャガイモもなくなったので、これからの芋料理はサツマイモが増えそうです。いつも沢山の方から野菜を頂けてほんとに感謝です。感謝して食べると身体にもとても良いんですよ♪ 最後にお話ししますね。今日はジャガイモの変わりにサツマイモを使って「コロッケ」を作りました。サ […]

2021年11月29日

「長いもの肉巻き」で元気＆美肌！（長芋レシピ８つも紹介します）

こんにちは♪ 乾燥している日が続いていますね。身体が乾燥するとお肌が荒れるだけでなく、他にも肺や大腸の不調が出やすくなります。（咳、痰、便秘、下痢など）今日は潤いを与えてくれる食べ物「長いも」を使った料理を紹介します。うちの地域では長芋をよく食べます。お正月にはとろろ汁にしたりして、胃腸を休めたり、風邪をひかず健 […]

2021年11月27日

「大根葉と油揚げの煮物」（神社ではお願いではなく誓い、お礼をする）

こんにちは♪ そろそろ大根を全部ぬいちゃわないとな～。その前に新鮮な大根葉を頂いておきましょう。今日は「大根葉を煮物」にしてみました。短時間で調理出来て新鮮な大根葉の味を堪能できます。新鮮な野菜を食べて大地からの力を頂き幸せだな～。幸せと言えば神社に幸せになれますように☆彡と願う人もいるでしょう。でも私は数年前にあ […]

2021年11月25日

さっぱりポカポカ「鶏団子のショウガ鍋」（冷えがあるときの舌の色、状態は？）

こんにちは♪ 鍋が美味しい季節ですね！今日は大好きな「鶏団子鍋」を作りました。お出汁は骨付きの鶏肉でとります。そしてショウガを入れてさっぱり！ポカポカです。ショウガは殺菌、解毒効果、血液の浄化、身体を温める効果があり免疫力を高めてくれます。 ※　取り過ぎは冷えにつながるので注意してください。夜にショウガを取り過ぎるのも良くありま […]

2021年11月21日

身体を温める「五目煮」の作り方（１時間でできる！大豆の水煮の作り方も紹介します）

こんにちは♪ 朝はとても寒くなってきました。そんなときは根菜の煮物を食べると身体を温めてくれます。今日は根菜類と豆、海藻を使って栄養たっぷりな「五目煮」を作りました。身体を温めるためにしっかりと、炒めてから煮ていきます。これをすると身体がぽかぽかになります♪ 煮物は保存も聞くので沢山作っておくと便利です。そして大豆も […]

2021年11月19日

大根葉を入れて「秋のポテトサラダ」で骨粗しょう症予防（カルシウムを排出してしまう加工食品の話）

こんにちは♪ 今日は「大根葉入りのポテトサラダ」を作りました。ポテトサラダの具はキュウリやハムが一般的ですが、大根葉もキュウリに負けないほどのシャキシャキ感が味わえます。（茎の部分がシャキシャキ食感になります）今わざわざ高いキュウリを買わなくても、旬のものを食べるのが一番です！身体も整えてくれます。そんな「大根葉」 […]