こんにちは♪
今年はサツマイモを沢山頂きます。
夏に頂いたジャガイモもなくなったので、これからの芋料理はサツマイモが増えそうです。
いつも沢山の方から野菜を頂けてほんとに感謝です。
感謝して食べると身体にもとても良いんですよ♪
最後にお話ししますね。
今日はジャガイモの変わりに
サツマイモを使って
「コロッケ」を作りました。
サツマイモは甘くおやつ感覚になるので、
今日はご飯に合うようにパセリを加えてさわやかに食べられるようにしました。
それでは今日も料理していきましょう♪
サツマイモとパセリのコロッケ
＜材料＞
さつまいも １本
パセリ ひとつかみ
塩、コショウ 少々
水溶き小麦粉 適量
（水と小麦粉をとろっとするくらいに混ぜたもの）
パン粉 適量
油 適量
＜作り方＞
- サツマイモを２ｃｍ角くらいに切って茹でて、水気を切る。
- ①をボールに入れつぶして、みじん切りにしたパセリと塩、コショウを入れ混ぜる。
- ②を丸める。
- ③を水溶き小麦粉をつけ、パン粉をつけて１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げたら完成です。
今回使ったサツマイモは白っぽくて甘みも控えめだったので、ご飯ともよく合いました。
まだまだサツマイモは沢山あるので、
しばらくさつまいもレシピ続きそうです（笑）
私は日頃、農薬や化学肥料が少ないものを食べる用に気をつけていますが、それ以外のものをもらっても工夫してもしっかり食べます。
それらも一生懸命作ったものですしね。
感謝して食べれば身体も悪くはなりません。
お話していきますね。
感謝して食べると毒が消える話
はっきり言って今の日本の食材や食品は毒が多いです。
大量生産や手間を減らすために、大量の農薬や化学肥料が使われています。
そしてその食材を使って今度は大量の添加物（石油でできています）で料理します。
もう言い出したらキリがない程です。
だから病気も増えています。
子供のアトピーやアレルギー、若い人の病気。
そして今はガンは２人に１人とも言われています。
それらはほぼ食べ物のせいと言ってもいいくらいです。
私はいろんな経験からその害があることを知っています。
なので出来れば食べたくないなと思います。
でも気を付けていることがあります。
身体に悪いと思って食べないことです。
これは農薬がいっぱいだし、添加物が・・・
そんな思いで食べると、身体に良くありません。
「病は気から」です。
だから食べなくてはいけない時は
食べ物に感謝してありがたく頂くようにしています。
食材を作ってくれた人、料理をしてくれた人。
命を頂くありがたさをかみしめ、
よく噛んでちゃんと唾液を出しながらゆっくり食べれば害も減るというものです。
しっかりと噛むことは良いことが沢山あります。
毒素が身体に入っても後で出せばいいだけですしね。
だからといって農薬がたっぷり、添加物たっぷりなものを食べ続けては身体の毒素の排出は間に合いませんので注意してくださいね。
いくら良いものを食べていても病気になる人もいます。
そんな人は考え方を少し変えてみるといいですね。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
