野菜のおかず

2020年8月8日

「海苔ドレッシング」で味覚をきたえる！（自分の味覚で身体は調整できるの話）

こんにちは♪ 今日はサラダが食べたーい！！！と思ってお店に行ったらレタスがものすごい値段でビビった！！！そんなサラダに欠かせないのがドレッシングぅ～今はドレッシングの種類が豊富で買うことが多いと思うけど、ドレッシングって家にあるものでわりと簡単に作れます。めんどくさいと思う時もあるけど味見をしながら作ることで […]

2020年8月6日

手抜き料理「インスタントラーメン」でもアレを足したら栄養バランスＯＫ

こんにちは♪ もうご飯作りたくないなぁ。そんな時がありますよね。そんなときには「インスタントラーメン」の登場！なんてことも多い。残り物野菜などをのっけってちょちょいと。でもラーメンは塩分も油分も多いし。栄養的にもちょっと不安。そんなときはまたまたアレの登場です！「海藻」 […]

2020年8月4日

時短！砂糖いらずの重ね煮アレンジレシピ３つ　

こんにちは♪ 前回の記事の重ね煮ですが、そのまま食べてもおいしいけどちょっとアレンジするとさらに美味しくなります。アレンジ方法は無限にありますが、今日は私が作った「重ね煮のアレンジレシピ」を３つ紹介します。重ね煮の甘さがあるので、砂糖は使いません。自然の甘みで身体をほっこりさせてあげましょう。前回 […]

2020年8月3日

「基本の重ね煮の作り方」でラクして健康に（重ね煮の魅力も４つ紹介します）

こんにちは♪ 毎年、玉ねぎを沢山もらってほんとうに感謝感謝です。今年の玉ねぎはすごくよくできていて長く食べられそうです。でも傷んできたり、芽が出てきたりもするよね。（下の写真は去年のものです）こんな風になっても「重ね煮」なら美味しい料理がつくれます。ダシや砂糖のかわりになります。そして沢山作っておけば料理もラクち […]

2020年8月2日

夏の王様！「モロヘイヤ」でスタミナアップおかず

こんにちは♪ 夏になるとキュウリやナス、トマトの実物を食べることが増えてきます。その一方、葉物が少なくなる時期ですよね。そんな夏でもぐんぐん伸びるモロヘイヤの存在はとてもありがたいです。お味噌汁に入れたり、おひたしにしてもおいしいけど、暑さに負けないスタミナ満点のモロヘイヤ料理を作りました。モロヘ […]

2020年8月1日

栄養満点「葉つきニンジン」を食べて骨も元気！身体も元気！

こんにちは♪ ニンジン育ててるけど、うちのはあまり大きくなりません。それでも作る理由があるんです！この「葉つきニンジン」を食べるため！！とっても栄養価が高いんです。なので、１年に１回、これを食べると来年まで元気で過ごせるなあ♪ なんて思って食べています。なんでも気のもちようです(*^▽^*) &nb […]

2020年7月31日

お肉や卵の毒を消す「ニラのぐるぐる巻き」

こんにちは♪ 毎年畑にでてくるニラ。種まきもしないでいいし、ラクに収穫できるお助け食材です。助けてくれるのはそれだけではなく、お肉や卵の毒消しもしてくれます。ニラをたっぷり食べるためにこんなものを作ってみました。ニラのぐるぐる巻き＜材料＞ニラ　適量醤油糀　適量　（酢味噌でもＯＫお好みなものを） […]

2020年7月30日

「ジャガイモと青のりのコロコロ焼き」で元気になる！（自分に合うじゃがいもの食べ方は？）

こんにちは。実家からもらったジャガイモとってもおいしかったです。うちの地域では今が収穫の時期。旬のものはエネルギーもたっぷりなので積極的に食べたいものです。そんなジャガイモは胃腸を整え気を補う食べ物なので元気になれます！食欲がおちてくる夏の時期にぴったりな食材です。というわけで、ポテトサラダにあ […]

2020年7月29日

砂糖控えめ「いんげんのごま和え」（骨粗しょう症の人が砂糖を控えめにした方がよいの話）

こんにちは♪ 「砂糖は百害あって一利なし」と言います。特に骨粗しょう症の人は控えた方がいいです。でも甘いものはリラックス効果もあるので適度にとり入れて身体を楽にしてあげたいです。私はあまり料理に砂糖は使わないけどこの料理のときは使いたくなるんだなあ。いんげんのごま和え＜材料＞いんげん　 […]

2020年7月27日

夏でも食べやすい「ヒジキの煮物」で梅雨、夏の冷え改善（夏にも煮物を食べる理由）

こんにちは。カルシウムをとれる食材って沢山あるけど、私が食事を学び、体験した中で一番いいと思うのが「海藻」です。これ食べてれば大丈夫でしょ！ってくらいすごい力があります。身体のバランスをとってくれる最強食材です。カルシウムが豊富なのはもちろんのこと食物繊維も豊富なので腸にたまった身体の毒素を出してくれます。足 […]