野菜のおかず

2020年9月5日

雑穀を身近に「ジャガイモともちきびのペペロンチーニ」でパワーアップ！

こんにちは♪ エネルギーがたっぷりな雑穀。栄養を補うために白米に入れて炊いている人も多いと思います。でもそれ以外のレシピってよくわからなかったりしますよね。手間もかかりそうだし・・・。でもそんなことはありませんよ。雑穀は物によっては使いやすいものもあります！今日は雑穀の中でも使いやすいも～もたろうさん […]

2020年9月4日

【ピーマン大量消費】ピーマンおかず３つ（ご飯のお供～箸休めまで）

こんにちは～♪ 長い梅雨で夏野菜が不作な中なぜかピーマンだけはよく育っています。ピーマンの苦みは夏場よく働く心臓を助けてくれる力があります。身体をゆるめる作用も強いので、女性は生理前にピーマンを食べると良いと聞いたこともあります。今日はそんな旬のピーマンを使ってご飯のお供や箸休めになるピーマン料理を３つ紹介しますね。 […]

2020年9月3日

「カボチャサラダ」で脾胃を助けて元気になる！（脾胃を元気にする方法も紹介します）

こんにちは～♪ エネルギッシュに動く夏も、もう終わり。暑かった夏で元気の「気」を消耗したと思います。なんだか疲れたなあ～そんなときは気を補ってくれる「カボチャ」を食べましょ。やる気がでない、うつっぽい人にも食べてほしい食材です。そしてかぼちゃの甘みは「消化器（脾胃）」も癒してくれますよ。（しかし糖分 […]

2020年9月2日

「夏野菜とハトムギのサラダ」で老廃物を排出！（ハトムギの炊き方も説明します）

こんにちは～♪ 油ものっておいしいですよね～！糖分は大量に食べるのには限界がありますが、油は無限に食べれるらしいので、おそろしや。確かにケーキは大量に食べると気持ち悪くなりますが、ポテトチップスとかは永久に食べれます（笑）なので知らず知らずのうちに、大量に摂取してしまっているかもしれない油。排泄したいですよね！ & […]

2020年8月31日

「切り干し大根の中華サラダ」で身体の中をキレイにしよう

こんにちは♪ 大根どきの医者いらずという言葉があるように大根にはすごい力があり、身体のお掃除をしてくれます。しかし、まだまだ大根の旬は先。そんな時は切り干し大根を食べましょう。大根より栄養価が高いものもあるのでありがたいです。今回のレシピは使いまわしもできるので沢山作ってもいいですね♪ 切り干し大根の […]

2020年8月30日

ゴーヤ消費　第４回目　「ゴーヤの白和え」（おすすめ白練りゴマも紹介します）

こんにちは♪ 今年は沢山のゴーヤをもらえているのでありがたいです。今年はいろんなゴーヤレシピに挑戦しています。詳しくは↓ ゴーヤとツナのサラダゴーヤの味噌炒め苦味をまろやかにした「ゴーヤレシピ２品」そして今回は新たな挑戦！「白和え」を作ってみました。ポイントは白練りごまを入れたこと！去年はゴーヤとツナのサラダには […]

2020年8月28日

夏野菜の重ね煮アレンジ「春巻き２種」

こんにちは～♪ 以前作った「夏野菜の重ね煮」夏野菜をたっぷり使うので旨味が濃厚で美味しすぎる！詳しくはこちらで⇒★ 最初はそのままスープで頂きました。でも大きなお鍋で作ったのでまだまだたっぷり残っている！今日は残りの夏野菜の重ね煮を使ったアレンジ料理！「春巻き２種類」を紹介します。生春巻 […]

2020年8月27日

トマト消費「和風ミネストローネ（雑穀入り）」で冷えを防ぐ（美味しい出汁のとり方も）

こんにちは♪ 暑い中、よく育ってくれているトマト。今の時期は沢山とれるので毎日食卓にあがる家も多いでしょう。美容にもいいし、女性に人気の野菜です。トマトは身体の熱を逃がしてくれるので夏にはとてもありがたい野菜なのですが、冷える食べ物でもあります。沢山とれるからといってやはり食べ過ぎは身体に冷えをつくります。特 […]

2020年8月26日

苦みをまろやかにした「ゴーヤレシピ２品」　おすすめマヨも紹介します

こんにちは♪ ゴーヤの苦みが苦手な人も多いですよね。そこで、お肉や卵を入れると苦味がやわらぎます。でもプラス「マヨネーズ」をいれると油が苦味をやわらげ、コクもでるので美味しいですよ♪ 今日はそれをわかりやすくするため、お肉なしでマヨネーズを使ったゴーヤレシピを２品紹介します。（卵は使います） &nb […]

2020年8月23日

薬味で身体を助ける「みょうがの肉巻き」（みょうがは食べ過ぎると物忘れする？）

こんにちは♪ 身体の状態で食べたいものは変化するなと感じています。特に薬味といわれるショウガ、ニンニク、ミョウガ、シソなどは身体の状態によって食べたかったり食べたくなかったりします。菜食しているときはニンニクはそんなにいらなかったし。でもお肉を食べるとほしくなる。薬味には身体の活動を助けてくれる効果が沢山！なの […]