野菜のおかず

2021年1月24日

「大根の豚キムチ」で脂肪分解＆デトックス

こんにちは♪ キムチって素晴らしい食べ物です。韓国では２０００年くらい食べられているものだそうです。そして韓国と言えば、「お肉」ってイメージ。（私の中では）キムチはお肉の脂肪などを分解する食材や栄養がたっぷり！そして今日のレシピはデトックス野菜の「大根」もプラスしました♪ お肉を沢山食べる人はキムチや大根を食べて身 […]

2021年1月23日

肉の副菜に「ダブルネギのマリネ」で身体をキレイに！（環境も優しい洗濯洗剤も紹介します）

こんにちは♪ お肉をがっつり食べたい気分に日にはネギを２種類使った副菜をお供にしてみました。長ネギと玉ねぎはどちらも動物性の害を少なくしてくれます。身体の脂肪もキレイさっぱり！風邪予防にもいいですね。キレイさっぱりと言えば、１年前から使っている洗濯洗剤。とても優秀なので最後に紹介しますね！ダブルネギ […]

2021年1月22日

洋風ゴボウサラダ２種「カレー＆コショウ味」（スパイスは身体を温める？冷やす？）

こんにちは♪ 冬に身体を温めてくれる根菜類。特にゴボウは身体を温める作用が強いので冷え性さんにはおすすめ！食物繊維も多いので便秘改善にもなります。ゴボウは和風料理が多いですが、たまには洋風もいいものです。今日はカレーとコショウ味の２種類を紹介しますね。そして最後にスパイスは身体を冷やすのか温めるのかも説明します。 […]

2021年1月21日

シンプルが一番！「れんこんのわさび醤油ソテー」（病気にならないためのコツもシンプルです）

こんにちは♪ シャキシャキほくほく食感が美味しい「れんこん」さん。私が一番好きな食べ方は、普通にフライパンで焼くだけのもの。れんこんがしっかり味わえて最高です！料理も身体も心もシンプルなのが一番！病気にならないために私が意識していることもシンプルです。最後に説明しますね。でもシンプルは奥が深い。そ […]

2021年1月20日

「ニラの根天ぷら」と「ニラの根のきんぴら」美味しかった♪（普通のニラよりニオイが気にならない）

こんにちは♪ 病気を治すため、健康のために食事に気を使っている人も多いでしょう。でもそればかりにとらわれていては、逆に病気になりますよ。（気にしなすぎもよくありません）「病は気から」です。確かに食事は大切です。でも心も大切です。「一心同体」なのです。私は日々健康に良いものなどをこのブログに書いていま […]

2021年1月17日

自家製梅干しで「大豆とれんこんの梅和え」（血圧は薬で下げるな！についても説明します）

こんにちは♪ 毎年つくっている「梅干し」三毒を消すともいわれています。（梅と自然塩、（赤シソ）だけで作られたもの限定）毒素をとってくれるありがたい食べ物なのですが、食べ過ぎると高血圧にもなるからと食べるのを控えている人も多いかもしれません。でも梅干しを大量に食べる人はそんなにいないかと・・・。それより高血圧で気をつけた方が良いこと […]

2021年1月16日

「ナズナとにんじんの白和え」で骨粗しょう症予防。（ナズナは小松菜よりカルシウムが多い）

こんにちは♪ 店頭でナズナを見かけるようになりました。（まだ少し旬には早いかも）ナズナはカルシウムが豊富なので骨粗しょう症改善になります。詳しくは最後に説明します。春になったら食べたいナズナ。お浸しにしても美味しいですが、今日はコクがある白和えにしてみました。そして冬によく働く腎臓を助ける「黒い食べ物」黒ゴマを […]

2021年1月15日

「ジャーマンポテト」芽がでたジャガイモの方がうまい！（身体に優しいウインナーも紹介します）

こんにちは♪ 毎年夏に実家から沢山もらうジャガイモ。なので今の時期でもまだストックがあります。ありがたいです。そんな今の時期のジャガイモは芽が出てきて少々見た目が悪くなりますが、甘みがありジャガイモの味がしっかりとしてきます。私はとれたてのジャガイモより、こっちのほうが好きかな～。今日はそんなジャガイモを使った料理 […]

2021年1月14日

きんぴらごぼうアレンジ「きんぴらの春巻き」と「きんぴらのパスタ」

こんにちは♪ 以前紹介した身体を温める「きんぴらごぼう」作るのは手間がかかるけど、沢山作って冷凍しておけばいろんなアレンジが楽しめます。究極のきんぴらごぼうの作り方常備菜「究極のきんぴらごぼう」で身体ぽかぽか。（ポイントも説明しますね）冷凍すると少し味がおちるので、そのまま食べるよりはアレンジして食べた方が美味し […]

2021年1月12日

玉ねぎで脂肪分解「鶏肉と玉ねぎの柚子こしょうサラダ」（食べ合わせより大切なことも説明します）

こんにちは♪ 寒いと肉が食べたくなります。それもそのはず！肉は身体を温めたり、元気をくれる食べ物だからです。でも寒くて動かない上に、肉ばかり食べていては血液は汚れていきます。そんな時は肉の脂肪を分解してくれるものと食べましょう。今日は「玉ねぎ」です！玉ねぎは血液サラサラになる食べ物です。お肉を沢山食 […]