野菜のおかず

2021年2月18日

「牛肉とほうれん草の黒ゴマ炒め」で温まろう！（身体に優しい牛肉の選び方も説明します）

こんにちは♪ 今日夕方買い物に行ったら、外の温度計がマイナス３度でした・・・。寒い！！！こんな日は身体を温めるお肉をとりましょう。特に牛肉や羊肉は身体が温まります。そして身体に優しいお肉だとさらにいいです。詳しくは最後に説明しますね。お肉だけではなく、根菜類も身体を温めてくれます。今日はたっぷり野菜も使ってお肉料 […]

2021年2月15日

砂糖は使わない「根菜のネギ味噌和え」で糖質オフ！（避けたい方がよい糖質とは？）

こんにちは♪ みんな大好き「糖質」適度な糖質は必要ですが、今は取り過ぎている人が多いです。普通に食べるご飯やパン、麺類、野菜、果物には多くの糖質が含まれます。それだけで十分なのに、私のようにお酒を飲むのが好きだったり、他にも加工食品やお菓子を食べていては糖質が多くなるのは当たり前です。糖質は取り過ぎれば、あらゆる病気 […]

2021年2月9日

「レンコンと銀杏のきんぴら」は頻尿、咳などに効く

こんにちは♪ 食べ物のパワーをおかりして元気になれる、そんなレシピを今日も紹介していきますね。今日のレシピに使う「銀杏（ぎんなん）」には滋養強壮効果や免疫力アップなどの効果があります。他にも咳止めにもいいです。レンコンも喉によい食べ物です。詳しくは最後に説明しますね！今日は銀杏をキンピラ風にしてみました。ちょっと変わった大人の […]

2021年2月8日

「アボカドとヒジキ、鶏肉の和え物」でむくみ解消！（ナトリウム過多を解消して血行を良く）

こんにちは♪ 父の葬儀も終わり、少し落ち着いてきたのでブログを再開します。でも身体はまだちょっとお疲れです。ここ１週間、普段食べなれないものを食べたり、疲れなどで頭痛やめまい。そしてむくみもひどい。ちょっとずつ身体を立て直すために、まずはむくみ解消から！むくみの原因のひとつに「ナトリウム」の取り過ぎがあります。ナ […]

2021年1月31日

オシャレおつまみ「ジャガイモと鮭で２品！」で楽しくボケ防止♪

こんにちは♪ 料理って毎日大変ですが、自然と運動とボケ防止ができる素晴らしい家事です。今日のはさらに手を使って、普段のありきたりな料理もかわいくしてしまいましょう♪ そして週末はちょっと贅沢に☆彡軽く手に持ってつまめるので、パーティー料理にもどうぞ！ポテトのスモークサーモン巻き＜材料＞ジャガイモ　　　 […]

2021年1月30日

冬の土用に「かぼちゃとひじきのコロッケ」で消化器を助ける（土用に気をつけることも）

こんにちは♪ 今は冬の土用の期間です。（今年は１月１７日～２月２日まで）土用は年に４回あります。土用の時期は消化器の毒出しの時期となります。詳しくは最後に説明しますね！消化器を助けてくれる食べ物は「黄色」のものです。今日は黄色の代表食材「カボチャ」のレシピです。夏にもらったカボチャがまだ無事だった […]

2021年1月29日

「ごぼうのごま味噌煮」で便秘解消（良い排泄とは？？）

こんにちは♪ 腸の調子を整え、身体を温めてくれる「ゴボウ」副菜として毎日少しずつでも食べたいものですね。ごぼう料理は今までもいろいろ紹介してきましたが、どんどん追加していきますよ！そして腸の調子を整え、ウイルスにも負けない身体づくりをしていきましょう♪ そして今日は最後に、私が体験した「良い排泄」などについてもお話させ […]

2021年1月27日

「里芋と厚揚げの味噌煮」で温まろう（絹も身体を温めてくれる素材です）

こんにちは♪ 寒いんだか、温かいんだかよくわらかない気候ですが、まだ冬真っただ中。冬は特に身体を冷やさないように、温かくしたり、温まるものを食べたりして身体を整えていきましょう。身体を温めてくる調味料と言えば「味噌」他にも身体に良いことが沢山あります。味噌のこと今日はそんなお味噌を使った、ほっこりレシ […]

2021年1月26日

「焼き白菜」で栄養バッチリ！（サラダは栄養がとれない！？の話）

こんにちは♪ 漬物やお鍋、サラダと大活躍の「白菜」しかし白菜は焼いても美味しいんです！！生野菜は身体も冷やしやすいですしね。身体のためにも寒い時期は加熱するのがおすすめです。でもそれだけではなく、加熱した方が栄養がとれるんですよ♪ 最後に説明しますね！今日のレシピ、簡単だし美味しいし言うことなしです。 […]

2021年1月25日

アンチョビレシピ２品「じゃがいものアンチョビサラダ」と「キャベツのアンチョビ炒め」

こんにちは♪ 身体に負担が少ない魚の選び方のポイントは赤身より白身の方が負担が少なく（脂身が少ないので）大型魚より小型の魚の方が負担が少ないと言われています。（汚染問題や消化に負担がかかるということなどで） ※注意添加物とか養殖とかの問題を除いた場合の時の話です。今日のレシピに使っているアンチョビは「カタクチイワシの塩漬け」で […]