こんにちは♪
料理って毎日大変ですが、
自然と運動とボケ防止ができる素晴らしい家事です。
今日のはさらに手を使って、
普段のありきたりな料理もかわいくしてしまいましょう♪
そして週末はちょっと贅沢に☆彡
軽く手に持ってつまめるので、パーティー料理にもどうぞ！
ポテトのスモークサーモン巻き
＜材料＞
ジャガイモ ３～４個
スモークサーモン １０枚
マスタード 大さじ１～
塩 少々
＜作り方＞
- ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切って、やわらかくなるまでゆで、水気を切る。
- ①をボールに入れてつぶし、塩とマスタードを入れてよく混ぜ合わせる。
- ②を丸めて、周りにスモークサーモンを巻きつけたら完成です。
ジャガイモがあまったら、
そのまま食べてもいいし、
今回の私のように小松菜を巻きつけても美味しいです。
＜菜食の人用アレンジ＞
薄く切ってゆでたニンジンを巻き付けたら、サーモンもどきになります。
※私の使っているマスタードは
リンゴ酢などが入っているので、塩味だけで味が決まります。
普通のマスタードで物足りないと思う方は、リンゴ酢を加えるとさわやかになります。
ジャガイモの鮭フレークのせ
＜材料＞
ジャガイモ ４個
鮭 ２切れ
みじん切り玉ねぎ 大さじ１～２
マヨネーズ 大さじ２～
塩、コショウ 少々
＜作り方＞
- ジャガイモの皮をむいて半分に切って、お湯でゆで、水気を切る。
- 鮭はフライパンやグリルで焼いて、ほぐす。
- ②にマヨネーズとみじん切りの玉ねぎ、塩コショウを入れよく混ぜる。
- ①のジャガイモに③をのせれば完成です。
今回は塩シャケを使っているので、
生鮭を使う人は塩分を調整してください。
鮭のソースは残ったらおにぎりの具にしても美味しいです！
２品とも鮭をジャガイモに混ぜてしまえば、ポテトサラダです。
でも少し頭を使って、工夫すると変化するものですね♪
そして寒い時は
外で運動するが億劫になります。
でも料理をすれば、
美味しいものも食べれて、
運動もできて、頭も使って元気でいられます。
今の日本は手軽に食事ができますが、
こういう積み重ねが大切なんですよね。
そんなことを自分にも言い聞かせながら、
日々めんどくさい料理をいかに楽しく作れるか考えております。
いろいろ挑戦していきましょう！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
