豆、雑穀、乾物のおかず

2020年11月11日

「油揚げのネギ味噌マヨ焼き」（肩こり、腰痛、膝痛は内臓疲労をおこしている）

こんばんは♪ ネギが美味しい季節になりました。そんなネギ料理ではまっているものを紹介しますね。簡単だし、お酒にもご飯にも合う一品。ついつい食べ過ぎてしまいますが、それはネギの分解酵素におまかせしましょう。油揚げの油ぬきもしっかりして、身体の負担も軽くしてあげるとなお良いですね♪ 油抜きのひと手間が大事なわけはこちら […]

2020年11月6日

お正月料理のなますのかわりに！「大根、人参のハトムギサラダ」でデトックス。（今を生きるについても語ります）

こんばんは♪ 今日はお正月に作るものや材料などのことを考えていました。あまりに楽しみすぎて、半日考えちゃってました（笑）未来も大切ですが、今日の夕飯つくれーー！（最後に今を生きる大切さについても語ります）話を元に戻します。お正月料理って普段食べないものがあって、好き嫌いがわかれるものも多いです。私は酢の物をあまり好 […]

2020年10月25日

「ひじきの豆腐ハンバーグ」で骨粗しょう症改善

こんにちは♪ 少し前に作った「ヒジキれんこん」作り方はこちらから⇒★ 沢山作って冷凍しておいたので、今日はそれを使ったアレンジ料理です。ひじきがあまり好きではない私ですが、アレンジすると良く食べます。特にマクロビをやってたころは毎日少しずつ食べてたら、白髪が黒髪に！！（ヒジキのせいだけではないと思うけど） […]

2020年10月14日

「カボチャとらっかせいの味噌和え」で風邪予防＆骨密度アップ！

こんにちは♪ 昨日はよく噛むための工夫について説明しました。こちらで説明しています⇒★ 噛むための工夫の一つ、歯ごたえがある食材を入れるというのがあります。今日はカボチャがやわらかいので、ナッツ類で歯ごたえアップさせた料理を紹介します。カボチャのパワーで元気に！そしてよく噛んでさらに健康に！カボチャは […]

2020年10月11日

「厚揚げのお好み焼き風」で糖質ＯＦＦ（炭水化物の糖分は悪くないよ）

こんにちは♪ お好み焼きっておいしい！でも炭水化物って糖分も多いし・・・。私の場合は日本酒やビールが好きだし、そしてご飯やパンも大好き。ついつい糖分をとり過ぎちゃうんですよね～。そんな時は、小麦粉を使わないお好み焼きもどきを作って食べます。味は、ほぼお好み焼きです！でも炭水化物が悪いわけではないので誤解しないで下さ […]

2020年9月30日

ワタも種も食べる「ピーマンと納豆のナムル」（納豆にあう意外なレシピも紹介します）

こんにちは♪ 立派なピーマンをもらったので、前からやってみたかった生のピーマンを使った料理を作りました。丸ごと焼きピーマンではワタも種も食べたことはあるのですが、生のピーマンではお初！ピーマンの種やワタはとるのがめんどくさいけど、これならザクザクすぐに切れて便利でした♪ 種やワタの栄養もしっかりとれるところもＧＯＯＤ！ […]

2020年9月27日

咳に良い「らっかせいとピーマンの炒め物」（貧血、若返り効果も）

こんにちは♪ お店に旬の落花生（らっかせい）が並んでいたので買ってきました。なまの落花生はゆでてすぐ食べると、ほくほくでおいしい♪ 薄皮も頂けるので栄養もしっかりとれます。落花生は血を補い肺や腸の潤いも保ってくれます。（詳しくは最後に説明します）私はナッツ類が大好き！ゆでたての落花生を楽しんだ後は、料理にも使って２ […]

2020年9月5日

雑穀を身近に「ジャガイモともちきびのペペロンチーニ」でパワーアップ！

こんにちは♪ エネルギーがたっぷりな雑穀。栄養を補うために白米に入れて炊いている人も多いと思います。でもそれ以外のレシピってよくわからなかったりしますよね。手間もかかりそうだし・・・。でもそんなことはありませんよ。雑穀は物によっては使いやすいものもあります！今日は雑穀の中でも使いやすいも～もたろうさん […]

2020年9月2日

「夏野菜とハトムギのサラダ」で老廃物を排出！（ハトムギの炊き方も説明します）

こんにちは～♪ 油ものっておいしいですよね～！糖分は大量に食べるのには限界がありますが、油は無限に食べれるらしいので、おそろしや。確かにケーキは大量に食べると気持ち悪くなりますが、ポテトチップスとかは永久に食べれます（笑）なので知らず知らずのうちに、大量に摂取してしまっているかもしれない油。排泄したいですよね！ & […]

2020年9月1日

「豆腐丼」と「豆乳飯」で身体を潤す（大豆製品の食べ過ぎは冷えを招く）

こんにちは♪ ９月になりましたが、暑くて毎日エアコンが手放せない日々が続いていますね。加えて、うちの地域は雨も降らないので、喉が乾燥しているなあと感じる今日この頃です。そんなときは豆腐と豆乳の力をかります。豆腐は身体の熱をとりつつ、乾燥も和らげてくれる食材です。今日は豆腐と豆乳を使ったパパっと作れ […]