豆、雑穀、乾物のおかず

2020年8月20日

お麩を使って「チンジャオロース風」（ダイエットにも健康にもいいお麩の話）

こんにちは～♪ ちょっと食べ過ぎで太ってきたので、カロリーオフ！お肉の変わりに「お麩」を使かった料理を作りました。（今回は板麩です）お麩はミネラルたっぷりなので、骨粗しょう症の母にもいいかも♪ チンジャオロース風＜材料＞ピーマン　適量板麩　　　適量あればタケノコも♪ オイスターソース　適量塩　 […]

2020年8月11日

美肌効果！イボもとれる！？「ハトムギコロッケ」

こんにちは♪ いろんな麦がありますが、コリっとした食感がたまらない「ハトムギ」は女性の人は好きな人が多いな～と感じています。それもそのはず！食感が良いだけでなく、美容によい食材なんです。「ハトムギ」はご飯に入れたり、サラダによく使われますが、今日は揚げ物の中に入れてみました。ハトムギは油も排出してくれる優れも […]

2020年8月10日

貧血改善と予防に「金針菜の和え物」

こんにちは♪ 女性は血が足りなくなることがあります。若いときは毎月の生理。歳をとったら女性ホルモンの減少でミネラル不足になりがち。貧血や骨粗しょう症などに悩む人は多いです。そんな時には「金針菜」や「雑穀」食養ではこの２つの食材が鉄分をとるための食材としてあげられます。とくに金針菜はあまり使うことが […]

2020年8月9日

愛情たっぷり「１０種類の野菜弁当」（栄養たっぷり、野菜たっぷりとるより大切なことの話）

こんにちは♪ 今日は両親が沢山のお野菜を持ってきてくれました。今年は梅雨が長かったので我が家の野菜は少しかとれない。本当にありがたいです。そのお野菜を使った料理でお弁当を作ってみんなで食べました。コロナ対策やお片付けもラクだしお弁当っていいかも♪ 今日はお弁当のメニューと材料だけ書きますね。詳しいレ […]