食事の話

2020年8月24日

「梅しょう番茶」は食べ過ぎ飲みすぎ、骨粗しょう症予防に効く（使う食材選びが大切の話も）

こんにちは♪ 食べ過ぎて飲み過ぎてしまったわ～。ってなときによくお世話になるのが「梅しょう番茶」です。血液をサラサラにしてくれたり、消化を良くしてくれたり、疲労回復効果などもあります。様々なことに効く万能なお茶なのですが、プラス！梅干しのクエン酸のおかげでカルシウムの吸収も助けてくれます。毎 […]

2020年8月23日

薬味で身体を助ける「みょうがの肉巻き」（みょうがは食べ過ぎると物忘れする？）

こんにちは♪ 身体の状態で食べたいものは変化するなと感じています。特に薬味といわれるショウガ、ニンニク、ミョウガ、シソなどは身体の状態によって食べたかったり食べたくなかったりします。菜食しているときはニンニクはそんなにいらなかったし。でもお肉を食べるとほしくなる。薬味には身体の活動を助けてくれる効果が沢山！なの […]

2020年8月22日

夏の水分補給に「きゅうりのスープ」（冷え性の人は飲みすぎ注意）

こんにちは～♪ また暑くなってきましたね・・・。暑いところや外で作業している人ほんとうにお疲れ様です。そんな人たちは汗で水分が大量にでていってしまいます。そんなときは水を飲むのもいいですが、野菜や果物で水分を補ってあげるのも良いでしょう。今の時期はキュウリが沢山とれます。ちょっと傷んできてしまうのものあったり、食べ […]

2020年8月21日

ゴーヤ大量消費２回目「ゴーヤの味噌炒め」で冷えを防ぐ（夏でも冷えを作らない工夫の話）

こんにちは～♪ 昨日沢山のゴーヤを頂きました。ありがたや～。前回のゴーヤレシピは苦味をおさえ、食べやすい感じにしました。こちら⇒ゴーヤのとツナのサラダ今日はゴーヤの苦みをしっかり感じつつ、ご飯にもおつまみにもなる味がしっかり目の一品です☆ そして夏でも冷えは禁物。身体の熱を逃がしつつ、身体を冷やさない身体に優し […]

2020年8月20日

お麩を使って「チンジャオロース風」（ダイエットにも健康にもいいお麩の話）

こんにちは～♪ ちょっと食べ過ぎで太ってきたので、カロリーオフ！お肉の変わりに「お麩」を使かった料理を作りました。（今回は板麩です）お麩はミネラルたっぷりなので、骨粗しょう症の母にもいいかも♪ チンジャオロース風＜材料＞ピーマン　適量板麩　　　適量あればタケノコも♪ オイスターソース　適量塩　 […]

2020年8月18日

「いんげんとヒジキのペペロンチーノ風」で夏を元気に！（自分を元気にする食材の選び方）

こんにちは～♪ 朝から汗だくだぜーー！夏は特に汗で身体の毒素がでていきやすいですが、汗と一緒に気も出ていきます。消耗しすぎると元気がなくなります。でも大丈夫！「いんげん」は気力不足を補う食材。今日はそんな「いんげん」を使って元気いっぱいになれるレシピです！やっぱ旬の物って最高～♪ […]

2020年8月17日

「ゴーヤのツナサラダ」と「ゴーヤの炊き込みご飯」（苦味は夏の身体をラクにしてくれます）

こんにちは～♪ ほんと毎日暑い暑い！でもエアコン入れると寒い寒い！そんなときは食べ物で身体を涼しく快適にすることができます。特に苦みのある食材は夏活発に動く臓器「心臓や小腸」の働きを助けてくれますよ。そんな苦味代表の食材「ゴーヤ」でも苦味が嫌いで食べられない人も多いです。今日は去年ドハマリした […]

2020年8月16日

夏野菜のあまりものでＯＫ「夏野菜の重ね煮」重ねる順番で美味しさアップ！

こんにちは♪ 今年は野菜が豊作とまではいきませんが、それでも毎日とれる野菜で冷蔵庫にいっぱいになってきます。使い切れなくて傷んできてしまうときもあります。そんなときはやはり「重ね煮」です。基本の重ね煮とは違って（基本の重ね煮はこちら⇒★）夏野菜は水分も多め。いろんな野菜もたっぷり入れるので美味しさは格別です。 & […]

2020年8月12日

「夏の焼き野菜」が食べたい気分♪（栄養の吸収率は身体が欲するもので決まる）

こんにちは♪ 病気などに悩んでいる人は食生活を改善した方がいいと言われている人も多いでしょう。でも何を食べたら改善するのかわからない。情報は沢山あるけどどれが良いかわからないし、不安になりますよね。私は病気なわけではありませんが、結婚して１２年。いろんな食生活を試してきました。（今も挑戦中です♪）そこ […]

2020年8月9日

愛情たっぷり「１０種類の野菜弁当」（栄養たっぷり、野菜たっぷりとるより大切なことの話）

こんにちは♪ 今日は両親が沢山のお野菜を持ってきてくれました。今年は梅雨が長かったので我が家の野菜は少しかとれない。本当にありがたいです。そのお野菜を使った料理でお弁当を作ってみんなで食べました。コロナ対策やお片付けもラクだしお弁当っていいかも♪ 今日はお弁当のメニューと材料だけ書きますね。詳しいレ […]