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食事の話

2020年8月5日

「梅干し混ぜご飯」で身体をリセット（梅は三毒を消すの意味）

こんにちは♪ ここ数日は天気も良く、やっと梅干しを干すことができました。いつもベランダで干しているのですが、今年はそのベランダに一羽のかわいいツバメさんが来てくれているので邪魔にならないように干しました。梅雨時期はいませんでしたが、朝と夕方来てくれて、ほんとかわいい♪ そんなツバメさんに見守られながら出来上がった「ゆかり」など […]

2020年8月3日

「基本の重ね煮の作り方」でラクして健康に（重ね煮の魅力も４つ紹介します）

こんにちは♪ 毎年、玉ねぎを沢山もらってほんとうに感謝感謝です。今年の玉ねぎはすごくよくできていて長く食べられそうです。でも傷んできたり、芽が出てきたりもするよね。（下の写真は去年のものです）こんな風になっても「重ね煮」なら美味しい料理がつくれます。ダシや砂糖のかわりになります。そして沢山作っておけば料理もラクち […]

2020年7月30日

「ジャガイモと青のりのコロコロ焼き」で元気になる！（自分に合うじゃがいもの食べ方は？）

こんにちは。実家からもらったジャガイモとってもおいしかったです。うちの地域では今が収穫の時期。旬のものはエネルギーもたっぷりなので積極的に食べたいものです。そんなジャガイモは胃腸を整え気を補う食べ物なので元気になれます！食欲がおちてくる夏の時期にぴったりな食材です。というわけで、ポテトサラダにあ […]

2020年7月29日

砂糖控えめ「いんげんのごま和え」（骨粗しょう症の人が砂糖を控えめにした方がよいの話）

こんにちは♪ 「砂糖は百害あって一利なし」と言います。特に骨粗しょう症の人は控えた方がいいです。でも甘いものはリラックス効果もあるので適度にとり入れて身体を楽にしてあげたいです。私はあまり料理に砂糖は使わないけどこの料理のときは使いたくなるんだなあ。いんげんのごま和え＜材料＞いんげん　 […]

2020年7月27日

夏でも食べやすい「ヒジキの煮物」で梅雨、夏の冷え改善（夏にも煮物を食べる理由）

こんにちは。カルシウムをとれる食材って沢山あるけど、私が食事を学び、体験した中で一番いいと思うのが「海藻」です。これ食べてれば大丈夫でしょ！ってくらいすごい力があります。身体のバランスをとってくれる最強食材です。カルシウムが豊富なのはもちろんのこと食物繊維も豊富なので腸にたまった身体の毒素を出してくれます。足 […]