野菜のおかず

2021年5月17日

春の煮物「カブとがんもの煮物」でぽかぽか（体調が悪い時の症状からわかる！やり過ぎていること）

こんにちは♪ ５月は暑かったり寒かったり体調管理がしにくいときです。肌寒いと思ったら衣類で調整するだけでなく、身体の中から食べ物で調整することもお忘れなく。今日は身体を温めるのにピッタリな春の煮物を紹介します。春や夏の肌寒い時に合う煮物は「短時間でできるもの」が良いです。煮込み過ぎの料理は、キッチンも暑くなるし、身体も […]

2021年5月15日

肝臓を助け、血液をサラサラにする「きのこのマリネ」（夏の冷え対策のコツ！冬の冷えは夏につくられる話）

こんにちは♪ 昨日は暑かった！夏ももうすぐなんですね。暑いと酢の物が美味しく感じませんか？お酢は春によく働いた肝臓を癒す効果があります。お酒の席に酢の物が出てくるのは肝臓のためなんです。今日はそんなお酢を使ったレシピを紹介します。今回使った「きのこ」や「お酢」には身体の熱を冷ます作用があります。そして「玉ねぎ」と「お酢」には血液 […]

2021年5月13日

貧血、冷え改善「白エビとタケノコ、ニラのコチュジャン炒め」（めまいが起きるのは貧血が原因だけじゃないの体験談）

こんにちは♪ ニラが美味しい季節になりました。ニラは一度植えてしまえば、種をまかずとも毎年食べれるお得食材！それだけではなく身体に嬉しいことも沢山あります。＜ニラの効能＞胃腸を整える（肉や魚の分解にも役立ちます）冷え改善貧血、骨粗しょう症予防便秘改善生理痛の改善風邪予防ガンの予防（活性酸素をおさえる）今日はそんな旬のニ […]

2021年5月11日

春の暑い日に「ジャガイモとアスパラの粒マスタード和え」で熱を逃がす（半身浴をしたくない日の話）

こんにちは♪ アスパラや新ジャガイモが美味しい季節ですね。しかしどちらも身体を冷やしやすいです。でも最近は暑い日もあるので、身体を冷やす食べ物も必要になります。暑いな～と感じたらいきなり冷たいものを食べるのではなく、身体の熱を冷ましてくれるような食べ物や食べ方をすると身体に優しいです。今日はジャガイモとアスパラを使って爽やかに身 […]

2021年5月9日

潤って若返る「長いものガーリックステーキ」（目を温めると全身が潤う話）

こんにちは♪ 今日は母の日。お母さんいつもありがとう！でも母の日でも、お母さんたちは休みもなく変わらず料理を作る日々だったりします。そんなお母さんにラクしてもらえるように、今日は簡単にできる副菜をご紹介します。お父さんや子供でも簡単にできるので作ってもらうのもいいでしょう。うちの父は料理はしないけど、ステーキを焼いたり […]

2021年5月7日

春のデトックス「こしあぶらのクルミ和え」（血液がキレイになると蚊に刺されない？話）

こんにちは♪ 春はいろんな山菜がでてきます。山に採りに行ったりする人もいるでしょう。植物も人も動物も活発に動き始める時期です。虫の動きも活発になるので虫刺されも増えますね。でも私は食生活に気を使うようになってから、虫に刺されにくくなった気がしています。詳しいお話は最後に。でも虫に刺されても、美味しい山菜は食べたい♪ 今日は「こしあ […]

2021年4月29日

「たけのこの揚げ物２品」で老廃物を出す（たけのこを食べ過ぎてはいけない人の話）

こんにちは♪ 今が旬なたけのこ。ごはんに煮物に焼いたりといろいろ楽しめますよね。今日はそんなタケノコを揚げてみました。揚げ方は２種類！「米粉」を使ってあっさりした揚げ物と「かつおぶし」を使って旨味をプラスした揚げ物です。美味しいので食べ過ぎてしまいそうですが、タケノコは食べ過ぎると良くないこともあります。特に食べ […]

2021年4月25日

春キャベツのおかず３つ「春巻き、煮物、炒め物」（キャベツレシピのまとめ２１品紹介します。）

こんにちは♪ 無農薬の春キャベツを頂いたので、外葉も芯もいろんな料理で丸ごと頂きました。キャベツ１個で３品作りました。「キャベツとしめじのチーズ春巻き」「キャベツと大豆のカレー煮」「キャベツの青のり炒め」煮込み料理には外葉や芯を使っています。やわらかくなるとさらに甘みも増して、食べやすくて美味しくなりますね～。そ […]

2021年4月21日

「菜花レシピ２品」で身体を温める。（ズボン下を重ねるとさらに温まる話）

こんにちは♪ 今日は菜花を使ったレシピを２品紹介します。青菜は小松菜やホウレン草、春菊などいろいろありますよね。その中でも今の季節食べれる「菜花」は身体を温めてくれる葉物です。私はこの菜花が一番好き！次に春菊です。春菊は平性と言って身体を温め、冷やしもしないものです。ほうれん草や小松菜は少し身体を冷やす食べ物になります。食べ […]

2021年4月17日

春の身体を整える「春野菜たっぷりしゃぶしゃぶ」（お肉の消化を助ける方法３つ）

こんにちは♪ お肉は栄養たっぷり！元気をくれる食べ物です。でも消化されにくく、老廃物を残しやすい食べ物でもあります。私はお肉を食べると便秘になりやすいです。私のような人は特にお肉を食べたら消化を良くしてあげる野菜をたっぷりといただきましょう。（レシピの後にお肉の消化を助ける方法も説明しますね）今日のレシピは「しゃぶしゃぶ」です♪ […]