レシピ

2021年3月7日

飽きない「ふきのとうの食べ方」３段階でご紹介（フキより栄養が高いふきのとう）

こんにちは♪ 春には「芽」を夏には「花」を秋には「実」を冬には「根」を食べると身体が整います。春の芽と言えばふきのとう！今日は３段階にしていろんな食べ方を楽しみました。ゆでて⇒炒めて⇒和えるいろんな調理法や味であきませんでした。 ※花が咲く前の物が食べやすくて良いです。簡単　ふき味噌　（第１段階） […]

2021年3月6日

肉、魚の殺菌、分解効果あり「ショウガ和えとおろし和え」

こんにちは♪ ここ１年、コロナの影響でテイクアウト、お惣菜を買って食べることが多いと思います。テイクアウトは肉や魚、炭水化物などが主ですよね。でも何かつけあわせがほしいな～。でも簡単なもので！今日はそんな時に役立つ簡単で身体の消化を良くする副菜を紹介しますね。今日の副菜のポイントは「ショウガ」と「大根おろし」で […]

2021年3月5日

残ったご飯で「卵と玉ねぎ、ほうれん草のカレードリア」（良い卵の黄身はレモン色の話など）

こんにちは♪ 残って冷凍してあるご飯などは、炊きたてに比べれば味は落ちます。でもドリアにするととっても美味しくなるので、冷凍ご飯がたまったら作ります。今日はこだわりの卵を使ったドリアです。卵は栄養価抜群ですので、身体に優しい卵を選んでくださいね。詳しくは最後に説明します。玉ねぎの甘みとカレーの辛さがちょうどいい […]

2021年3月4日

さっぱり「長いもとベーコンのレモン炒め」（春の肝臓に負担になるものと出る症状の話）

こんにちは♪ 春は冬にため込んだものを出すため毒素を分解してくれる「肝臓」がよく働きます。なので肝臓をを助ける食材をとると身体が整いやすいです。しかしその邪魔をするものもあります。その一つに「油」があります。詳しくは最後に説明しますね。今日は油を使わない料理を・・・といいたいところですが、油たっぷりのレシピです（笑） […]

2021年3月3日

パーティー用に「いろどり野菜のハト麦サラダ」で肝臓を助ける（春のお助け食材も紹介します）

こんにちは♪ 今日は楽しい♪ひなまつり～♪ 子供が成長することを願うだけでなく、私は自分も成長できるようにと考える日にしています。（横にぐんぐん成長したくはないが・・・）こんな春の時期はぐんぐん伸びて成長する野菜や野草たちが出てきます。そんな食べ物を食べると自分もぐんぐん成長できます。今日はぐんぐん成長し、春に食べ […]

2021年3月2日

「お煮しめ」ひなまつり＆お正月の野菜不足解消（煮しめの好きなもので冷え体質を見分ける）

こんにちは♪ お正月に作ったお煮しめ。華やかになるし、野菜不足も解消できて素晴らしいお料理です。なので年に一回だけでなく、まだ肌寒い「ひな祭り」にもいいですよね♪ 子供の成長を願うひな祭り。子供はいろんな好き嫌いがあると思います。材料が多いお煮しめの好き嫌いを見ると、その子の体質がわかったりもします。特に今日作るお煮 […]

2021年3月1日

「自家製鶏つくねと水菜の鍋」（生の鶏だんご、ハンバーグにも添加物がいっぱい　ネギトロにも・・・）

こんにちは♪ 今日は昨日ブログで紹介した「鶏つくね」を使った鍋でーす♪ （大量に作ったので生のまま冷凍しておきました）私はそんなに料理が好きな方ではありません。でも美味しくて身体に優しいものが好きなので、その中でどうやったらラクに作れるかをよく考えます。市販の「生の鶏だんご」などは安く提供するためにかさ増しのための材料、添加物など […]

2021年2月28日

「キノコ入り味噌つくね」で食欲と体力を回復！（菜食主義の人は虫歯になりやすい話）

こんにちは♪ 食欲がわかない、でも体力はつけたいときにおすすめなのが「鶏肉」お肉は気を補ってくれる食べ物です。そして鶏肉はあっさり目で食べやすい。 ★今日のレシピはやわらかく食べやすい「鶏つくね」を紹介します。つくねの中には食物繊維が豊富なきのこをたっぷり入れています。肉だけだとお通じが悪くなる私みたいな人にはピ […]

2021年2月27日

「根菜の冬カレー」で冷え予防　（空腹感を生かして健康になる話）

こんにちは♪ この間までは温かかったのに、また急に寒くなる。そんなときは煮物を大量に作ります。当然余るので、残りはカレーにします。しかしカレーは身体を冷やしやすいです。なので身体を温めてくれる根菜を入れれば、冷えを防いでくれますよ。でも根菜もカレーもご飯も糖分が多いので、食べ過ぎには注意ですね。糖分が多い食事をとりす […]

2021年2月26日

旬で栄養たっぷり「春キャベツとワカメのショウガ和え」（栄養もカットされているカット野菜は控えましょう）

こんにちは♪ 甘くてやわらかい春キャベツ。食べやすいのでもりもり食べちゃいますね。キャベツは胃腸を整える効果もあるので、食べ過ぎな私にはピッタリです！（キャベジンという胃薬あるよね）この時はお寿司の副菜にしました。野菜や海藻不足解消になるし、口の中もショウガでさっぱり！旬のワカメと春キャベツ最高でした。野菜は切った […]