こんにちは♪
ここ１年、コロナの影響で
テイクアウト、お惣菜を買って食べることが多いと思います。
テイクアウトは肉や魚、炭水化物などが主ですよね。
でも何かつけあわせがほしいな～。
でも簡単なもので！
今日はそんな時に役立つ
簡単で身体の消化を良くする副菜を紹介しますね。
今日の副菜のポイントは
「ショウガ」と
「大根おろし」です。
ショウガは
殺菌、解毒効果、血液の浄化、
身体を温める効果があり免疫力を高めてくれます。
大根おろしは
油やたんぱく質の分解をしてくれる
酵素が含まれているので、
肉や魚、炭水化物の消化を助けてくれます。
お祝い事などが多い春。
ごちそうも食べる機会が増えるでしょう。
そんなときにはこの二つの食材で身体をリセットしてあげましょう。
そして最後に
今日紹介するレシピ以外のものもまとめましたのでよかったらご覧ください。
めかぶとナズナのショウガ和え
＜材料＞
めかぶ ８０ｇ
ナズナ １袋より少なめ
ショウガ １かけ
醤油 適量
水 適量
＜作り方＞
- めかぶは軽く洗う。
- ナズナはお湯でゆで水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- ショウガをおろし、そこへ醤油と水を入れる。
（お醤油が濃い場合は水を入れてお好みの味加減にしてください） - ①、②、③を全部混ぜれば完成です。
海藻、青菜も補え、さらにショウガで殺菌作用もあります。
お寿司などにおすすめです！
菜花のおろし和え
＜材料と作り方＞
- 菜花をゆで水気を切り、適当な大きさに切る。
- ①におろした大根をまぜ、醤油をかけて食べましょう。
今回は旬の「菜花」にしました。
季節に合わせていろいろ楽しんでみてくださいね。
秋は「なめこおろし」でした。
まだまだ他のレシピもあるので、紹介しますね！
一番最後に大根おろしとショウガが両方入ったレシピものせてありますよ♪
まとめレシピ「大根おろしとショウガ和え」
「ニラとキュウリのおろし和え」
ニラも肉の分解をしてくれ、血液サラサラ効果があります。
そしてキュウリは排泄効果抜群です！
夏におすすめなおろし和えです。
「大根葉のおろし和え」
葉っぱから根まで食べれて、栄養満点です。
大根葉がやわらかい時期にどうぞ♪
「重ね煮のおろし和え」
重ね煮は沢山作って冷凍しておくと、いろいろ使えて便利です。
野菜不足解消にもぴったり！
重ね煮の甘みがプラスされて美味しいですよ。
春キャベツとワカメのショウガ和え
キャベツは胃腸を整えてくれる効果があります。
二つとも春に食べると身体が整いやすい食材なので、今の時期にぴったりな副菜です。
サラダに！ショウガドレッシング
テイクアウトなどはカロリーも糖質も沢山！
そんなときは糖質オフのドレッシングをどうぞ♪
究極のデトックス茶「大根湯」
ショウガも大根おろしも両方入ったお茶です。
いろんな効能があるので、身体の不調を感じたとき、予防したいときなんでもござれです！
飲み方などは下のブログからご覧いただけます。
以上、大根おろしとショウガのレシピでした。
焼き魚や天ぷらに大根おろし。
刺身にはショウガ。
昔から身体の調子を整えれるように料理はできているものです。
素晴らしいですね。
でもテイクアウトだとそれがちょっと損なわれがち。
自分で意識して補って、身体の負担を減らしてあげましょう。
それでは今日はこの辺で。またね～♪
