「重ね煮アレンジレシピ」4つ!でお正月をのりきろう!

 

こんにちは♪

 

以前紹介した「重ね煮」は身体にいいことがいっぱい!

 

しかも鍋にお野菜を重ねて煮るだけなので簡単。

重ね煮レシピはこちら⇒★

 

冷凍もできるので、

今のうちに沢山つくっておくと、

お正月の野菜不足解消になっていいですね。

 

アレンジもたくさんできるので飽きなくて楽しいです♪

年末の忙しい時のもとても重宝してくれます。

 

今日は重ね煮のアレンジ料理を4つ紹介します。

お正月の食べ過ぎの身体の負担を軽くするレシピにしてみました!

 

 

大豆とハトムギの重ね煮スープ

 

<材料>3人分

重ね煮  1カップ

長ネギ  1本

水    3カップ

水煮大豆 1カップ

ハトムギ 大さじ1~2(なくても良い)

醤油   大さじ2

 

<作り方>

  1.  鍋に水と小口切りにしたネギを入れて火にかける。
  2.  ネギがお好みのやわらかさになったら、ほかの材料全部(大豆、ハトムギ、重ね煮)を入れ軽く煮る。
  3.  醤油を入れたら出来上がり。

 

重ね煮の汁があまっていたら、

それも一緒に入れるとコクがでてさらに美味しくなります。

重ね煮は野菜の旨味、甘みがあり、出汁の変わりになってくれます。

 

ハトムギで油を排出、美肌効果も期待できます。

 

重ね煮とキャベツのホットサラダ

 

<材料>5人前くらい

重ね煮     1/2カップ

キャベツ    1/4玉

レンコン    100g

ヒジキの煮物  1/2カップ

白炒りゴマ   小さじ1

醤油      小さじ1

油       適量

 

<作り方>

  1.  フライパンに油をひき、薄切りにしたレンコンを入れ、少し透明になるまで炒める。
  2.  ①に千切りにしたキャベツ、ヒジキの煮物、重ね煮を入れ蓋をして2~3分蒸す。
  3.  最後に醤油とゴマを入れて混ぜれば完成です。
    (醤油は煮物の味のぐあいもあるので好みで調整してください)

 

重ね煮の甘みで砂糖いらず。

冬は生野菜より温野菜のほうが身体が温まり、ほっとします。

量も沢山食べられるので、野菜不足解消にもってこいです!

 

重ね煮のおろし和え

 

<材料>2人分

重ね煮   1/2カップ

大根おろし 1/2カップ

青菜    1/2束

生ワカメ  適量

ポン酢   適量

 

<作り方>

  1.  大根をおろして、軽く水気をしぼる。
  2.  青菜(小松菜でもほうれん草でもなんでもOK)をゆでて水気を切る。
  3.  ①に重ね煮、ワカメ、青菜、ポン酢を入れ混ぜれば完成です。

 

お肉やお魚料理が多い時、

油やたんぱく質を分解してくれる大根おろしは優秀です!

 

さらに重ね煮と海藻をプラスして栄養素もたっぷり!

胃腸の調子も整えてくれるレシピです。

 

 

重ね煮のピザ

 

<材料>

ピザ生地  1枚

重ね煮   適量

ケチャップ 適量

チーズ   お好みで

 

<作り方>

  1.  ピザ生地にケチャップをぬる。
  2.  その上に重ね煮とチーズをのせる。
  3.  トースターで5分くらい焼けば完成です。

 

ケチャップだけでも重ね煮の旨味がしみ込むので美味しい!

わざわざピザソースを作ることをしなくていいのでラクちんです。

お正月の料理につかれたら、

みんなで楽しめる手抜き料理が一番ですよね♪

 


 

以上4つのアレンジレシピでした。

 

以前作った重ね煮アレンジ料理もあります。

「重ね煮肉じゃが」

「もやしと重ね煮の和え物」

「ニラと重ね煮のチヂミ」は下のリンクから↓

時短!砂糖いらずの重ね煮アレンジレシピ 3つ 

 

他にも

 

参考になれば幸いです。

 

重ね煮は

  • 野菜が沢山食べられる
  • 冷凍保存出来て便利
  • 時短
  • 健康になれる

といいことづくし!!

 

私にはなくてはならないお正月の常備菜です。

まだまだアレンジレシピは追加予定ですのでお楽しみに~♪

 

それでは今日はこの辺で。またね~♪

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